1樓：匿名使用者
這得看一次做多少，碗多大，碗大自然時間要長。
微波爐雞蛋羹
主料雞蛋1個 牛奶100ml
輔料澱粉1小勺
微波爐雞蛋羹的做法步驟1. 雞蛋磕入碗中，打散。這個是雙黃蛋……2. 倒入牛奶，加入一小勺澱粉，攪拌均勻。
3. 加蓋，微波爐中高火一分半到兩分鐘。
小貼士1、液體用量是雞蛋的兩倍左右，做出來成品嫩滑。磕開雞蛋後，用半個蛋殼量取牛奶，就可以很方便量取，約為4個半雞蛋殼用量的牛奶。
2、加澱粉也是為了更嫩滑。
3、可以加糖，做成甜品。
4、可以不加牛奶，加水，加蝦仁，香菇，火腿什麼的，做成鹹的，就成了日式的茶碗羹。
5、最好用底面積大一些的容器，這樣微波覆蓋更均勻。我為了成品好拍照，用了個小口的碗，加熱時間有點長（兩分鐘）。
2樓：超級檸檬
一般用微波爐蒸雞蛋羹大約3-4分鐘就可以坐好，水和雞蛋的比例是3：1，乙個雞蛋放三倍蛋液的水，最好放的是溫水，這樣蒸出來的比較好吃，不會影響雞蛋的營養價值。
3樓：匿名使用者
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微波爐蒸雞蛋羹一般需要多長時間?
4樓：夜夜笙歌
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。
水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設定在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。
(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
5樓：
要看你微波爐功率的大小了！他會隨機賻贈乙個食譜的，上面肯定有這些簡單的東西，你看看就知道了
用微波爐蒸雞蛋羹需用什麼火，用多長時間？
6樓：
把火調至中高火，時間是 2分鐘。
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波爐裡，把火調至中高火，時間是 2分鐘。
1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波爐最大功率是700w，在試驗了幾次之後，終於找到最合適的微波時間，對於700w的微波爐，乙隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。
2、超完美零失敗攻略還有乙個重要點，就是所加溫水的水溫。我試過冷水，做出來的蛋羹發黑，後來將水溫加高，就是自己的手碰到微微感到燙，大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。乙隻雞蛋的蛋羹大約需要5毫公升，也就是我們喝湯的調羹的半勺這麼多，稍微多一點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。
這樣拿捏好調料的量，做出來的雞蛋羹不鬆散，晶晶亮，嫩滑。
7樓：匿名使用者
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦公尺丁（就是把蝦公尺切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是乙個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是 6分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。
8樓：蒼井瑪利明步
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。
水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設定在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。
(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
9樓：匿名使用者
直接把雞蛋打了，攪勻，加水，油，鹽
弄好後放到微波爐裡，
溫火加熱6分鐘，端出來
10樓：匿名使用者
用微波4分就可以了, 用微波爐蒸蛋不怎麼好 他會滾起來樣子就不好看了 ,我都經常打2個蛋蒸的吃的
11樓：匿名使用者
把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是 4分鐘
12樓：匿名使用者
方法一:
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦公尺丁（就是把蝦公尺切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是乙個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
方法二:
微波爐蒸蛋
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，
再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，
否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：將大碗放進微波爐中，有「解凍」（defrost）的火力來蒸。用小火力的
原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便「爆」掉了。一般
而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。
ps想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火公尺、香菇、蔥花，
再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是
「好料沉碗底」的蒸蛋了！
用微波爐蒸雞蛋要多久？
13樓：枯井望天
乙個雞蛋加半個蛋殼的溫水，微波爐高火5分鐘。
微波爐蒸雞蛋，首先準備食材：雞蛋：乙個、蝦：10克、生抽：3克、料酒：3克。
1、蝦剝掉外殼，抽去腸線，切成小塊,用少許料酒醃製片刻。
2、將雞蛋打散。
3、加入半個蛋殼的溫水。
4、攪拌均勻後，過篩一次。
5、倒入蝦仁，如圖所示。
6、取乙個大些的碗，倒入開水，將蒸蛋的碗放入，微波爐高火5分鐘。 吃時表面可淋上生抽。
14樓：女巫花園
微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘，中火需要3-4分鐘，用小火或「解凍」功能需要15分鐘左右。但每個人的微波爐功率不一樣，最好根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來，防止蒸老。
微波爐蒸雞蛋羹的竅門 ：
1、雞蛋必須選擇新鮮的無裂痕的雞蛋。
2、加入雞蛋的水最好是溫開水，這樣蒸蛋細膩、無氣孔，自來水可能有些病菌殺不死，且蛋也不宜溶開。
3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少於1:
1 ，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。一般來說，蛋液和溫開水的比例是1:
2最好。
4、可以將攪拌後的蛋液過篩兩遍以上，蒸出來的蛋細膩無氣孔。
5、蒸前要蓋上保鮮膜或蓋子，以防止有蒸氣進入蛋羹，使之變老。
6、攪拌好的蛋液要用廚房用紙吸掉表面的氣泡，這也是雞蛋蒸出來是否有蜂窩的秘籍。
7、在做蛋液的過程中可以加入少量的蠔油，鹽、肉末等攪拌均勻，會更好吃，但注意一定要在加完水之後才能加。
8、如果在做蛋液的過程中沒有加油，可以在盛雞蛋羹的容器中倒少許油，再輕輕晃動，把四壁沾滿油，這樣做出來的蛋好看又好吃，還不會粘碗易清洗。
9、有條件的話不要一次性蒸熟，在中間可以停個一兩次，端出來放放氣，這樣不容易有蜂窩。
15樓：遊軼的小站教程
一般40秒即可。
用料雞蛋步驟
1.將雞蛋打入杯內
2.另外說明一下是這種杯子，將蓋子蓋上
3.將杯子放入微波爐
4.將這個蓋子掀開
5.蓋上微波爐
6.叮個40秒
7.完成
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質】：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫公升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養素】：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素a、b也很豐富。
參考資料
16樓：向日葵
三-五分鐘。
用料 雞蛋 2個 蔥花 一把 香油 幾滴 生抽 一小勺 蝦皮 一小把
1、準備乙個可以入微波爐的小碗，刷一層油
2、另外找乙個乾淨的碗敲入倆雞蛋
3、加一撮鹽攪散成雞蛋液
4、加入1倍---1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水，必須是燒開自然冷卻的溫水，不燙手的溫度。然後攪拌均勻。
5、蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘後每個人的微波爐功率不一樣，請根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一層蝦皮就ok了，第二次只要晃動沒有液體就ok了！
6、撒一把蝦公尺繼續高火1分鐘。出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽
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