1樓：匿名使用者
蘿蔔究竟為什麼會「變糠」?這是因為蘿蔔是根部，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉**養分。而我們在市場上買到的蘿蔔，常常是連著蘿蔔纓的，也就是蘿蔔的莖葉。
因此，在儲存過程中，由於蘿蔔纓一直處於生長狀態，蘿蔔仍舊不斷地向莖葉供給水分和養分。於是不經意間，蘿蔔的莖葉消耗了大量水分和營養。
如何儲存，才能吃到清脆可口的蘿蔔呢？第一，買回蘿蔔後，先從根莖連線處切掉蘿蔔纓，但注意別切到蘿蔔的肉質。這樣能防止蘿蔔纓繼續生長，阻斷蘿蔔向其繼續供養，保持其水分和養分。
第二，把經過處理的蘿蔔，放冰箱裡冷藏。因為蘿蔔莖部有很強的再生能力，一旦有適當的溫度和濕度，就可能再度長出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿蔔不會再新生出莖。
2樓：一葉小船
春天天氣轉暖，蘿蔔將貯存的養分用來抽苔、開花，塊根中的糖分就被大量消耗了，這時纖維素迅速增多，蘿蔔就會變得乾癟無味了。所以，春天的蘿蔔會糠。
3樓：嘉航
蘿蔔「變糠」，這是因為蘿蔔是根莖類蔬菜，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉**養分。
因此，在儲存過程中，由於蘿蔔莖葉一直處於生長狀態，蘿蔔仍舊不斷地向莖葉供給水分和養分。於是不經意間，蘿蔔的莖葉消耗了大量水分和營養，從而導致蘿蔔變糠。
4樓：丞雙
這樣，第二年春天才能將養分用來抽苔、開花，塊根中的糖分就被大量消耗了，這時纖維素迅速增多，蘿蔔就會變得乾癟無味了。所以，春天的蘿蔔會糠。
5樓：原海秋
蘿蔔從秋天播種時塊根部分就必須大量貯存養分，這樣，第二年春天才能將養分用來抽苔、開花，塊根中的糖分就被大量消耗了，這時纖維素迅速增多，蘿蔔就會變得乾癟無味了。所以，春天的蘿蔔會糠。
蘿蔔為什麼會糠
6樓：門天巧杭翠
糠蘿蔔一般分兩種情況：
1，長芽的蘿蔔，因為養分和水分都供給了芽，所以，內部的根莖實體就開始慢慢糠了。
2，長期的放於乾燥的地方，導致蘿蔔內部的水分大量蒸發，營養大部分流失。內部也會慢慢糠掉。
種植蘿蔔時，為何會出現糠心現象？該如何預防？
7樓：梅畲老二
早春蘿蔔糠心嚴重影響品質，找對糠心原因，積極預防很重要。防止蘿蔔糠心的小妙招，乙個塑膠袋就能解決，不知道的趕快來看看！
8樓：小李美死了
這是因為缺少養分和水分，應該給蘿蔔勤澆水，並且避開日頭比較充足的時候，還要經常給它們施肥鬆土，這樣才能讓蘿蔔更加脆嫩。
9樓：右手年華
我知道，如果出現這樣的情況，那就說明有很多的蟲子，他們侵蝕了蘿蔔，所以才出現了這樣的現象，可以再種植蘿蔔的周圍定期的噴灑藥，來預防這樣的情況發生。
10樓：你真的好嗎
可能是因為在早期種植的時候密度過大、得不到充分的養分，而且澆水也不太適當。
11樓：仝全雪錦
因為春天到了後，蘿蔔沒埋進土裡，蘿蔔本身的汁水被自身用於發芽，發了芽就抽空了蘿蔔裡的水份，然後蘿蔔就「糠」了。
種植的蘿蔔總出現糠心，這是什麼原因造成的？
12樓：網友
主要是由於嚴重缺水導致的，蘿蔔是一種喜水的農作物，太陽過大時，蘿蔔內裡會被蒸發水分，如果不及時補充大量的水就會導致糠心。
13樓：娛樂碎碎談
主要原因就是施肥不合理，例如缺硼、鈣等，就會導致蘿蔔容易出現空心；還有就是連續陰雨天氣，導致蘿蔔地里積水過多，蘿蔔沒法正常地進行有氧呼吸，被迫無氧呼吸，吸收散發的物質，不利於生長，也會造成蘿蔔空心。
14樓：pan小
1，肥料不均衡，蘿蔔在生長的過程當中，需要的氮素肥料，相對較多，有不少的朋友，為了蘿蔔長得又大又快，對蘿蔔進行追施氮肥，是常有的事，如果土壤中有機質含量較少，對肥料的耐受程度會降低，如果過多的追施尿素等氮素肥料，就會影響蘿蔔對鉀元素，硼元素的吸收利用，雖然蘿蔔從表面上看，明顯的生長快，葉片青綠，但實際上，出現糠心率會大增。 2，水分控制不當，蘿蔔是一種含水量充足的蔬菜，水分適宜，蘿蔔肉質根脆而不糠，蘿蔔一生需要的水分較大，肥料較多，才可以獲得較為理想的產量，蘿蔔生長的中前期，正是雨水充沛的時候，土壤中水分的含量充足，蘿蔔正常的生長。
蘿蔔沒到成熟期長在地里就糠了,怎樣解決這個問題？
15樓：功擾龍露
、採收、貯運過程中造成裂皮、裂痕等傷口，使呼吸作用增強，養分消耗過大而造成蘿蔔糠心。
2、蘿蔔貯藏環境溫度過高。蘿蔔貯藏的適宜溫度為1-3℃，超過3℃易萌芽生長導致蘿蔔糠心。
3、蘿蔔貯藏環境過於乾燥，蘿蔔貯藏的理想的空氣濕度為90%-95%，低於90%時，蘿蔔不斷脫水使組織鬆軟，最終導致蘿蔔糠心。
二、預防蘿蔔糠心的措施。
1、採收運輸蘿蔔的過程中，儘量減少蘿蔔破皮、斷裂等機械損傷，貯藏蘿蔔前去掉莖盤，放置陰涼乾淨處，防止風吹日曬和霜凍。待窖、庫內溫度降至4℃以下時入貯。
2、蘿蔔在入貯時，先在窖底鋪上一層8-9厘公尺厚的濕沙，檢查蘿蔔莖盤是否去淨，剔除有傷口的蘿蔔，然後擺放一層蘿蔔蓋一層濕沙，依次擺放，注意通風控溫保濕，使蘿蔔貯藏環境最好保持溫溫在2℃，濕度9o%-95%之間。
16樓：娜一學姐
如果沒到成熟期，如果在地里就吭了，說明它的水分還是不足的，是要多澆水，保證它水分充足，就不會出現在地里就坑了的情況了。
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