1樓：幹萊資訊諮詢
青團、艾_等。
青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面。
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾_，一年四季不生病」。艾_是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。
然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯公尺粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-2分鐘後即可出爐。
2樓：甜甜的小生活
清明節要吃青團、潤餅、艾粄、芥菜飯、雞蛋、饊子、薄餅、子推饃、烏稔飯、暖菇包、樸籽粿等食物。清明節是我國傳統的節日之一，清明節一般是公曆的4月4日或者4月5日。
清明節是什麼時候。
清明節一般是公曆的4月4日或者4月5日。清明節又叫作踏青節，這一天是在仲春跟暮春之交，也就是冬至後的第108天，通常都是在公曆的4月4日或者是4月5日。
清明節要做哪些事情。
清明節是我國傳統節日之一，在這天大家主要做的事情就是去掃墓，去看看自己祖先的墳墓，掛燒紙錢、供奉祭品等等，當然除了掃墓大家還有很多要做的事情。比如踏青，放風箏，盪鞦韆，碰雞蛋，插柳等。
清明節吃什麼？
3樓：北網域名稱醫
清明節吃的有：
1、青糰子。清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁後製成的糰子。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。
2、暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃，暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
4樓：可愛的
一，青團。青團是清明節最具有代表性的傳統美食，也是江南一帶的特色小吃，清香軟糯非常好吃。
1，將蛋黃放在蒸鍋中大火蒸熟。
3，放入肉鬆，再加一些沙拉醬增加風味。
4，將蛋黃團成大小均勻的圓球。
5，將艾草開水下鍋，大火焯水30秒，然後用榨汁機打成細膩的艾草汁。
6，將200克糯公尺粉和50克澄粉混合，少量多次地加入艾草汁，用筷子攪拌均勻。
7，揉成乙個光滑偏軟一點的麵糰，這個麵糰不需要醒麵。
8，將麵糰分成小麵糰，搓圓後按扁，包入餡料。
9，將餡料包嚴實，再次搓圓乙個青團就包好了。
10，將青團放入鍋中，大火蒸10分鐘就好。
出鍋後可以在青團表面刷一層食用油防幹，吃不完的冷涼後可以用保鮮膜包起來放冰箱冷藏，再吃的時候放在蒸鍋稍微熱一熱即可。
二，薄餅。清明節這一天在很多地方還有吃薄餅的食俗，卷上當季的時令菜，簡單又好吃。
1，麵粉中先加入一半的開水攪拌均勻，再加入一半的溫水攪勻。
2，再加入少許食用油拌勻，揉成乙個光滑偏軟的麵糰。蓋上蓋子，醒麵20分鐘。
3，將醒好的麵糰分成大小均勻的小劑子，再分別揉光滑。
4，將兩個麵糰擀成小餅，在其中乙個小餅上面刷油，把另外乙個小餅疊放在上面。
5，將兩個並擀成一張薄餅。
6，熱鍋刷油，將餅放入鍋中大火烙一分鐘翻面，再烙半分鐘，薄餅熟透即可出鍋。
7，將餅從中間撕開，一張餅就變成了兩張，又薄又軟，非常好吃。
三，雞蛋。清明節用艾草煮雞蛋，這是很多地方老一輩的傳統。現如今雞蛋的吃法也特別多，其中茶葉蛋鹹香美味，被慢慢代替了艾草煮蛋。
1，把雞蛋洗淨，涼水下鍋，大火煮開後轉小火煮5分鐘，關火燜2分鐘出鍋。
2，將煮熟的雞蛋放涼水中浸泡幾分鐘，然後再把雞蛋殼拍出裂紋。
3，將雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的清水。然後加入鹽、老抽、生抽、冰糖、紅茶、八角、香葉、桂皮、小茴香、薑片。
5樓：唯心寒
各地都不一樣的，吃青團，吃雞蛋現在比較普遍，我老家那邊是吃芥菜飯，薄餅啦，還有一種用當地的一種花草做的餅。
6樓：厲修雅買韞
清明節的食俗源於寒食節，在寒食節禁止生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食。
7樓：困難解決局
清明節是我國傳統的二十四節氣之一，那麼你知道清明節都有哪些習俗呢？
8樓：匿名使用者
1.清明花粑粑，在田間地頭採摘清明花，用來做清明花粑粑。
2.清明餜，版是清明節的特色小吃權，它的用一種叫艾的植物的嫩葉和糯公尺粉製成的。
3.薺菜糰子，清明前後，各種野菜蓬勃生長的時節。有些地方是用野菜和以乾麵粉蒸麥飯的習俗，叫菜團子。
4.艾草清明糰子，清明時節，南方有一種很重要的習俗就是吃青團。聞著淡淡的艾草清香，追憶那些過往的人和事。
9樓：傅福耿豐茂
乙隻燒豬是必不可少的，還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類，這是專廣州這邊的風俗。
當然雞蛋屬也要~
三、節蛋。節蛋--清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
清明節吃什麼?
10樓：那有福雙倩
乙隻燒豬是必不可少的，還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類，這是廣州這邊的風俗。
當然雞蛋也要~
三、節蛋。節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
11樓：束邁巴冰菱
以時令蔬菜為主，吃一些清火敗毒的清淡食品。如果沒什麼不良反應，喝綠茶。
12樓：鄭邦姓念露
各有各的喜好，表糾結。
13樓：掌昭邶韻
想吃什麼就吃什麼唄。
貌似沒什麼特別的。
14樓：馮蓓棟蘊美
隨便吃，沒什麼忌諱。清明節前一天是寒食節，才有講究呢。
15樓：匿名使用者
清明果，地方不一樣吃得也不一樣。
清明節吃什麼食物，清明節吃什麼傳統食物
清明節食物有 青糰子 棗糕 子推饃 面花等。燕子來時春社，梨花落後清明。踏著春天的節奏，4月5日 三月初三 我國又將迎來乙個重要的傳統節日 清明節。清明節距今已有2500多年的歷史，習俗是豐富有趣的。清明節氣，乃天清地明之意。此時，氣候溫暖 桃花初綻 楊柳泛青，正是祭祖掃墓的日子。青糰子，漢族傳統節...
清明節可以吃啥，清明節吃什麼？
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為什麼叫清明節，清明節為什麼叫清明節
為什麼叫做清明節？原來清明節一直存在這種誤區。我就沒見我像我上面這個人那麼2的 清明節為什麼叫清明節 清明節到太行山是個不錯的選擇，時間路程比較合適！為什麼叫做清明節？原來清明節一直存在這種誤區。為什麼叫清明節呢？為什麼叫做清明節？原來清明節一直存在這種誤區。清明節大約始於周朝。相傳周朝的天文學家曾...
清明節是吃什麼食物
清明節吃的有 1 青糰子。清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫 漿麥草 的野生植物搗爛後擠壓出汁後製成的糰子。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。2 暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃，暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸 ...
清明節的來歷 以及習俗，還有，清明節吃什麼？是吃雞蛋還是吃青團
吃青團。中國漢族傳統的清明節大約始於周代，距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響，中國的滿族 赫哲族 壯族 鄂倫春族 侗族 土家族 苗族 瑤族 黎族 水族 京族 羌族等24個少數民族，也都有過清明節的習俗。雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖 踏青郊遊是基本主題。清明節的起源，據傳始於古代帝王將相...