1樓：影子
紅薯，它的確是最實在的有機食品，只要注意輪作，整個種植收穫過程中，完全無需農藥沾邊，更別說有毒農殘的問題了。由於紅薯的膠原和植物纖維比較多，特別適合中老年人食用，它既能增加腸胃蠕動，排出毒素，又可以抗衰老和增強免疫功能。作為家中常備的日常食物，這種耐貯存的紅薯，很多精明的消費者都會到批發市場裡購買，因為那裡的**往往是零售商或超市的半價就可以拿到。
紅薯，曾經是國人的主食，今天又被賦予抗癌的期望。無論如何，品嚐原始的、天然的紅薯甜香味，也是人生樂事啊！
2樓：抽轉組
紅薯具有抗癌防癌的功效，已經被專家所研究證實，儘管紅薯是一種普通的食物，但它所含的營養成份豐富，有「長壽食品」之盛譽。在20種抗癌蔬菜中，紅薯的抗癌功效位於含有有效抗癌成份榜首，可謂是一種全面型的抗癌食物，其中所含的維生素a、c、e、d，硒、鈣、碘、鋅、鉬和食物纖維素都抗癌功效。
3樓：浣水烏衣採暗香
紅薯是包含胡蘿蔔素的食物之一，主要是β-胡蘿蔔素，它是一種自由基清除劑。胡蘿蔔素在體內轉變成維生素a。豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基。
紅薯還含有豐富的維生素c，其含量可以和柑橘類相媲美，維生素c是一種活性極強的抗氧化劑，也能夠清除自由基，消滅癌細胞。
4樓：網友
紅薯可以蒸、煮著吃，味道香甜軟糯。塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以鮮紅薯折成糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大公尺、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素，其澱粉也很容易被人體吸收。
5樓：貼反
紅薯還含有豐富的營養。它可以為人體提供熱量，紅薯中所含的蛋白質對公尺、麵中所含的蛋白質可起到補充作用，可明顯補充麵食中維生素c的不足、大公尺中鈣質的不足，以及這二種主食中胡蘿蔔素的缺乏和不足。所以公尺、面搭配著紅薯一起混著吃，可有效提高主食的營養價值，可起到養生、延年益壽的效果。
6樓：段潞美
食用纖維豐富。白地瓜所含纖維多，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。很多便秘的人吃一段時間煮紅薯後，情況就有改善。
腸道通了，毒素就減少了，身體自然覺得舒服很多。
7樓：雷夜蓉
紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效**肝炎和黃疸。
8樓：滑禪師
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
9樓：河邊的輕風
在六七十年代，人們以紅薯為主食，穀類食物根本不夠吃，那時候我們這裡得癌症的特別多，這是我的親身經歷，所以不要相信某些專家的片面宣傳誤導民眾。
乙隻小紅薯：紅薯為什麼被稱為冠軍蔬菜
10樓：辛會計
紅薯被稱為冠軍蔬菜，紅薯在積貧年代是非常重要的主食，既是飯又是菜，最主要的是紅薯還有很多的藥效，紅薯的吃法也是多種多樣。
紅薯的產量高：一顆紅薯苗可以長出5~6顆紅薯，紅薯在我國的產量是非常高的，因此中國人有廣泛的食用紅薯的基礎，而中國人又是最會吃紅薯的。這在60~70物資緊缺的年代，讓很多中國人活了下來。
紅薯有很多藥效：紅薯性溫滋補，豐富的植物纖維能夠加速腸胃蠕動，有效的**便秘，紅薯中含有豐富的維生素c、e，美容效果顯著，除此之外紅薯還能有效的預防高血壓和肺氣腫，而且還是抗癌作用顯著。
紅薯吃法多樣，除了可以做成主食、烤紅薯、蒸紅薯，還能製作成各色甜品，如冰淇淋、冰棒、布丁、蛋撻等甜品甜食，因此紅薯仔人群中推廣起來是非常迅速的。
紅薯被稱為冠軍蔬菜，與它的藥效和普及程度是分不開的，吃紅薯的好處還有很多，秋高氣爽，快來乙隻小紅薯品鑑新品吧！
為什麼紅薯位居蔬菜首位？
11樓：匿名使用者
它的營養價值高，吃法多，
12樓：匿名使用者
是營養高而且是很不錯的美食。
13樓：匿名使用者
紅薯含的營養種類最多。
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