1樓：盤多多
小時候家裡雖然不是很富裕，但是每逢冬季快要過年的時候，父親總會擔著一雙簸箕去村里的屠戶那裡買上半隻羊和十幾斤牛肉。每次上午父親買完肉回來，下午母親就會在院子裡擺上一張大桌子把肉洗乾淨後開始醃製。
這時候我會站在桌子旁看著母親嫻熟的手法呵呵的笑著。如果這一天爺爺沒有下地幹活的話，那麼他就會和我講許多關於牛與羊的故事，其中農村老話羊不姜、牛不韭的來歷我也曾聽說過很多次，直到今天回想起來仍然是歷歷在目。
首先「羊不姜」講的是農村過年在燉羊肉的時候不會放薑片。那這究竟是為什麼呢？眾所周知羊肉天生具有滋陰補陽、驅寒的功效，而在冬天裡吃羊肉這種效果會更加的明顯。
恰恰生薑在冬季裡也具有很好的驅寒保暖的效果。所以說如果羊肉和薑片在一起燉由於驅寒效果太強，因此對於那些體質比較差的人來說可能會出現上火、心煩意亂、坐立不安等一系列現象。
所謂的「牛不韭」也就是說農村過年的時候家家戶戶都會做各種各樣的菜種類繁多，但是千萬要記住牛肉與韭菜是不可以在一起混吃的。那是因為冬季裡吃牛肉具有補氣、理氣、壯陽的功效，而韭菜也具有很強的壯陽功效。所以兩者在一起混吃非常容易上火，老年人吃多了晚上睡覺的時候總是感覺精神頭很大，無法很快的入睡，如果是這樣的話那就得不償失了。
2樓：人生何如
因為韭菜和牛肉都是屬於壯陽補腎的食材。
3樓：陸地上的鯨魚
農村老話羊不姜、牛不韭的來歷我也曾聽說過很多次。
4樓：小豬豬
在飲食方面我們要注意，有的食材是不能夠在一起使用的。
5樓：營養快的春天
老年人吃多了晚上睡覺的時候總是感覺精神頭很大。
6樓：你是誰的眼
說的是羊肉不能和姜搭配，韭菜則不能和牛肉搭配。
7樓：
說的是食材之間相互克制的道理。
8樓：飛翔的豬
我們在做羊肉的時候千萬不要放薑。
9樓：呲哩呲哩
冬季裡吃牛肉具有補氣、理氣、壯陽的功效。
10樓：回答
羊肉和牛肉雖然是很好的肉類食品，但是在食用的時候卻是有限制的。
村老人常說的「羊不姜，牛不韭」是什麼意思
首先 羊不姜 講的是農村過年在燉羊肉的時候不會放薑片。那這究竟是為什麼呢？眾所周知羊肉天生具有滋陰補陽 驅寒的功效，而在冬天裡吃羊肉這種效果會更加的明顯。恰恰生薑在冬季裡也具有很好的驅寒保暖的效果。所以說如果羊肉和薑片在一起燉由於驅寒效果太強，因此對於那些體質比較差的人來說可能會出現上火 心煩意亂 ...
豬不椒 羊不姜 牛不韭背後有什麼科學道理
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