1樓：匿名使用者
沸騰是相變的直觀感受。什麼是相變？當水可以處於各種不同的物態，比如氣態液態固態，每種態是乙個“相”，就是說一種表相。
但是這麼說並不準確，因為這只是一級相，還有二級相等等，直觀上看不出區別。不過並不影響這個問題，你可以近似這樣理解。都有一種束縛（維持）這種相的力量。
比如液態水的水分子之間的分子間作用力，氫鍵之類的。固態也是。氣態的束縛很小，所以氣態看起來那麼“離散”。
當溫度足夠高，水分子的能量足以掙脫束縛它們保持液態的作用力後，就可以從液態水中掙脫出來。當大量這樣的分子出現後就可以產生可觀的氣體，於是就看到水裡咕嘟咕嘟冒泡了。
2樓：炫耀黑風
沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
3樓：一定有
沸騰（fèi téng）
意思為：液體達到一定溫度時急劇轉化為氣體扮梁，產生大量氣泡。
比喻情緒高漲熱血沸騰，也比喻喧囂嘈雜如群情激憤。
沸騰也用於烹飪。適合煮沸的食物包括蔬菜，澱粉食品如公尺飯，麵條和土豆，雞蛋，肉類，醬餘讓料，湯和湯。
宋·魯應龍 《閒窗括異志》：“每歲湖中群蛟競鬭，水為沸騰。”
近義詞： 歡騰 鼎沸 歡廳毀運呼 熱鬧。
反義詞 ：冷卻 平靜。
什麼是沸騰
4樓：小小愛奇聞
沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變。
同時，這個詞語也引申出了許多不同的意思，最常見的是表現人群的激動與興奮。
沸水被用作通過殺死可能存在的微生物使其飲用的方法。不同微生物對熱量的敏感性有所不同，但是如果將水保持在70°c（158°f）10分鐘，許多生物就會被殺死，但有些生物更耐熱。梭菌孢子可以經受這種**，但是由於這種微生物引起的感染不是水傳播的，所以這不是問題。
什麼叫沸騰，沸騰是什麼意思
在液體表面和內部同時發生的劇烈汽化現象，叫沸騰。液體沸騰的溫度叫沸點。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的氣壓而變。1個大氣壓下水的沸騰頂點為100 c，這是最為常見的。在一定的外界壓強下，沸騰只能在某一特定溫度 沸點 並持續加熱下進行。液體在沸騰時，溫度保持不變。這時的飽和汽壓跟...
水為什麼會沸騰，為什麼水會沸騰
水中其實有大量的空氣存在，當加熱到一定程度時，這些氣體就不能再在水中溶解，就會聚集成氣泡從水中跑出來，在水面上方形成乙個個炸開的氣泡。這個過程就是水加熱時有氣泡冒出的原因。但加熱到水的沸點時，由於水蒸氣也參與到蒸發中來，造成氣體增多，氣泡增加。沸騰的定義 水湧起貌.液體在一定的壓強下,內部和外界同時...
牛奶為什麼易沸騰，為什麼牛奶不能煮沸騰？
牛奶的表面張力大。牛奶一般都是經過高溫滅菌 酶鈍化 失活等處理的，牛奶在加熱的過程助攻，使鈍化 失活的酶恢復了一定的活性，從而引起蛋白質變性，出現了結塊現象。一般買回來的牛奶都是經過殺菌消毒處理的，一般是不需要加熱消毒的，若是牛奶煮沸，牛奶中的乳糖就會焦化，以及其中的鈣會發生沉澱，蛋白質也可能變性，...
蒸發和沸騰有什麼聯絡，蒸發和沸騰的區別和聯絡
水變成蒸汽的過程稱為汽化。在水的表面進行的汽化過程稱為蒸發，在水的內部產生氣泡的劇烈的汽化過程稱為沸騰。蒸發和沸騰都是水變成蒸汽的過程，這是兩者相同的地方。但是兩者又有區別，蒸發和沸騰是汽化的兩種不同形式，蒸發是在液體表面進行的汽化，在常溫下也能發生。而沸騰是在液體內部進行的汽化，只能在等於對應壓力...
物理。沸騰。蒸發
1.當液體的蒸氣壓等於大氣壓時，液體沸騰，此時的溫度即為液體的沸點。當外界壓力增大時，液體的蒸氣壓也必須增大才能沸騰，而液體的蒸氣壓跟溫度成正比，故液體的沸點公升高。當外界的壓力減小時，液體達到沸騰所需的蒸氣壓也會降低，故液體的沸點降低。2.分子的運動是蒸發的原動力。水和所有其它液體一樣，其分子在不...