1樓：匿名使用者
結球甘藍（brassica oleracea l.
是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（brassica oleracea l.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘公尺或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。
甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 甘藍為二年生草本植物，根系主要分布在30cm以內土層中。莖短縮，又分內、外短縮莖，外短縮莖著生蓮痤葉，內短縮莖著生球葉。
甘藍的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍比大白菜的較強的抗旱能力。花為總狀花序，異花授粉，甘藍所有的變種和品種之間相互雜交。果實為長角果，種子圓球形，紅褐或黑褐色，千粒重4g左右。
包菜和捲心菜是一種嗎?
2樓：愛娛樂的小鴿子
包菜和捲心菜不是一種。捲心菜和包菜看起來有些相似，他們都是圓形狀的，但是仔細的辨別的話，他們還是有一些差別的。尤其是包菜的葉子包裹的非常的緊，而且很結實，捲心菜沒有那麼結實，而且捲心菜切開以後有些類似於心形狀的。
捲心菜的特點捲心菜的外表比較大一些，是圓形狀的，也有一種叫法叫做洋白菜，但有些地方也喜歡把捲心菜叫做圓白菜。捲心菜有些類似於大白菜，產量非常高，而且便於儲存，就算在寒冷的冬季也可以吃到捲心菜。捲心菜的味道是非常受大眾認可的，而且在其他的國家也非常受歡迎，尤其是西方國家，把捲心菜作為上等的美食來享用。
可見捲心菜的受歡迎程度是相當高的。
3樓：小熊生活百科
捲心菜和包菜沒有區別，捲心菜又名包菜，二者屬於同一種蔬菜。
捲心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色。葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質。捲心菜重量通常從0.
9～3千克不等，直徑在10~20厘公尺不等。
捲心菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一。捲心菜大約有400個品種，包括有開花的捲心菜、莖捲心菜、光葉和卷葉捲心菜，我國各地都有栽培。
捲心菜的營養價值。
1、捲心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
2、捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的乙個優點。圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4樓：為生活一起努力吖
1.包心菜的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多，顏色也比較白。
2.捲心菜裡面會有一層類似於心臟樣子的菜心，而包菜則沒有，捲心菜外表比較綠。
同時捲心菜它的實用功效要大於包心菜。口感也比較脆嫩，有些甜味。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，但其中維生素c的含量還要高出一倍左右。
此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的乙個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。
捲心菜的另乙個名字叫做洋白菜或者是圓白菜，在我們生活中做飯經常能夠用到。而捲心菜和我們平時生活中常見的大白菜一樣，它的產量十分之高，而且給予內儲藏，並且冬天也能夠吃到捲心菜。
包菜和捲心菜是一種嗎
5樓：李冰峰喜愛旅遊
包菜和捲心菜是一樣的，屬於同一蔬菜的不同名稱，其體型為圓球形，顏色為綠色或者白色，含有豐富的營養價值，其變種有野甘藍、花椰菜、羽衣甘藍等，挑選包菜時，要選擇表面光滑無損傷、莖桿沒有腐爛的品種。
包菜和捲心菜是一樣的嗎。
1、同一蔬菜。
包菜就是捲心菜，也稱為甘藍、花菜、大頭菜，屬於一年生或二年生草本植物，表面帶有粉霜，呈現圓球形，顏色有白色、黃色、綠色、紫色等，含有豐富的維生素和膳食纖維，常作為蔬菜和飼料使用。
2、挑選方法。
挑選包菜要觀察外表、顏色以及硬度，其中外表光滑、沒有損傷和蟲洞，且顏色新鮮，手感較硬的品質較為新鮮，而外表暗淡無光，表面帶有蟲洞，顏色發黃，手感偏軟的包菜品質較差。
3、品種分類。
包菜的主要變種有羽衣甘藍、花椰菜、野甘藍、抱子甘藍等，其中羽衣甘藍葉片皺縮，顏色為白黃、黃綠、紅紫或粉紅色，花椰菜的花朵可以食用，野甘藍主要分布在英國以及地中海區域。
包菜和捲心菜是一種嗎?
6樓：小林談占卜
包菜和捲心菜是一種，都是指甘藍。
甘藍別名花菜、包菜、蓮花白（四川、雲南）、大頭菜，為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑厘公尺；花梗長7-15公釐；萼片直立，線狀長圓形。
花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7公釐。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
主要價值
羽衣甘藍在華東地帶為冬季花壇的重要物種，觀賞期長，葉色鮮豔。在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用於布置花壇，具有很高的觀賞效果。葉子色樣多，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍用於鮮切花銷售。
甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。
以上內容參考：百科-甘藍。
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