1樓：閒著閒著不如學點啥
其實製作蒸雞蛋羹的方法非常的簡單，我們先把把雞蛋打散，盡量打散些，然後在雞蛋裡放入少量的鹽、食用油，再攪拌均勻。我們把打散的雞蛋放入蒸器，再加入80克高湯，把他們攪拌均勻，放入微波爐之前開啟出氣孔，微波一分半鐘，就可以取出來食用了。
微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧一
雞蛋羹製作起來看似非常的簡單，不過也是有不少技巧的，如果火候掌握不好的話，口感就會差很多。我們在烹飪雞蛋羹的時候不宜火太大，火太大烹飪出來的雞蛋羹就會很老。一般來說，700w的微波爐，乙隻雞蛋，加等量的溫水，加熱1分半鐘就好。
微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧二
我們要烹飪出美味的雞蛋羹要注意很多的細節，比如說我們加入雞蛋裡的水不能是冷水。冷水加入雞蛋，會導致做出來的雞蛋羹發黑。水溫太高也不行，會把雞蛋燙熟。
最合適的水溫是60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧三
我們在製作雞蛋羹的時候，不宜放入太多的油，只需要我們平時喝湯調羹的一半就可以，建議大家不要放橄欖油，使用普通的食用油就可以的。此外，小編建議大家不要直接把調製好的雞蛋直接放入微波爐，最好是開啟器皿的排氣孔後再放進去，防止雞蛋羹太老。
2樓：久志沙都子
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。
水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設定在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。
(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
3樓：一段快樂年華
微波爐雞蛋羹怎麼做？
如何使用微波爐蒸雞蛋羹？
4樓：
直接把雞蛋打了，攪勻，加水，油，鹽
弄好後放到微波爐裡，
溫火加熱6分鐘，端出來
如何用微波爐蒸雞蛋羹?
5樓：格調
食材準備：雞蛋2個，蔥花，香油，生抽，蝦皮適量。
步驟一：準備乙個可以入微波爐的小碗，刷一層油。
步驟二：另外找乙個乾淨的碗敲入倆雞蛋。
步驟三：加一撮鹽攪散成雞蛋液。
步驟四：加入1倍-1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。
步驟五：蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘。
步驟六：撒一把蝦公尺繼續高火1分鐘。
步驟七：出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽即可享用。
6樓：北枝娛樂
先準備好雞蛋 1個、蔥 1克、鹽 1克、醬油 1克、香油 1克，具體做法如下：
1、先準備乙個碗，乙個雞蛋，一段蔥葉，乙個攪蛋器。
2、先將雞蛋打入乾淨的碗中，將蔥葉切成小圈。
3、在雞蛋碗中加入一克的醬油，增加色澤。
4、在雞蛋碗中再加入一克的香油，蒸出來的味道特別香。
5、再往碗中加入一克的鹽，增加蛋羹的味道。
6、用攪蛋器將碗中的雞蛋和調料攪拌均勻。
7、再往碗中加入一倍的涼開水，然後用攪蛋器攪拌均勻。
8、在碗的上面蓋上乙個可以在微波爐中用的蓋子。
9、將碗放入微波爐中，大火蒸兩分鐘就可以。
10、兩分鐘以後，將碗從微波爐中取出來，在碗中撒上蔥花，就可以吃到香香的雞蛋羹了。
7樓：舞璇瀅
微波爐可以蒸蛋，水蒸蛋是一道非常簡單但是味道非常好的美食，特別適合小孩子食用，不僅做法簡單、食用溫和、味道香甜，而且營養豐富，是一道老少皆宜的美食。
微波爐蒸蛋的方法：
1、把備好的雞蛋打到碗裡；
2、在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好；
3、加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻；
4、然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好；把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘；
5、具體微波爐的時間要看具體功率和模式，一般幾分鐘即可，不能太老或者時間太短，然後到時間後取出；把蔥切成小段，撒在雞蛋上，就可以食用了。
8樓：匿名使用者
雞蛋打碎，雞蛋與水比例是1：2 蓋上蓋子，最好直接用微波專用盆，大火加熱三分鐘，熟後加入：鹽、醬油、醋、蔥花、香油， 我一般還會放一些蝦皮。 ok，可以吃了
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎麼做吧。
其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裡倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝乙個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了。
放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，朱奶奶在調製雞蛋羹的調料。在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。
調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。然後，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。
啊——真的很嫩。
9樓：時秀雅
你好！在微鍋爐煮雞蛋羹。必須是瓷碗。調好時間火候就可以。
10樓：汲瓏郟虹影
乙個雞蛋，兩個雞蛋殼的水或牛奶，適量的糖。加蓋或在容器上蓋上保鮮紙。中火不超過4分鐘。多蛋就以此類推。等5分鐘拿出來就大功告成。
11樓：厚如雲
我奶奶貌似蒸的還可以，但是總歸不如飯鍋上蒸的好吃
12樓：禮怡合從珊
要高火再調中低火，上學時不高興去食堂就經常自己用微波滬蒸雞蛋羹吃的
13樓：貳毛
打雞蛋的時候加水稍微多一點點，然後加一點點澱粉，微波的時候時間短一點，看看程度再決定是否還要加熱以及加熱多久，試幾次就有經驗了。
14樓：介樹花弘詩
用保鮮膜封住裝雞蛋液的碗口，然後在保鮮膜上扎幾個小孔，放進微波爐，選擇中火，大約3分鐘左右，具體時間自己觀察！
15樓：線菡許覓露
水雞蛋1：1攪勻加鹽一點白糖一點料酒拌勻把泡沫打掉，加一點油封上保鮮膜，放入微波爐高火4到7分鐘（因各家微波爐的功率不一）即可出鍋撒點濁香蔥沫ok了
16樓：寶成局琴
微波爐蒸蛋有幾點要注意.1最好用溫水,太涼了加熱的時間長,太熱了就衝成蛋花了2碗大一點好,不用蓋蓋子,不然會撲出來.用高火兩分鐘就可以了.
17樓：駒陶閃馨欣
放在高火蒸四分鐘就可以了。
18樓：匿名使用者
多加些水，雞蛋攪散後把上面的氣泡撇掉（或者用密網漏一下）試試吧
19樓：荷jl荷
您是要做雞蛋羹吧，用微波爐做雞蛋羹只要注意三點就可蒸製出美味的雞蛋羹。1）雞蛋和水的比例1：1；2）用80度左右接近開的水攪拌雞蛋，這時出現的狀態可見有蛋花樣；3）加蓋或保鮮膜蓋嚴，用高火蒸製6-8分鐘即可。
（這裡以800w微波爐，兩枚雞蛋為例）
20樓：小敏
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦公尺丁（就是把蝦公尺切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是乙個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
21樓：做禰的厷主
很簡單的 我第一次也沒蒸好 不過第二次就蒸成功了 像果凍一樣呢 呵呵具體方法
首先把雞蛋攪勻 然後放鹽 等調料品 再攪勻下面注入水 最好是溫水 跟裡面的蛋蛋比例是2：1 或2.5：1再攪勻 放油 盡量把上面一層泡沫減少
最後一定要加蓋子蓋好
我蒸的三個蛋蛋高火要三分四十秒
你根據蛋蛋的量調整時間 不過也不可以太久哦 不然會老哦可了～！很簡單不用那麼複雜的！
希望你成功！
22樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
第8步、開蓋後立既加入蔥花，老抽，香油，蝦油，辣椒等調料即可。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
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23樓：匿名使用者
微波爐蒸蛋
微波爐用處很多，千萬別把它當作熱菜便當工具。如果你沒有大的蒸鍋或電鍋， 不妨用微波爐蒸蛋，保證效果只會比用電鍋或蒸鍋好。
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味， 再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊， 否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：將大碗放進微波爐中，有「解凍」（ddfrost）的火力來蒸。用小火力的 原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。
如用大火力，蛋一下子便「爆」掉了。一般 而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。
想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火公尺、香菇、蔥花， 再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 「好料沉碗底」的蒸蛋了！
24樓：匿名使用者
1 取雞蛋開啟，然後攪拌均勻；然後按照你的需求去放水，我建議至少一般的雞蛋一般的水吧！水多一點點可能問題不大，但是水少了燉蛋會象蜂窩一樣，而且顯得很老。不過吃起來怎麼樣我就不知道了。
2 放的水呢！冷水和溫水都可以的。冷水的話大概3~4分鐘，不過也要看你的雞蛋和水的總量的多少；熱水的話應該2~3分鐘適宜！
3 選取中火，有的微波爐上有專門用來燉蛋的火候4 也可以新增一些輔佐的料，比如蔥花，蝦仁（有蝦仁估計時間要久一點）什麼的。。哦，記得放鹽哦！
5 o(∩_∩)o...哈哈，等到微波爐的時間到了，就可以了。
6 不用蓋，不要弄得太滿了。。那樣會溢位來的
微波爐可以蒸雞蛋羹
25樓：化驗員小張
微波爐蒸雞蛋羹方法：
用料主料：雞蛋1個
輔料：鹽1/2小勺、雞粉1/2小勺、蔥花少許雞蛋羹的做法：
1、雞蛋打散
2、兌入一倍的清水，充分攪拌
3、拌好的蛋液過篩
4、放入適量鹽
5、撒入適量雞粉
6、拌勻後放入微波爐
7、高火1分半鐘即可，出鍋後撒上蔥花
8、雞蛋羹成品
26樓：磚緣種
可以。材料：雞蛋 水 鹽 油
蒸蛋步驟：
1.將雞蛋放在容器裡面打散（容器不要是玻璃或者鐵的）2.在雞蛋液中加入溫水，一般水和雞蛋液比例在1：1.5。
3.加完水之後就加鹽油。（鹽在水之後，更容易攪拌均勻）4.蓋上蓋子或者保鮮膜，放入微波爐。
蒸蛋時長：
微波爐蒸蛋的時間主要看微波爐，一般900瓦的微波爐用高火加熱，乙個雞蛋一分鐘就可以了。但是一般來說，為了讓蒸蛋各處都能均力受熱，我們一般用一般火力就夠了，加熱五分鐘。這樣不容易出現受熱不均，沒 有蒸好的現象。
有時候還是要看你蒸蛋的數量，一般越多，時間就要長一些。
蒸蛋小技巧：
1.在攪拌的時候順著乙個方向攪拌，蒸出來的蛋顏色更好；
2.如果是香油的話可以塗在打蛋碗碗底，這樣蛋也不容易粘著；
3.如果要讓蒸蛋更嫩一些的話，可以用解凍檔蒸，時間要久一些；
4.蒸蛋中放蝦仁、肉末或者香蔥都是可以加分的。
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