1樓：牛一種態度
1、西冷牛排用料。
首先要把需要的材料全部準備齊全，需要準備適量的牛肉和適量的黑胡椒粉，以及少量的砂糖，雞精，鹽，生粉，這些材料都是需要準備齊全的，而且要確保其優質，尤其是牛肉要準備新鮮的才行，否則做出來的西冷牛排就不夠正宗，所以大家一定要用心準備好材料，只有優質的材料才能夠做出正宗的西冷牛排。
2、西冷牛排的做法。
首先把準備好的牛肉清洗乾淨，然後用玻璃酒瓶或者用肉錘將肉拍扁，形成肉餅備用，將準備的黑胡椒粉，砂糖，雞精，鹽，生粉，一起放入碗裡面，加入適量的水調和均勻，然後把牛排放進去醃製大概兩小時左右，準備乙個平底鍋，鍋裡面放入少量的油，油燒了以後就把醃製好的牛排放進去煎熟，一般六七分熟為宜。
3、西冷牛排的特色。
做好的西冷牛排，看起來色澤比較艷麗，不僅好看，而且味道非常的濃香，吃起來的口感特別有嚼勁，肉質比較厚實，不僅味道非常的獨特，而且營養價值特別高，可以很好的補充我們身體所需的多種營養素，並且可以促進食慾，提公升免疫力。西冷牛排絕對是一道非常營養的美味佳餚，沒有吃過的朋友千萬不要錯過。
2樓：幹鑫鵬
食材：一塊牛排（厚度適中）
黃油5g橄欖油。
調料：鹽、黑胡椒。
步驟：1、牛排吸乾表面血水，兩面撒一點鹽和黑胡椒（不用醃）。
2、平底鍋開大火，放橄欖油，油很熱以後再放牛排（此時會有美拉德反應，表面焦香），大概每半分鐘翻面，總共不超過三分鐘。
3、轉小火，放一塊黃油，融化後澆到牛排上，再煎半分鐘出鍋。還可以加蒜頭增加蒜香味。
牛排怎麼做？
3樓：魯姐美食
自製牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥薑鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎製即可 。，
4樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單。
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
5樓：佳萌說娛樂
自製黑椒醬好吃又簡單。
6樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
7樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
8樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
9樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
10樓：我愛提問
1、買生牛肉，告訴店家，要做牛排，讓店家切好2、醃製。新鮮牛肉買回後，把大蒜和香蔥切成沫，放少許醋，還有黑胡椒醬。在肉中攪拌均勻，醃製1小時至2小時。
3、鍋中加入少許油，加熱，調製小火，放入牛排，煎熟（幾層熟根據個人口味）。
4、出鍋，食用。
試試看。:-
11樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
牛排怎麼做？
12樓：北網域名稱醫
紅酒牛排做法如下：
牛排洗淨瀝乾水，用刀背拍鬆後撒上10g左右的黑胡椒和鹽，醃製十分鐘後浸泡至紅酒裡面，這裡紅酒必須沒過牛排，再醃製半小時。
2.將檸檬切角、西蘭花切小朵、胡蘿蔔切塊備用。
3.熱鍋下黃油，倒入西蘭花，加少許鹽、黑胡椒翻炒，盛起備用。
4.熱鍋再下黃油，倒入胡蘿蔔塊，加鹽、黑胡椒和沒過胡蘿蔔一半的水煮至熟透，大貨收汁盛出備用。
5.熱鍋燒橄欖油下醃製好的牛排，兩面煎3分鐘左右，倒入原先用來浸泡的紅酒，加水澱粉勾芡燒厚。
6.牛排擺盤，配西蘭花、迷你胡蘿蔔、檸檬角，澆上燒好的醬汁，完成。
點選檢視大圖">/
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。
影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。
另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先檢視一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。
13樓：幹萊資訊諮詢
原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜。
做法：1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了）醃半小時以上；
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；
4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉公尺粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉公尺麵糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上。
牛排怎麼做?
14樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
15樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
16樓：佳萌說娛樂
自製黑椒醬好吃又簡單。
17樓：創意小美食
用小奶鍋也能做牛排。
18樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
19樓：網友
個人認為牛排最好的方法就是煎煎的差不多熟的時候放點黑椒醬汁九，這樣就很好吃了。
牛排怎麼做?
20樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
21樓：匿名使用者
牛排和牛排材料到當地冷鮮品市場買，不過可能很少，或者市場上找塊好牛肉也能湊合，如果合適去**裡購買，由快遞送過去最方便，不過要找24小時能到的地區購買，因為牛排是要冷凍儲存，路途遙遠容易壞。我家就是賣這個的，你可以借鑑下，位址見圖。
這是最受歡迎的燒烤菜，烤牛排加蔬菜，營養均衡，味道鮮美。
材料：橄欖油3湯匙，紅酒醋3湯匙，第戎（dijon）芥末2湯匙，大蒜2瓣，剁成末，幹羅勒1茶匙和幹牛至1茶匙，辣椒片適量，現磨的黑胡椒粉適量，臀肉牛排4塊，每塊約115克，切除所有脂肪，紅色或綠色甜椒2個，縱向切成厘公尺寬的條，綠皮胡瓜（翠玉瓜）3根，每根縱向切為四片，洋蔥2個，橫切成1厘公尺的厚片。
做法：1.把橄欖油、醋、芥末、大蒜、羅勒、牛至、辣椒片和胡椒粉調勻，製成醃汁。
2.把牛排放入**子中（要足以攤平放下全部牛排），澆上醃汁。翻動牛排，使牛排兩面都沾滿醃汁。蓋上蓋子，放入冰箱，至少醃2小時。
3.把牛排從冰箱中取出，放至恢復室溫，然後把醃汁倒入小碗。準備好炭火，把烤架置於火上10至13厘公尺，或將炭烤爐預熱至高溫。
4.把牛排放在烤架上（或烤盤中），每面烤6分鐘至中等熟，或至自己喜歡的成熟度。烤牛排時，用小刷子把保留的醃汁刷到蔬菜上。
5.把牛排移入大淺盤中，包上鋁箔保溫。把蔬菜放到烤架上或烤盤中燒烤，至略焦黃和變軟，期間翻動1次，刷2次剩餘的醃汁。烤好後與牛排一同上桌。
22樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
23樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
24樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
25樓：佳萌說娛樂
自製黑椒醬好吃又簡單。
26樓：匿名使用者
大型超市有專門包裝好的牛排啊。
做紅燒牛排怎麼做，怎樣做紅燒牛排
好吃的紅燒牛排 第一步！把買回來的牛排，倒入盆中加入大量的清水，泡至30分鐘以上，泡完用流動的清水洗乾淨。這一步的目的減少血腥味。第二步！高壓鍋裡加入可以沒過牛排的清水，把牛排倒入鍋中。加入一些料酒，3克的鹽做底味，加入一片桂皮，乙個草果，幾片香葉，幾顆八角，幾片姜，幾段大蔥。蓋上蓋子，從上氣開始算...
怎麼做牛排，怎樣做牛排才好吃？
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。自製牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥薑鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎製即可 說到煎牛排，我肯定是...
怎麼做牛排，牛排怎麼做？
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。到家樂福或者pricemart都有牛外脊賣 就是那種32元 500克的，千萬不要買那種叫做 小牛排 的貌似整齊的16元 500克的紫洋蔥乙隻，生菜一棵，進口檸檬乙隻，西紅柿兩隻，盡量好一點的忌廉沙拉 一種叫做tarregon的小草末狀的調料，還有小茴香，這兩種東...
牛排怎麼做呢，牛排怎麼做？
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。老師，我姓牛，我想吃牛排 說到煎牛排，我肯定是最專業的 自製黑椒醬好吃又簡單 自製牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥薑鹽料酒黑...
頂級牛排怎麼做，牛排怎麼做？
法式黑椒牛排 食材用料 牛里脊肉200克 紅酒60克 黑胡椒碎適量 老抽半小勺 鹽半小勺 小蘇打1 4小勺 土豆半個相剋食物 西蘭花4小朵相剋食物 聖女果1個相剋食物 洋蔥1 4個相剋食物 鹽1 3小勺 香草碎適量 黃油20克 法式黑椒汁60克 菜譜做法 1.牛肉用鬆肉錘錘松 2.置於碗中，加入紅酒...