1樓：蘭魁啊
原料：大白菜、連皮豬肉、八角、乾辣椒、鹽、味精、醬油、醋。
做法步驟：第1步、白菜選大顆的，綠葉子的(有條件的話，別用菜心。。熬大白菜是活躍在東北和山東圈子裡的一道家常菜，每日必食，你要拿出南方燉上湯娃娃菜的那一套，絕對貨不對板，難吃到你懷疑人生)。。
白菜葉子用刀拍一下，菜幫子和葉子切好分開放。
第2步、熱鍋熱油，煸香乾辣椒，炒熟你的肉(一定要皮肉相間有結締組織那種，純瘦則柴，肘子啥樣，就用啥樣的肉)。。肉熟下菜幫子同炒，炒到掛油，7分蔫。。下菜葉子。
第3步、你沒看錯，就是這麼滿，這算少的，三口以上人家，葉片下去順著鍋邊往外掉是很正常的事情。。把葉片沿著鍋邊戳到鍋底去，鍋底的菜會自動從**翻上來。。勤快一點翻炒，很快就打蔫了。
第4步、全程！不！加！
水！。。翻炒到打蔫縮小成一**這樣，加鹽味精，我放了肉，所以加了半個八角一點點生抽。。加大半瓶蓋白公尺醋，中火熬起來，白菜中的水分會慢慢被逼出來，然後再慢慢揮發。。
收湯但不燉爛，出鍋前，加小瓶蓋白公尺醋(原來加的已經揮發不少了)。
第5步、沒錯，大半顆白菜，下鍋滿滿一鍋的那種，熬完會變一盤而已。。精華的濃縮，美味無敵(不好吃怎麼會有人買5顆白菜回來？)，甩上湯娃娃菜八條街。。
買不到綠葉多的白菜，會不耐燉，無法把湯汁收完，最後可以添粉條和凍豆腐吸汁，也很好吃。
2樓：網友
老白菜做的又好吃，又簡單的方法是，把白菜洗乾淨，切成絲或者是片成片在開水中川燙一下過水放置備用，然後把五花肉切成薄片再，郭總，幹煸把五花肉中的油份都編出來，然後再下入調料，放入剛才備好的白菜，稍微加一點水，稍燉一下就好了。
3樓：帳號已登出
白菜燉粉條。
原料：白菜，肉片(用醬油醃漬)，油，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，芝麻醬，鹽。
做法：1.鍋內燒油，熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加鹽即可。
土豆白菜湯。
原料：土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段。
做法：1.土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝乾備用。
2.取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用。
3.起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥幹。
4.下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟。
5.新增沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃。
6.下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛。
7.調入適量鹽，出鍋即可。
熬白菜的家常做法
4樓：幹萊資訊諮詢
熬白菜的家常做法：1.把白菜和土豆切開。
2.鍋內放少許油，放蒜片爆香。
3.放土豆條炒均勻。
4.放白菜葉繼續翻炒。
5.加水煮沸。
6.開鍋加醬油和鹽調味。
白菜（學名：brassicapekinensisrupr.），十字花科蕓薹屬植物，素有「菜中之王」的美稱。
白菜原產於中國北方[1]，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數會形成乙個密實的頭部，被包在裡面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。
白菜怎麼做最好吃又簡單
5樓：無雅詩
白菜好吃簡單的做法油麵筋炒白菜。
具體製作方法。
第一步：準備食材。白菜適量、油麵筋適量、姜適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉分開來放。
薑蒜切片備用。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。
第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。
第七步：把油麵筋放入鍋中，直至麵筋麵軟。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句：為了讓油麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
油麵筋金黃酥脆，吃起來鮮美可口。平時，可以用它來做菜，燒湯等等，每一種都別有一番滋味。以下，給大家介紹的是白菜炒麵筋的做法。
這是一道非常簡單的快手菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了油麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
白菜怎麼做好吃又簡單
6樓：小羊愛生活
白菜好吃又簡單的做法如下：
主料：大白菜250克、乾辣椒1個、姜適量、蒜適量。
輔料：鹽適量、生抽適量、陳醋適量、食用油適量。
步驟：1、大白菜一片片扒下來，洗乾淨，晾乾水。
2、將大白菜切段，菜幫部分切短一點，半寸左右，葉子部分可以長一點。注意不要將兩部分混了，因為待會我們要分開下鍋。
3、乾辣椒、姜和蒜也分別洗淨，甩乾水，切碎。
4、鍋燒熱，倒入適量油，將油沿鍋轉幾圈，潤一下鍋，微冒煙後倒入薑蒜乾辣椒，爆炒至微黃，可以聞到蒜香味。
5、先倒入菜幫部分翻炒。
6、炒至菜幫邊緣有點微微焦黃。
7、倒入菜葉子，迅速翻炒。
8、加入一小勺鹽，一點生抽，一點陳醋。注意醋是沿鍋邊澆，不是直接倒在菜上。這是從電視烹飪節目大廚那學來的，說是醋溜菜一類，醋要沿鍋邊澆，讓鍋的熱度把醋味一下激發出來，更好吃。
9、迅速翻炒拌勻。（因為一手手機拍照，一手倒醋，不小心倒多了點，顏色偏黑了。）。
10、裝盤起鍋。雖然黑了點，但酸溜溜的，一點微辣，很是爽口好吃。
白菜怎麼燒好吃
7樓：匿名使用者
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
做法：1.將白菜洗淨，控乾水分。順長切成厘公尺寬的條。再改刀切成3厘公尺長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
熬白菜肉菜的家常做法
8樓：唔裡唔裡哇
新鮮的白菜。洗淨最好是找。稍微嫌嫩點的切成段。
然後五花肉。切成片鮮果中放油爆炒五花肉再放入白菜。報酬，然後。
再加入適量的水，慢火燉燒30分鐘左右。加入調料即可。
9樓：微品全渠道運營
1.大白菜切好用水洗乾淨，然後濾掉水分。2.豬肉記得買肥瘦都有的，然後肥肉瘦肉分開切，蔥薑蒜蒜苗切。
煮白菜的做法
10樓：無雅詩
羊骨頭燉白菜粉條的做法步驟：
在開始製作之前，我們首先需要準備以下食材：羊骨頭500克，粉絲100克，白菜50克，料酒2勺，鹽 1勺，胡椒粉1勺。
第一步：先將羊骨對半劈開，冷水下鍋，加人料酒，薑片，焯水後洗淨備用，白菜洗淨切絲兒備用。
第二步：準備一口砂鍋，砂鍋中下入焯好水的羊骨頭，再加蔥段、薑片，加入大半鍋清水，大火燒開後再轉小火燉乙個小時！
轉大火，加入粉絲，調少許鹽、胡椒粉，煮5分鐘，再下入白菜，再煮5分鐘即可。
這樣一道清新可口，美味好吃的羊骨燉白菜粉絲，就製作完成了，非常的美味。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
羊骨營養價值：
羊骨中有骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白，還有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖元等。
11樓：旅行書桌
開水白菜。貌似簡單。
但其中的繁雜非一般家庭所掌握。
老雞乙隻。老鴨乙隻。
火腿適量。豬筒骨若干。
冷水浸泡，開水焯出，洗淨冷水下鍋。
放蔥薑，燒開後保持微沸四小時以上。
撈出食材，雞胸肉斬碎，倒入湯中，洗掉雜質撈出。
白菜心洗淨，放砂鍋。
叫上此湯，燒好後調味，即成開水白菜。
白菜燉豆腐怎麼做好吃又簡單
材料主料 北豆腐500克，大白菜 小白口 400克，調料 植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克。做法1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟 2.大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出 3.蔥 薑切末 4.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯 400...
簡單素炒白菜的做法，簡單素炒白菜怎麼做好吃
食材明細 白菜1斤鹽適量 雞精適量 豬油適量 生抽適量 原味口味炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 素炒白菜的做法步驟 素炒白菜的做法步驟 1 1白菜冼淨切斷 素炒白菜的做法步驟 2 2鍋內放入豬油燒開，加入白菜翻炒。用豬油煮大白菜要比植物油潤滑更香甜。素炒白菜的做法步驟 3 3待白菜軟化下去時加鹽，生抽...
幹白菜怎麼做好吃，曬乾的白菜怎麼做好吃
雞腳煲白菜乾湯 準備用料 雞腳500g 白菜幹湯包1包 雞精適量 鹽適量 胡椒粉適量。1 分別將雞腳洗淨剪掉指甲，然後開水焯。2 過冷河後備用。3 白菜幹最好開剪短後清水浸泡約一小時，撈起。4 蜜棗杏仁羅漢果略浸泡半小時撈起備用。5 先把準備好的雞腳放入壓力鍋裡。6 再陸續放入白菜幹以及其它材料。7...
幹白菜怎麼做好吃，曬乾的白菜怎麼做好吃
白菜幹的製作過程雖然並不複雜，但每乙個步驟都不能馬虎，只有用心做出來的白菜幹才夠靚，夠好吃。用心製作出來的白菜幹，菜身幹硬 結實，菜頭呈乳白色，菜葉深綠色，嫩脆，還帶有甜味，是煲湯的上好材料。原料 大白菜。做法 1 選料。應選取葉梗肥厚的白菜品種，挑去爛菜 2 熱燙。將菜葉放入100攝氏度沸水中進行...
白菜怎麼做既簡單又好吃，白菜怎麼做最快 最簡單 最香 又好吃？
糖醋辣白菜 原料 白菜400克，紅辣椒2個，醬油35克，醋25克，麻油25克，白糖35克。做法 去掉白菜的外幫和枯葉，洗淨後劈成兩半，再切成長3厘公尺 寬2 5厘公尺的菱形塊，控淨水 紅辣椒洗淨，切成寬0 5厘公尺 長6 5厘公尺的絲。將鍋用大火燒熱，倒入麻油，燒熱後放入白菜，炒1分鐘。然後加入醬油...