1樓：匿名使用者
牛肉 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
【功效】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【適用人群】一般人都可以吃。
【適用量】每餐80克。
【特別提示】牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放乙個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
牛排店裡面的7分熟的牛排就很有營養。家裡做牛肉的話可以用爆炒，短時間就出鍋，還有牛肉羹，就是將新鮮牛肉絲在開水中撈一下放入牛肉湯中。這些都很營養。
2樓：匿名使用者
除了大公尺、小麥和一些豆類不可以生吃外，其他的食物都可以生吃，當然包括牛肉、豬肉。不過牛肉需要加熱到60度的時候蛋白質結構才能變得鬆散，有利於消化吸收，所以在國外牛排基本上只要3成熟就可以了。
3樓：匿名使用者
不同的習慣吧 他們認為那樣才更美味營養 呵呵
4樓：寒潭渡鶴影
牛肉在中國吃的不普遍，在農村很少吃除了家裡辦什麼事或者過年的時候。
為什麼外國人吃生牛肉不怕寄生蟲?
5樓：匿名使用者
為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲？也許和這些原因有關
生活條件好起來以後，很多人都開始關心自己的飲食健康，對於吃的東西特別上心。有錢人很少去吃路邊攤和便宜的蒼蠅館子，而更傾向於去高檔餐廳吃西餐。雖然**昂貴但是吃的放心，而且西餐店也比較高大上，更是滿足了有錢人炫富的心理。
如今大街上也到處開著西餐廳，裡面最主要的菜品就是牛排了，外國很多人都非常注意牛排的熟度，一般都講究越生越好吃，因為原汁原味的食物在他們眼裡往往是最美味的。而中國人卻無法接受五分熟甚至是七分熟的牛排，上面甚至還帶著血絲，怎麼都下不了口。
為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲也許和這些原因有關
其實大家不能接受生牛排除了因為不習慣以外，還有乙個很大的原因就是怕裡面有寄生蟲，曾經有不少新聞都報道過，食客吃了生魚片後體內有了寄生蟲，導致患上了許多疾病，這樣的事例讓大家都不敢吃生冷食物，特別是肉類，擔心裡面有寄生蟲或者其他的有害物質。很多人都好奇為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲？也許和這幾個原因有關。
為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲也許和這些原因有關
實際上最大的原因還是在於牛肉，比如德國的牛肉，都是在高階農場進貨的，而那裡養殖的牛羊，採取的都是全封閉式放養，不會接觸外面的動物，所以很少有機會感染細菌和寄生蟲。肉質自然也就更加鮮美和嫩滑了，所以吃起來也不用擔心健康問題。不過並不是所有農場都是這樣養殖牛羊的，在養殖動物的時候難免會感染一些寄生蟲，不過寄生蟲也不是那麼可怕的，只需要在零下五度的環境中，牛肉體內的寄生蟲就會全部死去，要殺滅生肉中的寄生蟲，只需要將肉放置於冰箱冷凍幾小時就可以了。
為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲也許和這些原因有關
另外還有乙個更重要的原因，其實正規店鋪裡的牛排，寄生蟲也只存附於表面，在肉的內部並沒有寄生蟲，而牛排即使稍微加工一下，也可以將表面的寄生蟲殺死，完全不用擔心吃三分熟的牛排而感染寄生蟲。只有那些三無店家，才會採用劣質牛肉烹飪，還有那些合成的牛肉製品諸如牛肉餅和牛肉丸等，也可能會有寄生蟲，這樣的牛肉必須經過高溫加工，才可以食用。
為啥外國人愛吃半生牛排卻不擔心感染寄生蟲也許和這些原因有關
很多時候大家擔心食物的安全問題，都是很有必要的，不過只要去健康乾淨正規的店鋪就餐，一般是沒有很大問題的，實在是不放心的話大家可以買上好的牛排在家裡烹製。
6樓：小萌奇趣說
美國人喜歡吃生牛肉，他們不怕有寄生蟲嗎？原來是早有準備了！
7樓：小柒天下聞
美國人喜歡吃生牛肉，他們不怕有寄生蟲嗎？原來早有準備了 社會 生活 生牛肉 寄生蟲 美國人
外國人為什麼要吃半生不熟的牛肉
8樓：匿名使用者
許多中國人很看不慣歐洲人食用半生不熟的牛排，而在四川也可以見到藏民食用生牛肉乾，讓人覺得是不文明的生番吃法。實際上生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成 傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.
但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。
牛肉應該弄成7分熟比較好
9樓：匿名使用者
因為他們剛從茹毛飲血的野人到接觸文明沒多久。
10樓：匿名使用者
主要是牛肉半生不熟的吃熱量高，
11樓：匿名使用者
牛肉半生不熟的吃熱量高
12樓：誰傳
樓上哪位長篇大論的回答者讓我覺得他是個文科生？自己不懂就算了，還給別人傳播偽科學！恐怕那位回答者不知道人體吸收蛋白質的過程，是先從蛋白質轉換成氨基酸(氨基酸是蛋白質的組成部分)，然後才能被人體吸收。
所謂的半生的牛肉能更好的儲存蛋白質等營養成分，透露著滿滿的無知！通過加熱，蛋白質被破壞，或者說的更準確些反而，，通過加熱，是蛋白質變性，成氨基酸，從而促進人體消化吸收。而且，肉類很容易感染寄生蟲之類，加熱還起到了消毒殺菌的作用，使食用更安全。
13樓：匿名使用者
因為外國人嘴急，等不到燙嘴就開吃了
14樓：北方賓士
蠻人的吃法，理解不了，吐。。
外國人尤其是歐洲人喜歡吃的「生牛肉」，不怕有寄生蟲嗎？
15樓：
美國人喜歡吃生牛肉，他們不怕有寄生蟲嗎？原來是早有準備了！
16樓：小喵談考研
我覺得他們吃的生牛肉肯定是經過特殊處理之後的，所以不存在寄生蟲的。
17樓：滿目山河渡
我覺得不怕，因為外國對食品安全這一方面很注重，法律也很嚴格。
18樓：茶色塵夏
不用怕，因為他們吃的每頭牛也都會經歷非常嚴格的篩選，能夠保證每一塊牛肉都健康無病。
19樓：徐春苗
外國人生吃的牛肉，從飼養開始就嚴格把控檢查，所以能放心大膽的吃。
20樓：生活本來就美好
也許他們感覺生牛肉比熟的好吃，偶爾品嚐一次沒關係。
21樓：萌新小主
因為外國人比較重視衛生，根本就不會出現寄生蟲的。
22樓：a湖逸
這些牛肉一般是不會有寄生蟲的，還有牛排中的血水也是富含了豐富的微量元素。
23樓：匿名使用者
外國人得寄生蟲病的多了，尤其是腦部弓型蟲，潛伏期長罷了，自己去查查吧！
美國人喜歡吃生牛肉難道不怕寄生蟲嗎？
24樓：雲苓苓
相比豬肉羊肉等肉類，生牛肉更不容易使人患上寄生蟲病。牛是是草食動物，本身草就不然太容易被寄生蟲寄生，而吃草的牛也更不容易被寄生了呀。其次是牛肉的寄生蟲一般是牛肉絛蟲，相比豬肉絛蟲等絛蟲病，牛肉絛蟲對人的危害要稍微小一點（但不是沒有）。
當然，在感染了絛蟲病之後，一定要及時**，在早期絛蟲病是非常容易**的，只要經過吃藥就可以處理。
而且最關鍵是生牛肉其實也是經過了處理的，美國人在超市買到的可以生吃的生牛肉其實都是經過了處理了之後的牛肉，就像日本的無菌蛋一樣，都是經過處理後才可以生吃的，所以更不用擔心寄生蟲的問題。人只有吃了帶有活的囊尾蚴的不熟的牛肉後容易受到感染，但是帶有囊尾蚴的肉類在肉上會有非常明顯的白色顆粒，美國人也不是傻子，這種問題牛肉是不可能端上超市的售賣架的。
牛肉比較緊實，所以一塊好牛肉的內部細菌都很少。所以如果買到了可以生食的牛肉，真的擔心也可以去除表面的一層肉，這一層肉是細菌比較多的部分，其他部分細菌就很少了。但是超市買到漢堡肉等碎肉的話，就盡量不要生吃，因為細菌比較多。
沒有經過特殊處理的生牛肉也是不能直接生吃的，因為這樣的生牛肉確實有更大的感染風險。
牛肉吃起來纖維感比較重，而半生的牛肉口感就比全熟的要好很多。這也許就是很多美國人都喜歡生牛肉的原因吧！
25樓：
美國人愛吃「生牛肉」，不怕有寄生蟲嗎？原來他們早有解決方法
小夥伴們都知道我們國家是乙個美食大國，對於美食我們總有乙份別樣的感情，當然我們也知道除了我們國家之外，很多國家的美食也是非常出名的，飲食文化各有不同。
人們也漸漸發現，就算是同一種食材，也會有很多不一樣的吃法，比如在我們國家，小夥伴們吃牛肉的時候，大多數小夥伴們都會把牛肉做成全熟的，因為在我們的觀念之中，牛肉如果不熟的話，就會有很多我們看不到的細菌。
但是小夥伴們也都知道，在美國最出名的就是牛排了，當然也有一些全生的牛肉，總歸他們不會吃全熟的牛肉，相信很多小夥伴們也會非常好奇吧，他們一直都吃不是全熟的牛肉，就不怕身體裡面長寄生蟲嗎？
這可能就是飲食文化的差別吧，原來他們對於這方面早就已經有準備了，咱們想要知道其中的區別，就要了解一下美國牛肉的製作過程。在美國牛肉的養殖場都是非常現代化的，這樣的養殖場也能夠把當地的牛肉，利用到最大的限度，也能夠避免牛肉受到外界的汙染。
相比我們國家的養殖方式，美國的牛肉被感染的可能性也是非常低的，可能也是由於他們國家，曾經因此而受過重創吧，所以他們已經在牛肉運輸方面，是很注重隔離儲存的，就是怕自己非常喜歡的牛肉，在運輸的過程**現汙染。
而且再加上牛肉的組織結構非常特殊，細菌也一般只能夠停留在牛肉的表面，在牛肉的內部基本上很難有細菌繁殖，所以就算是吃生牛肉，也不用擔心病菌。再加上美國也有非常完善的檢查系統，每頭牛也都會經歷非常嚴格的篩選，能夠保證每一塊牛肉都健康無病。
26樓：
美國人喜歡吃生牛肉，他們不怕有寄生蟲嗎？原來是早有準備了！
27樓：win亦
美國人喜歡吃生牛肉不是不怕寄生蟲，是他們都會吃驅蟲藥。
28樓：哆啦a夢是個小可愛
對於他們吃的其實是七分熟，八分熟的，他們不怕寄生蟲。
29樓：清春不打烊
他們膽子大，不怕寄生蟲，最主要是我覺得他們國外的牛肉可能比較乾淨吧。
30樓：沙河不是流沙河
這個自然是因為生牛肉已經把寄生蟲卵消滅了。
31樓：匿名使用者
美國人喜歡吃生牛肉，那就是體質好，不怕寄蟲，要麼就是牛養的好，沒有寄生蟲。
32樓：一葉鳴楓
因為美國對生冷的肉類有一套嚴格的衛生標準，通過標準才能上餐桌。
33樓：匿名使用者
我覺得這樣很可怕的，吃生肉味道也不好。
34樓：個非凡哥
他們的體內應該是已經不害怕寄生蟲了。
外國人為什麼要吃半生不熟的牛肉
許多中國人很看不慣歐洲人食用半生不熟的牛排，而在四川也可以見到藏民食用生牛肉乾，讓人覺得是不文明的生番吃法。實際上生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲...
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