1樓：水清霞明
很多人看望父母，尤其是高血糖、糖尿病的父母，非常喜歡到××村購買「無糖蛋糕」、「無糖點心」，殊不知這些食物相當於不定時炸彈，經常吃，對血糖波動非常不好。
無糖」一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等甜味劑替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，「無糖」的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫公升含蔗糖糖量不高於克。
無糖食品裡面，可能含有澱粉水解物類作為甜味**，也就是澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類。這些糖漿公升高血糖、變成能量的效率，比蔗糖還快。中國大部分無糖產品都用的是高效甜味劑，特別是合成甜味劑，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。
這些東西的甜度是蔗糖的幾百倍。那麼如原來的配方中，100克產品要加40克蔗糖，現在只需加零點幾克甜味劑就夠了。用什麼來湊體積呢？
一般來說，用來做填充的大都是澱粉、澱粉水解物或糊精之類。這些碳水化合物在人體經過澱粉酶的水解，最終生成葡萄糖，分解為二氧化碳和水並且釋放能量。
從廣義角度講，麵粉、澱粉等都是碳水化合物，也就是「糖」，而且點心還會加入很多脂肪增加口感，非常香甜。尤其是起酥類分層的酥皮點心，用的都是起酥油，是把液體植物油加氫變為固體的人工氫化植物油，就是定時炸彈，直接改變細胞膜的結構，囤積脂肪在血管壁，公升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加不好的膽固醇，和心血管疾病，中風等直接相關。
一塊100克無糖點心，一般碳水化合物有60克，脂肪30克，蛋白質5克，還有點水分。如果父母本身就是超重肥胖糖尿病，一塊點心下去，不僅血糖飆公升，熱量也是530大卡，相當於多吃了一頓飯，經常吃這些無糖點心，只會越來越胖，病情加重。
懷孕期 定要做「糖耐」檢查嗎，孕期糖耐一定要檢查嗎？
這個一定要做，對你和寶寶都有好處，如果發現血糖高了可以適當運動和飲食控制一下 我沒有檢查過，做檢查主要是為了寶寶的健康，擔心有什麼不好的吧，我就是只做過b超 孕婦都是建議做這項檢查的，這是對自己以及對胎兒的負責，這項檢查費用不貴，也很容易。還是建議孕期做糖耐量的檢查。同時孕期還有其他的特殊檢查，則需...
糖篩沒過怎麼辦 一定要做糖耐嗎
lz不用陵吵毀擔心，我糖篩11點多，不過我也是吃超多甜食才去抽的，也沒人告訴我要空腹最好不去做糖耐，我做糖耐下來都快暈了，空腹16個小時，乙個早上沒吃東西還要抽四管血。身體簡直撐不住，對寶寶也很不好糖耐1小時候也偏高，醫生叫我控制飲食再去去抽了次飯後血，正常了。不過就她給我訂的食譜，我多尺備半成低碰...
糖篩和糖耐的區別，糖耐和糖篩有什麼區別？
區別一 範疇不同 糖篩 是妊娠期糖尿病篩查的簡稱，糖篩是檢查血糖和血液的一種方法，血糖過高需要降糖。糖耐 是糖篩不過關時需要進一步進行檢查時做的。也就是說，先進行糖篩檢查，才能再進行糖耐檢查。區別二 檢查方法和正常值不同 糖篩查前空腹12小時，將葡萄糖粉50克溶於200ml水中，5分鐘內喝完，喝第一...
氨糖的作用，可以長期吃嗎，氨糖可以長期吃嗎？
什麼是氨糖？氨糖就是是葡萄糖的一種，稱之為d 氨基葡萄糖。它是一種水溶性藥物，主要是通過腸胃來吸引，就算在空腹時食用也能全部吸收，但是一般不建議空腹食用的氨糖，因為會被代謝產能，沒有辦法對關節起到作用，降低對關節病的 效果，所以服用氨糖最也是飯後服用。氨糖怎麼吃最好？氨糖作為一種專門 關節痛的藥物在...
翻糖哪裡可以學？想學翻糖蛋糕可以在哪學？
學習翻糖蛋糕技術，一定要選擇到專業的西點培訓學校。因為翻糖蛋糕製作流程負責，對製作。材料的要求比較高。還要多訓練一些技巧的，來專業的西點培訓學校，有專業的西點翻糖老師。一對一授課，學起來也會輕鬆很多的。學習技術的途徑有很多，可以通過自學，也可以通過學校去學習，更加重要的應該先確認自己選擇什麼技術。比...