1樓：曹仙
起酥油不是豬油，起酥油是植物油。
起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對身體極為有害。
起酥油從英文「短（shorten）」一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做「起酥油」。
它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
起酥油不是豬油。起酥油是類似豬油的混合型油，含有氫化植物油、蛋白質等物質，平時需注意適當食用。生產起酥油的原料油是植物性油脂和動物油脂，如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕櫚油、公尺糠油、豬油、魚油等。
3樓：枚濛雨
起酥油是經精煉的動植物油脂、氫化油或是動植物油脂、氫化油二者的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。它具有可塑性和乳化性等加工效能，一般不宜直接食用，而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品等。
動物性起酥油和動植物混合型起酥油含有豬油，植物性起酥油則不含豬油。
起酥油有三種，分別是：1、植物性起酥油；2、動物性起酥油；3、動植物混合型起酥油。
1、植物型起酥油是由不同程度氫化植物油組成的。
2、動物型起酥油是由動物脂肪組成的，例如豬脂。
3、動植物混合型起酥油是由混合物組成的，比如：動物脂肪加上植物油或輕度氫化植物油。
4樓：讚登夕
起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪。起酥油從英文「短（shorten）」一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做「起酥油」。豬油就是豬的脂肪熬出來的！
5樓：自由行走的靈魂
起酥油是指精煉的動植物油脂氫化油，或者是上述油脂的混合物，經過急冷捏合等一系列的處理方式而形成的固態油脂，可以是植物油，也可以是動物油，當然就不等同於豬油了。
起酥油是否含豬油？
6樓：生活小學問
起酥油不一定含豬油。
起酥油分為三種，分別是植物性起酥油，動物性起酥油，動、植物混合型起酥油。其中植物性起酥油是由不同程度氫化物植物油組成，不含豬油，而動物型起酥油，有的就是用豬脂經過急冷、捏合形成的，即包含豬油成分，是通過豬油的進一步加工形成的。
動、植物混合型起酥油是由動物脂肪加上植物油或輕度氫化植物油組成，是上述兩種油的組合，同樣可能由豬油做的。因此不是所有的起酥油都是豬油做的，只有動物性起酥油，動、植物混合型起酥油可能是由豬油做的。
7樓：優播貓
很多朋友都不知道起酥油是否含豬油，下面就一起來了解一下吧。
起酥油是否含豬油？
8樓：蹦迪小王子啊
是的。起酥油不是豬油，起酥油是類似豬油的混合型油，因為這種油有很好的起酥性便被通稱為起酥油。起酥油通常含有氫化植物油，裡面含有蛋白質，釋放碳水化合物，平時需要注意飲食用量。
過度的話是會導致對於身體傷害，經常使用這種油脂加工的餅乾，做出來的東西是比較清脆。是一種在於提煉之後出現的植物油，屬於油脂的混合物，起酥油的形狀是不同的，生產的工藝也是多種多樣的，目前市場的種模擬較多。
9樓：智慧型生活小助手
起酥油種模擬較多，有些起酥油的主料是豬油。
生產起酥油的原料油有兩大類：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕櫚油、公尺糠油及它們的氫化油；動物性油脂如豬油、牛油、魚油及它們的氫化油。油脂都是經很好精煉的，氫化油必須是選擇性氫化油。
一般說來，起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷捏合或不經急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂製品。凡使某些烘焙食物具有光澤外觀和表面，以及作為乳化、分層和潤滑用途的油脂製品，均屬於起酥油。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快！
提問哦那威化餅上面的起酥油會不會是豬油嗎。
但是用在食品上的大部分都是黃油提問。
哦知道了謝謝！[比心]
好吃點裡面的起酥油是用豬油嗎
10樓：
摘要。起酥油的作用與功效：1、起酥油含有大量的維生素，營養價值非常高，具有調節腸胃的作用，對大便乾燥、便秘等疾病有**作用。
2、起酥油也含有大量的蛋白質、鈣離子，可以為人體提供能量，並且可以促進食慾，也可以促進腸道內消化液的分泌。食用時需要注意起酥油本身屬於一種油脂，過量食用可能會導致輕微的腹瀉。
好吃點裡面的起酥油是用豬油嗎。
您好親親，好吃點裡面的起酥油是用豬油的。是用的動物型起酥油的，裡面是含有豬油的。起酥油一般是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，具有可塑性、乳化性等加工效能，不宜直接食用，主要用於加工糕點、麵包、餅乾等食品。
起酥油的作用與功效：1、起酥油含有大量的維生素，營養價值非常高，具有調節腸胃的作用，對大便乾燥、便秘等疾病有**作用。2、起酥油也含有大量的蛋白質、鈣離子，可以為人體提供能量，並且可以促進食慾，也可以促進腸道內消化液的分泌。
食用時需要注意起酥油本身屬於一種油脂，過量食用可能會導致輕微的腹瀉。
起酥油是豬油嗎，起酥油 酥油 豬油是一樣的東西嗎？不是的話，有什麼不同？
很多朋友都不知道起酥油是否含豬油，下面就一起來了解一下吧 起酥油 酥油 豬油是一樣的東西嗎？不是的話，有什麼不同？起酥油又稱配合油或烹調油。它是指精煉的動 植物油脂 氫化油或上述油脂的混合物，經急冷充氮捏合制 成的固態油脂或不經急冷充氮捏合加工出來的固態或流動態的油脂製品。用這種油脂加工餅乾等食品時...
好麗友所含起酥油是豬油嗎，起酥油有豬油成分嗎
起酥油不是豬油。是人工合成奶油的一種。不一定，面炒過後，放熟菜籽油也是一樣的。起酥油是一種經過植物油經過氫化的油，是人造的，人造奶油裡面就有這種油。它不是天然的植物油，吃多了對身體不好，因為這種油裡面有對人體有害的反式脂肪酸，你查一下資料就會知道反式脂肪酸不是人體可以正常分解的天然的脂肪酸，它容易在...
起酥油回民能吃嗎，起酥油回族能吃嗎
不可以，起酥油 是指經精煉的動植物油脂 氫化油或上述油脂的混合物，經急冷 捏合而成的固態油脂，或不經急冷 捏合而成的固態或流動態的油脂產品。根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬 馬 驢 騾 狗和一切自死的動物 動物血，禁食一切形象醜惡的飛禽走獸，無論牛 羊 駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後...
起酥油可以做龍蝦嗎，自製起酥油的方法
這個是可以用來做龍蝦的，不過用它做龍蝦的話，龍蝦的風味就不那麼鮮美了，建議平時還是多學多練，以達到學以致用 不可以。起酥油最開始是用來酥化或者是軟化烘焙食品的一類具有可塑性的固體脂肪，是從英文 短 shorten 一詞轉化而來，表示用這種油脂來加工餅乾等烘焙點心，可以讓它們更加酥脆，所以叫做起酥油。...
起酥油是什麼東西，起酥油是什麼油
起酥油對於烘焙業界的人士來說是再普通不過的一種做麵包的產品了，而對於很少接觸烘焙類的人群來說，起酥油顯得十分陌生，很多人不了解起酥油能夠起到什麼樣的作用，要怎樣使用起酥油才是正確的，這都成為了大家熱議的話題。起酥油很多人容易把這種麵包的配料和黃油或者是淡奶油混淆，其實這幾種油都是不一樣的，但是同樣的...