豆腐是誰最先發明的？豆腐誰發明的

1樓：匿名使用者

它的老家就在安徽壽縣。據五代謝綽《宋拾遺錄》載：「豆腐之術，三代前後未聞。

此物至漢淮南王亦始傳其術於世。」南宋大理學家朱熹也曾在《素食詩》中寫道：「種豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南術，安坐獲泉布。

詩末自注：「世傳豆腐本為淮南王術。」

2樓：化鶴遠聞鐘

漢武帝時淮南王劉安，野心家。

3樓：化學老師的店

中國人，叫什麼名字，那要回到咱們祖宗那裡去問問。

豆腐誰發明的

4樓：居家能手小晴

豆腐是西漢淮南王劉安發明的。相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆，但有一次母親因生病而不能食用整粒黃豆。於是，劉安就命人把黃豆磨成粉，衝入水熬成了豆乳，並且放了些鹽滷，結果凝成了塊狀物——豆腐花。

淮南王的母親吃了之後很高興，病勢好轉，於是豆腐就流傳了下來。

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。

我國是豆腐的發源地，關於豆腐是誰發明的說法眾多紛紜，其中最靠譜的說法就是淮南王劉安發明的，是劉安在組織方士們煉丹實踐中發明的。方士們在煉丹中使用了許多礦物和無機鹽，偶爾發現石膏或其他鹽類可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名詩人朱熹詩曰：

種豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。」並自注「世傳豆腐本為淮南王術」。明李時珍的《本草綱目·谷部豆腐》：

豆腐之法，始於前漢淮南王劉安」。

豆腐是哪個國家發明的？

5樓：匿名使用者

豆腐是中國發明的，歷史悠久。

6樓：至尊紅薯

豆腐發明者不詳，大概是在唐代左右。

北魏賈思勰的《齊民要術》堪稱農業百科全書，但其中根本沒有收錄豆腐極其製作方法。

基本可以認定北魏之前不存在豆腐這玩意兒，劉安之說是朱熹瞎編的。

豆腐是誰發明的？

7樓：小小綠芽聊教育

磨豆腐是古老的傳統手工技藝。製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為「挨豆幹」。農曆臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗（「臘月二十五，推磨做豆腐」）。

磨豆腐就是推著磨盤一圈圈的轉。

很早以前製作豆腐的方法全部是由人力來完成的，磨豆漿、過濾豆腐渣、壓水分等等，很費勁。現代科技已經使豆腐實現了流水線生產，各種電氣化的磨漿機、甩漿機、壓乾機將豆腐製作從泡黃豆到出成品一條龍生產。

南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。

8樓：豆腐西詩

相傳是淮南王劉安，無意之中發明出來的。