1樓：幹萊資訊諮詢
做法如下：
1、麵粉和泡打粉混合好。
2、蛋黃和蛋白分開，蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意好不要產生太多的泡泡。
3、把麵粉和泡打粉的「混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，連續打。直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消逝，而且比較細才可以。這個似乎叫做乾性發泡。
5、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一-次就攪拌均勻，然後再加。
6、完全攪拌均勻後，預備好乙個微波爐的容器，裡面四面抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。
7、把裝了粉漿的容器在桌上震見下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8、然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
2樓：笑九社會小達人
微波爐蒸雞蛋糕，如果用高火蒸，要蓋上蓋子，否則雞蛋糕可能會撲出來。如果熱水蒸1-2分鐘就可以了，冷水蒸4分鐘左右，溫水就折中一點，2-3分鐘就可以了。電飯鍋的話由於要等水煮開了熱量才會慢慢公升高，水煮開這個過程可能要等10-15分鐘。
製作竅門。（1）忌加生水和熱開水。
加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
2）忌猛攪蛋液。
在蒸製前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪溶解後蒸時蛋液不會溶為一體。
3樓：帳號已登出
用微波爐做蛋糕的方法：
蛋糕材料：雞蛋、低筋麵粉、牛奶、蘇打粉、白糖、白醋、油等。
1 準備四個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，記住一定要分好，蛋清裡面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什麼了。
2 把低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除麵粉內的顆粒，可以借助打蛋刷來幫忙。
3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進行攪拌均勻。
4 把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後攪拌均勻為止。
5 將裝有蛋清的碗中加入適量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然後攪拌均勻，做好用 打蛋器 ，用 筷子 會比較累，效果也沒那麼好。
6 蛋清起白沫後加入一些糖繼續攪拌，等蛋清變白膨脹之後再加入一部分糖，這個糖的量，看個人情況而定哈，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。
7 蛋清打好後可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻後再加，注意無規律的來回攪拌，不能只是順著乙個方向攪拌，保證麵筋，然後直到加完蛋清且攪拌均勻。
8 把準備好的做蛋糕的 玻璃容器 ，在四壁塗上一層食用油，然後倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，效果會更好些。
9 開啟微波爐，放進裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了開啟看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可。
10 用微波爐 手套 把容器取出來，然後把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開餐了。
怎樣微波爐蒸雞蛋糕
4樓：壤駟新之空錕
雞蛋打碎，雞蛋與水比例是1：2
蓋上蓋子，最好直接用微波專用盆，大火加熱三分鐘，熟後加入：鹽、醬油、醋、蔥花、香油，我一般還會放一些蝦皮。
ok，可以吃了。
蒸蛋羹。許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎麼做吧。
其實，蒸。雞蛋羹。
嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裡倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝乙個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱。
2分20秒。
左右。加熱後，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，朱奶奶在調製雞蛋羹的調料。在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。
調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。然後，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。
啊——真的很嫩。
5樓：郜小星召歌
微波爐可以蒸出漂亮的蛋來的：首先當然是打乙個蛋，然後用熱水，不過我不知道你是多少的量，象一般我自己蒸的話，是二個蛋，再加入一碗熱水，邊加邊打，完了後蓋上蓋子，高火3分鐘即可，如果是剛燒開的水，那時間就相當縮短，反之則延長。你可以先試一試。
微波爐蒸雞蛋糕怎麼做
6樓：向陽
雞蛋糕作為一種很大眾化的食物，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特點，然而如果雞蛋糕製作時時間不對，火候不對，都會影響最後的效果。微波爐怎麼蒸雞蛋糕，一起來了解。
1.雞蛋打入碗中，放鹽打散。
3.放入微波爐中，中高火熱4分鐘。
4.加入適量香油即可。
是不是感覺微波爐蒸雞蛋糕很方便呢，做時要注意水的'量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。
微波爐雞蛋糕怎麼蒸
7樓：血刺熊貓
準備材料：雞蛋1個、鹽適量、小蔥少許、水適量。雞蛋打碎到碗中，加入適量的鹽和小蔥，放入適量水，攪打均勻。
放入微波爐內用中火加熱5分鐘左右即可。 ?
微波爐雞蛋糕的做法：
1、準備材料：雞蛋1個、鹽適量、小蔥少許、水適量。
2、雞蛋打碎到碗中，加入適量的鹽和小蔥，放入適量水，攪打均勻。
3、放入微波爐內用中火加熱5分鐘左右即可。
如何用微波爐蒸雞蛋，用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？
我建議把蒸的時間分成兩段,如果一下做成,蛋很可能在碗裡由於溫度過高會溢位來,就像水開了一樣,所以一定要時間分開,先兩分鐘,然後停一下再繼續,切記 很簡單啊 把雞蛋打入碗內，攪拌，倒入開水或冷水，加點調料，放入微波爐內，用高火轉四五分鐘就行了！用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？以下是微波爐蒸雞蛋的方法 一 用...
如何用微波爐蒸雞蛋，用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？
微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波爐配置的專門的蒸籠，需要特別說明的是一般蒸籠絕對不能放進微波爐裡使用，否則會引起事故。如果家裡微波爐沒有蒸東西的功能，可以用普通蒸鍋來蒸，具體做法如下 1 1至6程式和微波蒸蛋相同，只是蒸的時候換成普通蒸鍋，蒸鍋裡放適量冷水，把裝有雞蛋的碗放進蒸鍋裡，大火，5分鐘之...
怎麼用微波爐蒸雞蛋羹，如何使用微波爐蒸雞蛋羹？
其實製作蒸雞蛋羹的方法非常的簡單，我們先把把雞蛋打散，盡量打散些，然後在雞蛋裡放入少量的鹽 食用油，再攪拌均勻。我們把打散的雞蛋放入蒸器，再加入80克高湯，把他們攪拌均勻，放入微波爐之前開啟出氣孔，微波一分半鐘，就可以取出來食用了。微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧一 雞蛋羹製作起來看似非常的簡單，不過也是有不...
微波爐蒸雞蛋怎麼蒸？蒸幾分鐘，微波爐蒸雞蛋羹一般需要多長時間
微波爐蒸雞蛋的做法 用料 雞蛋2個 水適量 鹽少許 油適量 醬油適量1 準備好兩個雞蛋，打入碗裡，用筷子將雞蛋打散。2 然後加適量水 鹽 油和醬油，順時針攪拌均勻。3 攪拌均勻後，在碗上面覆上保鮮膜，扎兩個小孔。4 最後放入微波爐裡中高火蒸5分鐘，時間到後即可食用。微波爐蒸雞蛋 簡單完美的做法 1 ...
微波爐怎麼蒸雞蛋羹，如何用微波爐蒸雞蛋羹
雞蛋羹的做法簡單，只要把材料準備好，按正常步驟來，就能在幾分鐘內做出美味的食品。那怎樣用微波爐做雞蛋羹呢？正確步驟如下 材料雞蛋，鹽或糖，芝麻油，醬油，水或牛奶。做法一雞蛋打碎，加入水或牛奶，還有少許鹽或者糖，具體分量多少根據自身需求而定，繼而用筷子打散。等打散後，用碗或微波爐專用容器裝著，蓋上保鮮...