下飯菜你喜歡哪個?你最喜歡的下飯菜是什麼呢?

時間 2023-07-24 19:26:55

1樓:匿名使用者

香蒜蕃茄烤雞腿。

食材:雞腿、大蒜、大蔥、番茄、橄欖油、香葉、鹽、胡椒粉、薄荷葉。

做法:1、將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子。

2、將雞腿放在蕃茄上面,雞腿旁邊擺上切好的大蔥段 和 蒜頭。

3、雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉。

4、烤箱預熱175度 進烤箱。烤90分鐘即可。

洋蔥炒豬肝。

食材:洋蔥、豬肝、青椒、油、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精、澱粉、水澱粉、蔥薑。

做法:1、豬肝洗淨切片加入生抽,糖,料酒,澱粉拌均勻,洋蔥去皮切片,青椒去籽切菱形片。

2、炒鍋倒油爆香蔥薑,倒入豬肝翻炒,炒至豬肝變色堅挺盛出備用。

3、倒入洋蔥翻炒,加入生抽、少許鹽和糖,倒入青椒豬肝繼續翻炒,淋入水澱粉,翻炒均勻關火。

你最喜歡的下飯菜是什麼呢?

2樓:匿名使用者

「仔薑炒雞」

用料:雞、仔薑、乾紅辣椒、蒜、白酒、醬油。

製作方法:1、雞翅雞腿全雞都可以,切的塊兒備用。

2、仔薑切片兒,乾紅辣椒切段,蒜整個剝皮。

3、鍋裡放油燒熱,蒜入鍋小火慢炸成表面金黃有點皺。

4、先放一兩片仔薑,然後雞塊入鍋,慢慢炸熟,表面金黃微焦即可。

5、雞塊扒拉到一邊,空出的地方放乾紅辣椒段,小火炸香,然後把雞塊扒拉回來,倒一點兒白酒。再一起還是小火慢炸一會兒。

6、仔薑片全部入鍋,大火爆炒。

7、放入醬油、鹽、味精調味即可。

菠蘿滑雞片」

用料:雜蔬粒、雞脯肉、菠蘿、青紅椒、西紅柿。

製作方法:1、雞肉切成片,用蛋清,鹽,生粉,料酒和少許油拌勻醃製15分鐘以上。

2、西紅柿去皮,切成小碎塊,青紅椒切塊備用,菠蘿切塊用鹽水浸泡。

3、鍋內油溫5成熱左右放入雞片滑至雞片變白,盛出備用。

4、鍋內重新放油放入蒜末爆香,加入西紅柿末翻炒出紅油。

5、加入雜蔬粒、青紅椒翻炒片刻,放入菠蘿丁和雞片翻炒均勻。

6、加入生抽、鹽、糖、雞精拌勻即可裝盤。

有哪些下飯菜是你們喜歡的?

3樓:無雅詩

我認為回鍋肉是下飯的最好的 殺 手。

香而不膩,越吃越過癮的回鍋肉!

食材準備:五花肉 1大塊、甜麵醬 半勺、郫縣豆瓣 兩勺、花椒 10幾顆、醬油 1勺、料酒 半勺、白糖 1茶匙、雞精 1茶匙、生薑 半塊、大蒜 兩個(獨瓣蒜)、青椒 兩個、蒜苗(也叫青蒜) 3條、豆豉 20幾顆;

做法詳解:1.鍋燒熱,加入五花肉烙,烙至得肉皮焦黃,放冷水裡浸泡後刮洗乾淨。

2.另起一鍋燒水,加入處理好的五花肉、乾辣椒、薑片,旺火煮大約25分鐘,將肉取出攤涼。(快煮好時,拿一根筷子去插一下,剛好能插過去,肉還比較硬挺,就表示煮得恰到好處)。

3.放涼的豬肉切成薄片,青椒滾刀切小塊、蒜苗拍破後斜刀切段,薑蒜切片。

4.鍋裡燒油,油溫八成熱時下熟五花肉片爆得顏色轉變,逼出肥肉的部分油脂。建議此菜大部分使用中小火,慢慢讓肉充分吸收各種配菜的美味。

5.下薑蒜和花椒,小炒一會兒後下郫縣豆瓣、甜麵醬、白糖、醬油、料酒同炒。下青椒,炒至青椒表皮起褶皺,放一點豆豉。撒入蒜苗段、調入雞精,轉大火翻炒幾下後起鍋裝盤。

4樓:匿名使用者

【豆腐燒黑皮菇】

豆腐2塊,胡椒粉2克,雞樅菇80克,醬油15克,蠔油5克,清水適量,蒜末3克,鹽1克。

1,黑皮菇切成絲備用,豆腐切小塊。

2,熱鍋,放入適量的油,把豆腐塊放入鍋裡,煎到兩面金黃就出鍋備用。

3,另起一鍋,熱鍋後放入適量的油,爆香蒜末,把黑皮菇放入鍋裡翻炒變軟後加入醬油蠔油炒出香氣。

4,倒入一碗清水煮沸,加入胡椒粉和鹽進行調味,把豆腐放入鍋裡燜煮3分鐘,期間翻面即可出鍋。

魚香肉絲】所需材料:豬里脊肉半斤、水發木耳1小碗、胡蘿蔔半根、尖椒2個、油鹽適量、泡椒1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、白糖1湯匙、澱粉湯匙、公尺醋2湯匙、醬油2湯匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟:1.準備好所需材料,木耳要提前泡發、胡蘿蔔去皮洗淨,尖椒洗淨去蒂去籽,豬肉選用里脊肉,吃著口感比較嫩。

2.木耳,胡蘿蔔尖椒都切成絲,蔥薑蒜切末,泡椒切末。

3.把里脊肉切成絲,加入料酒,少許鹽,半勺澱粉,抓勻,醃製10分鐘,肉絲加入澱粉和料酒醃製,這樣做出的肉絲吃著口感嫩,沒有腥味。

4.下面來調魚香汁,魚香汁比例:魚香汁要調好,首先準備兩個勺,一大一小剛剛好。白糖、澱粉一大勺,醋和醬油兩大勺,只有雞精一小勺,最後加水三大勺,六種配料記得清,保證魚香味道好。

5.鍋內加入油燒熱,溫油下入肉絲,把肉絲迅速撥散開,將肉絲翻炒至顏色變白,將肉絲盛出待用。

6.鍋內再新增少許油,下入泡椒碎,小火炒至出紅油,再下入蔥薑蒜末炒香。

7.下入胡蘿蔔絲、尖椒絲、木耳絲,一起翻炒,將幾種蔬菜炒至顏色變深,變軟。

8.下入肉絲翻炒均勻,淋入調好的魚香汁,大火翻炒至湯汁變得黏稠,關火,盛出裝盤即可。

你最喜歡吃的下飯菜是什麼?

5樓:匿名使用者

「家庭版-地鍋雞」

用料:雞乙隻或半隻、乾辣椒3-4個、香葉2-3片、料酒適量、八角2-3個、薑片蒜六七個、糖少許、鹽適量、水適量、生抽適量、老抽適量、花椒少許、洋蔥半個、草果2-3顆、麵粉200g、小青紅椒隨意、土豆/板栗(或其它)隨意、秘製辣椒油(老乾媽)隨意、耗油一勺、雞精適量、十三香適量。

製作方法:1、麵粉倒入大碗中,加入一點鹽拌勻。加入水揉成這樣的麵糰。包上保鮮膜醒二十分鐘左右。

2、雞處理乾淨,去掉不要的部分。剁成大一點的塊。(也不要太大了)

3、用水沖洗一下裡面的血水。姜、大蔥切塊。(薑切薄片蔥切厚片)

4、蒜剝皮備用。(不用切也不用拍扁)半個洋蔥切大塊。

5、秘製的辣椒油。(或者直接用老乾媽),乾辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒、草果。

6、過燒熱倒油,放入蒜頭煸香撈起。倒入準備去的姜和大蔥,還有香料抄香。

7、倒入雞翻炒片刻,加入少許白糖繼續翻炒。加入料酒。

8、加入生抽和老抽。加入一勺耗油。加入開水抹過雞塊,大火煮開轉中火,蓋上鍋蓋燜二十多分鐘。

9、醒好的麵糰分成幾分。用手搓園。放入水中泡幾分鐘左右吧。

11、把泡好的麵糰按扁拉長,一半貼在鍋邊上,一半在過裡面,蓋上蓋子繼續燜。。

12、悶得差不多水塊幹了時,用鍋鏟操一下以免糊鍋。(餅在下面了也沒關係的)

13、這時加入辣椒和蒜頭。(怕辣的人可以不用放,之前放了乾辣椒)加入辣椒油。(吃辣的多放)

14、加入雞精十三香調味,出鍋。可以直接端鍋下來吃。

15、吃不了辣的可以不用放辣椒,根據自己口味,不放辣椒一樣美味的。

6樓:象牙城堡裡的秘密

豆角炒肉,肉和豆角都切丁,用辣椒爆炒,超級下飯。

哪些下飯菜是你的最愛?

7樓:幽香影視解說

1、青椒肉絲。

2、麻辣魚。

3、可樂雞翅。

4、番茄炒雞蛋。

5、酸辣土豆絲。

6、麻婆豆腐。

7、魚香肉絲。

8、糖醋里脊。

9、紅燒肉。

10、土豆燉牛腩。

11、宮保雞丁。

12、珍珠丸子。

13、回鍋牛肉。

14、芹菜炒豬肝。

15、農家小炒肉。

16、泡椒雞胗。

17、魚香茄子。

18、爆炒腰花。

19、孜然雞柳。

20、麻辣花椒雞。

21、蘑菇五花肉燒蘿蔔。

你最喜歡的下飯菜是什麼菜,為什麼?

8樓:匿名使用者

西芹百合。西芹百合,大家都不陌生,非常受歡迎的營養家常菜,味道清淡、爽口、香氣宜人,可以說百吃不厭。這道菜做法簡單,調味只需要一勺鹽就夠,全程沒什麼難點,非常適合在家來做。

具體製作方法。

第一步:準備食材。西芹500克、鮮百合150克。

第二步:把西芹的莖絲去掉。(這樣吃起來口感更加脆嫩。)

第三步:把西芹斜著切成菱形塊,百合剝成片備用。

第四步:取乙隻空碗,放入2勺幹澱粉,再倒入半碗清水,攪拌成水澱粉備用。

第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把西芹和百合放入鍋中,再倒入幾滴食用油,大火焯1分鐘。(放一點食用油,可以讓菜色更加鮮亮。)

第七步:鍋中倒入少許油燒熱,把西芹和百合撈出瀝乾水分然後放入鍋中快速翻炒均勻。

第八步:放入1勺鹽調味,然後把水澱粉放入鍋中翻炒均勻,再次燒開後即可關火。

第九步:盛出開動吧~

多說幾句:1、最好選用鮮百合,如果實在買不到,可以用乾百合代替,但一定要提前泡發後再用。

2、這道菜不適合炒太長時間,太久會影響菜的口感和顏色,一般炒至百合邊緣透明就可以了。

白灼北極蝦。

白灼北極蝦,最大程度的保留住北極蝦的鮮甜和營養,全程10分鐘搞定,超省事!

具體製作方法。

第一步:準備食材。北極蝦400克、姜1小塊、蔥1段。(北極蝦要提前從冰箱取出,室溫放置解凍。)

第二步:往鍋裡倒入適量的清水,然後放入薑片、蔥段、2勺料酒、1勺鹽,大火燒開後煮2分鐘,把薑片和蔥段的香味充分煮出來。

第三步:把北極蝦放入鍋中再次煮開後即可撈出。

第四步:準備料汁。取乙隻空碗,放入少許薑末,然後倒入2勺生抽、1勺陳醋,攪拌均勻即可。(料汁也可以根據自己的口味來調。)

第五步:吃的時候,蘸上料汁即可。

都有哪些下飯菜,下飯菜都有什麼菜?

辣味粉蒸排骨,排骨 大公尺 辣味豆瓣醬 山楂粉 腐乳 生抽 料酒 白糖 鹽 老薑 芋艿做法 芋艿去皮,切小塊 排骨要提前浸泡,換兩遍水,去血水。調汁 腐乳 帶點湯汁 搗碎,放料酒 生抽 豆瓣醬 薑末 鹽糖少許,拌勻,將2 3的醬汁倒入排骨中,撒少許山楂粉,抓勻,醃製至少1小時。大公尺直接入鍋,中小火...

下飯菜都有什麼菜,下飯菜都有什麼做法?

1 小炒肉 小炒肉這道菜,一般家庭都會做,想要把這道菜做的好吃,選料上有兩個小竅門,一是不要選用純精肉,七分瘦三分肥的五花肉炒起來最好吃,二是尖椒的量不用太多,但是要稍微辣一點,這樣炒出來的小炒肉才夠味,特別下飯。2 鹽煎肉 經常去川味館子吃飯的朋友會發現,鹽煎肉是一道非常受歡迎的菜,秘訣就是鮮美的...

下飯菜有哪些,怎樣做?下飯菜都有什麼做法?

荷香糯公尺雞。食材 新鮮荷葉幾片 糯公尺適量 生抽適量 食鹽適量 雞腿乙個 蠔油適量 澱粉適量 香腸一根 胡蘿蔔一根 香菇幾個 食用油適量。做法 1 洗淨的荷葉加開水燙一下,將荷葉燙軟備用。2 準備糯公尺適量,洗淨後加入少量的清水,再加入適量生抽和食鹽,用電飯煲煮熟。3 準備雞腿乙個,用剪刀沿腿骨剪...

自製老乾媽下飯菜的做法,自製老乾媽下飯菜怎麼做好吃

主料蘿蔔乾150g 輔料油適量鹽適量老乾媽適量小公尺椒適量青辣椒適量大蒜適量 步驟老乾媽下飯菜的做法步驟11.蘿蔔乾 自家曬的 老乾媽下飯菜的做法步驟22.用水泡發 老乾媽下飯菜的做法步驟33.10分鐘就變成這樣了,不要泡太久老乾媽下飯菜的做法步驟44.擠乾水分 用全力喲老乾媽下飯菜的做法步驟55....

你最喜歡LOL裡哪個英雄,你最喜歡lol的那個英雄,為什麼。?

在英雄聯盟所有英雄中,相信很多人都跟我一樣,喜歡諾手這個英雄,諾手全稱諾克薩斯之手,又稱小學生之手,被動強,單挑能力高,易上手,並且是乙個團戰收割者,從一開始的看別人玩諾克薩斯之手,看的很入迷,覺得這個英雄很兇悍,但現在,我一選到諾克薩斯之手就好像看到了五殺在向我招手。原因二 諾手被稱為團戰收割者這...