1樓：手機使用者
水蒸蛋。食材：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺。
做法：1)雞蛋+少許鹽打散2)加入適量清水拌均勻3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸6)6分鐘左右蒸好，取出7)把蔥切碎+少許生抽調下8)調料倒入蒸好的蛋上即可。
38醋溜白菜。
食材：白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量。
做法：1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用2)熱鍋入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，蔥薑蒜爆香4)放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味5)翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。
6)加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
39翡翠彩蔬卷。
食材：大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺。
做法：1)彩椒，紅蘿蔔切絲2)白菜和菠菜飛水3)將蔬菜絲碼在白菜葉上4)捲成卷5)切成段6)鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水澱粉，煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬卷上即可。
40麻仁滷香菇。
食材：香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量。
做法：1)香菇去蒂洗淨擠淨水份。2)鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。
3)鍋中放油，入甜麵醬炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。
6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
2樓：無雅詩
教你一道簡單的小吃做法
第一步，豆串的製作。
選擇白豆幹一般尺寸是4cm*4cm或5cm*5cm，先用直將正面切2/3的刀口切7刀，再將反面斜刀切1/2的刀ロ切7刀，用竹籤穿起來拉長入5成熱，注：炸至金黃外皮酥脆即可。
第二步，教製雞湯。
準備雞架500克，清洗乾淨後用水泡去血水，涼水下鍋焯水撈出乾鍋炒出水分待用(用鍋炒雞架可以很好的去處其腥味)。
鍋中加6斤清水放入雞架，配以乾辣椒2克，花椒1克，八角2克，白寇2克，白正2克，香葉1克，白胡椒粒1克(一定要用整粒的白鬍根如果味大可以加量使用)大蔥、大姜熬製40分鐘。製好的雞湯加人鹽，雞肉精粉5克，胡椒粉，花椒雞膏5克調味，將炸好的豆腐串泡製即可。
菜品可以新增魚豆，置，排，紅腸等一同泡製**，豐富口味。
雞湯的營養價值：
1、雞湯營養價值非常高，滋味鮮美，蛋白質含量高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，可以增強體力、強身健體。
2、雞湯有益氣補血、健脾補虛的功效，適合陰虛、經期或產後孕婦血虛的女性食用。
3、雞湯中富含豐富的維生素a、鈣、磷等微量元素，這些成分可以起到清肝明目、保護視力、防衰老的作用，還可以緩解疲勞，改善膚色。
簡單小吃的做法
3樓：匿名使用者
一、蠔烙的做法。
菜 名】 潮汕蠔烙。
主 料】 鮮蠔(牡蠣)250克，鴨蛋3個，蔥頭20克，生粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克，辣椒醬5克。
做 法】1、先將鮮蠔仔用清水漂洗乾淨，用生粉水調勻，並將蔥頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用。鴨蛋打散備用。
2、用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後，加入少許豬油，將蠔仔、粉水混和成漿狀，用匙再調和後下鼎，撥開薄薄1片，煎至成形後，下半份蛋液，煎至金黃色，反轉面，倒下餘下之蛋液，又煎至黃色上碟，灑上少許胡椒粉，並伴上芫荽葉。食用時蘸上潮汕特有的魚露。
特 點】 鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。是潮汕名小食之一。
二、水晶球的做法。
菜 名】 水晶球。
主 料】 特級生粉、甜芋泥、綠豆畔、蝦公尺。
配 料】 五香粉、香油、味精、蔥白粒、胡椒、精鹽。
做 法】皮制法： 先用開水將生粉衝成漿糊狀用力攪拌至生粉糊有彈性。把粉團分成小粒，滾成圓形薄皮。
鹹餡制法： 將綠豆畔洗淨去外殼蒸熟，用面棍將其壓幼，加入蝦公尺茸，經醃製過煮熟的赤肉粒、生蒜茸，調入魚露、胡椒粉、味精，炒勻即成。甜餡的制法則採用綠豆沙或芋泥。
將生粉做成的皮包上餡料做成小球狀，放入蒸籠蒸熟，放入盛熱油盆即可。
特 點】 晶白透明，玲瓏可愛。老小適宜。
4樓：旅行書桌
奶香小零食。
食材：麵粉1小碗、雞蛋1個、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。
做法：1、麵粉中磕入1個雞蛋，加一勺白糖攪拌均勻。
2、溫牛奶中加入酵母化開，加入麵粉中，用手揉成光滑的麵糰，醒置半個小時。
3、醒置好的麵糰再次揉光滑，擀成1厘公尺左右的厚片，切成長條。
4、每根長條用手稍微搓圓點，切成小丁。
5、電餅鐺預熱，不塗油，均勻的放入，等一面定型，再翻面。
6、不停地用鍋鏟攪拌，讓均勻的受熱，烤製金黃。
芝麻薄脆餅。
食材：麵粉1碗、雞蛋2個、白糖2勺、黑白芝麻個1勺。
做法：1、雞蛋、白糖、黑白芝麻備好。
2、麵粉中磕入雞蛋，放入白糖，黑白芝麻，無需加水，攪拌面絮，再和成麵糰，靜置一會。
3、擀成薄麵片，用水杯口壓制成圓片，多餘的麵糰可反覆使用，直至全部麵糰用完。
4、用擀麵杖再擀薄點。
5、準備平底鍋，不用抹油，放入餅胚，小火烙製。
6、烙製兩面金黃，西紅柿小零食。
食材：麵粉1小碗、西紅柿1個、（我準備了2個）用了1個、雞蛋1個、啤酒瓶蓋準備乙個。
做法：1、食材備好，西紅柿洗淨，用刀在頂部劃成十字，用開水燙一會去皮。
2、切長小塊，在料理機中打成汁。
3、麵粉中磕入1個雞蛋，用西紅柿汁和面。
4、和成麵糰，醒至10分鐘。
5、醒好的麵糰擀成稍厚點的薄片，用啤酒瓶蓋，塌印出花紋，全部做好。
6、用筷子在每個圓片的中間夾緊一下。
7、鍋中倒油油熱，下入做好的小片。
8、小火炸至金黃，撈出控油。
5樓：庹殊惠
紅薯2個，雞蛋2個，麵粉3湯匙，白糖若干。做法：1、將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成乙個個圓圓或心型的形狀。4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜餅材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯公尺粉，麵包糠，食用油。做法：
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯公尺粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
三、土豆肉餅原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。做法：
1、將土豆削皮，煮熟研成泥。2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。四、驢打滾材料：300g糯公尺粉、75g生粉(玉公尺澱粉g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鐘。2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。
分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡捲製即可(因為加了色拉油，可以很方便的卷起來)。五、碧玉白菜卷材料：白菜葉6片，胡蘿蔔1根，黃椒1個，菠菜1把。
調料汁：白醋5ml，白糖5克，鹽適量，香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)做法：
1、材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲。2、燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。3、攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。
4、切成3~4cm的小段，淋上調味汁。
希望能幫到您！
有沒有簡單小吃的做法
6樓：帶檔滑行
香蔥雞蛋餅。
食材：雞蛋2個、麵粉80g、香蔥、糖、鹽、五香粉、白醋各適量。
做法：1. 雞蛋打散，加入麵粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻後，加入清水，調到稀一些，加入香蔥，拌勻；
2. 平底鍋火上燒熱，加入一點色拉油，待溫度上來後，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。
蝦肉餛飩。<>
食材：麵粉、蝦仁、豬肉餡、紫菜、蝦皮、香菇、雞蛋、榨菜、蔥、姜、香菜。鹽、醬油、香油、料酒。
做法：1.豬肉餡中加入蝦泥、香菇、蔥薑末、雞蛋、鹽、料酒、香油、醬油攪拌均勻，逐個包成餛飩。
2.碗中放入紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、鹽、醬油、香油，待餛飩煮熟後倒入碗中即可。
春捲。<>
食材：麵粉，綠豆畔，蒜頭，香菇，蝦公尺。
做法：1、春餅製作難度最大當為制薄餅皮，薄餅皮製作為麵粉加上等量的水，揉成麵糰，然後鍋洗淨放薄油，用揉好的麵糰在鍋中刷一圈，刷上薄薄一層溼麵粉，再把鍋在火上慢慢悠轉，烘乾成直徑約22厘公尺的圓薄餅皮。
2、春餅的餡為綠豆畔(潮州方言，即去皮綠豆片)，蒜頭白(即生蒜前面白色部分，切成幼粒)、香菇、蝦公尺等，也都切幼粒，調入魚露、味精，用薄餅皮包成約10厘公尺長的條狀，炸至金黃色即成。
7樓：帳號已登出
麻食。材料：麵粉500克，水210克，鹽4克。
做法：1.所有材料混合，用廚師機1檔略攪拌均勻。
2.用手和成團，第一次和的很粗糙不要緊，蓋上濕布醒20分鐘再和就比較光滑了，繼續蓋上濕布醒30分鐘。
3.醒好的麵糰用手壓成厚長條。
4.將壓麵片的配件裝到低速檔，表面灑適量麵粉。
5.先將檔位調到最高檔8檔。
6.調速選一檔，慢慢壓麵。
7.每個檔要壓兩次，第二次壓就光滑很多了。
8.將檔位調至7檔，重複壓麵兩次。
9.麵片平整光滑，這時候可以做麻食了。
10.將麵片切成寬約1cm的條。
11.再改刀成丁。
12.取一小塊麵片，用大姆指在壽司簾上朝自己相反的方向使勁一碾即可。
13.做好的麻食，無論炒還是燴，都要先在沸水裡煮至8分熟。
14.按自己的喜好煮好湯滷。
15.倒入8分熟的麻食煮開即可。
8樓：守果吉凡之
水果沙拉。
找乙個小布丁 ，↓
且一些家中有的水【自己愛吃即可】
放進。被攪拌的布丁內。
放一點點酸奶也可以哦。
簡單小吃的做法100種
9樓：熱愛生活的小斌
小吃的做法如下：一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：1、香蕉去皮用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉餅】
準備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋乙個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：1、將材料調成餅糊。
2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋裡，小火煎。
3、煎香一面後，翻一面繼續煎。
三、【芹菜葉雞蛋餅】
1、芹菜葉摘好洗淨切碎。
2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
3、平底鍋燒熱，放少許油。
4、放入麵糊，扒平煎至微黃。
5、反面煎至微黃。
6、放在砧板上切開裝盤。
四、【火腿番茄乳酪雞蛋卷】
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗淨去皮切小丁。
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出。
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅。
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。
五、【蘋果蛋餅】
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫公升，糖25克，色拉油適量。
做法：1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
簡單小吃的做法，哪些小吃做法簡單？
原料配方 麵粉500克 雞蛋乙個 食糖50克 芝麻 食鹽少許 食用油500克 操作方法 1.做生坯 把麵粉 食糖 食鹽 芝麻放在和面盆裡，用熱水和成麵糰 與麵條面一樣軟硬 在桌子上將麵糰擀成麵皮，用刀順乙個方向把麵皮切成6 8厘公尺寬的長條，每一條順一頭切成2 2.5厘公尺寬的小長條，每個小長條沿長...
簡單的小吃做法，各種簡易小吃做法
淺聊教育及公考 蔥花雞蛋餅 用料雞蛋4個 麵粉140g 蔥花 鹽適量 水適量 做法雞蛋加鹽打勻加入麵粉添水，至濃稠度適中加入蔥花，攪拌均勻鍋內抹少許油，將麵糊倒入 然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形 廣東腸粉的做法 主料粘公尺粉 90g 粟粉或澄粉 30g 調料水300ml 適...
收集簡單小吃做法（高分），各種簡易小吃做法
一 鐘水餃 創始人鐘少白，原店名叫 協森茂 1931年開始掛出了 荔枝巷鐘水餃 的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。鐘水餃具有皮薄 10個水餃才50克 料精 上等麵粉 剔筋去皮的精選豬肉 餡嫩 全 加工時掌握好溫度 水分，...
關於土豆的小吃有哪些做法？土豆小吃的做法有哪些？
涼拌土豆片。原料 土豆250克。調料 醬油25克 辣椒油50克 香油5克 糖5克 花椒油5克 雞精少量 醋5克 蒜泥5克 鹽少量 蔥花適量 炒香的白芝麻適量。做法 1 將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2 將土豆片用清水沖淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。3 鍋中...