1樓：辜噸95926莆恫
小時候經常吃的幾種野菜，蒸槐花：拌上麵粉，澆點菜籽油，不用放鹽直接上鍋蒸，軟糯甜香。太嫩的不好吃，香味不夠，也不甜。
每年槐花一開四五公尺高的槐樹都能給捋禿了。榆錢兒：小時候春天經常吃，因為榆樹很高村裡人都用很長的棍子綁上鉤子弄下來，現在生活好了，村裡人很久都不吃這個了，所以也不怎麼記得味道，只記得吃的時候特別扎喉嚨，小時候超級討厭吃這個！
2樓：恬淡我糾纏
我想說說一種春天清明的應季食物——青團，也用到了很多野菜。青團的綠色是用可食用的青草榨汁或者青草磨成粉與糯公尺混合染成的。早前基本都是用青草榨汁和面，不過顏色不深；後來將青草研磨成細細的粉末與糯公尺粉混合，顏色就比較深了。
一般用來製作青團的青草有艾草（艾葉草）、麥草（麥青）、鼠麴草、草頭。艾草是青團中使用比較多的月趁著艾葉嫩芽剛剛發出，鮮嫩多汁，氣味不會特別濃郁，再老了就不行了。中醫認為艾草性溫，入肝脾，也有鎮靜抗過敏的作用，很適合春天食用。
3樓：樂燕莊
我家鄉地處江南水鄉，春天野菜還是挺多的。普通的有薺菜、馬蘭頭，還有吃的不太多的水芹菜、野蔥，如今野生不多見了的草頭（即紫雲英）等等。這些可能別地兒的童鞋都能吃到。
有一種我們叫「水梅頭」或「尼須頭」的野菜可能大家吃的不多吧。
4樓：網友
春天可以吃的野菜有蒲公英，漫山遍野都是，在開花前挖下來焯下滾水然後涼拌，開花後就老了不好吃，挖下來曬乾了可以煮水喝。還有薺菜，清炒，涼拌，做餡，應該算全國最常見的野菜了。以前在蕪湖鄉下，江埂邊大片的馬蘭，焯水擰乾切碎，和金菜地茶乾切碎加老乾媽一起涼拌超美味。
我媽曾曬過一麻袋薺菜幹和一麻袋馬蘭幹用來燒肉，後來都被朋友們瓜分了。
5樓：猴31511譾誓
枸杞葉，枸杞的這麼好吃的食物就不提了，畢竟夏末早秋方熟，但枸杞葉這麼好吃的食物一定是要強推的。山里野生的枸杞樹非常多，下了春雨之後，就冒出了綠芽。有一年，山里來了位湖南的阿姨，她見枸杞葉長的特別豐盛，就採摘回來做菜。
清炒枸杞葉，我不記得味道了，只記得自己吃了一大碗。後來，又做了各式各樣的枸杞葉的菜式，入湯煮粥都有。菜譜你們可以搜尋一下。
6樓：匿名使用者
小時候學張潔的《挖薺菜》這篇課文的中心思想、段落大意已全部忘記。但其中有一句卻深刻地印在了腦海裡：田野裡長滿了各種野菜，最好吃的是薺菜。
城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。薺菜在春天真的隨處可見。俗語說：
春食薺菜賽仙丹。原來並不清楚吃薺菜有什麼功效，只知道薺菜餡兒的餃子真好吃、鮮！
7樓：降坦眸
薺菜，有的朋友會覺得這個薺菜很老了，吃不了了，其實湖南人民吃薺菜的常用吃法是將薺菜花連根拔起，清洗以後連根整捆放入鍋中，與雞蛋同煮，吃蛋，喝湯。春逢三月三，一定要吃薺菜煮雞蛋。
8樓：戰歌
莧菜，我們那叫銀蝶兒菜，蒸著吃味道不怎麼樣，煮麵條絕配！現在超市裡賣的都是那種紅心，並且個頭很小，村里一般的都能長到半公尺高，都是一大片一大片的長。家裡吃的葉子是純綠的，紅心的那種用來蒸菜饅頭不錯。
9樓：在臥龍山跳芭蕾舞的許褚
艾草挺好吃。不可錯過。特別是艾草做的公尺果，香甜好味道！
春天常見的野菜有哪些
10樓：三夜見
春天常見的野菜有薺菜、苦菜、馬齒莧、折耳根、香椿等。
1、薺菜：在北方農村，春天最早出來的野菜便是薺菜，富含蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸等。
2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、無香菜、蛇蟲菜等，只要溫度適宜四季均可生長，不過以春季生長的苦菜口感和營養價值為佳。
3、馬齒莧：馬齒莧又名五行草、長命菜、馬蜂菜、螞蚱菜等，我國南北各地均可見。
4、折耳根：學名魚腥草，是雲南、四川地帶盛產的野菜，別名豬鼻拱。這種野菜生長能力特別強，總是割了又長，生生不息。因為這種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
5、香椿：香椿芽是香椿樹的嫩芽，也叫作山椿、香椿頭。香椿芽以谷雨前為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩，穀雨後，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。
香椿芽不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。
春天常見的野菜有哪些
春天到了，有哪些野菜是可以食用的？
11樓：天氣澄和風物閒美
春天到了，常見的可以食用的野菜有：蕨菜 、香椿 、薺菜 、車前草 、榆錢 。對野菜的取材要新鮮，同時不要多吃，吃之前要先焯水。
12樓：狸不換貓
芥菜，在生活中比較常見，因為味道鮮美被人們使用。可以用來包餃子，涼拌，也可以生吃。
13樓：霧嶼森林
有香椿，蕨菜，灰灰菜，車前草，蒲公英，薺菜，曲曲菜，野生水芹菜，折耳根，馬蘭頭等。
春天的野菜有哪些？
哪四種野菜，是春天最不能吃的？原因是什麼？
14樓：阿斯達歲的說
馬齒莧，香椿，蕨菜，紅鳳菜，這幾種野菜在春天是不可以吃的，因為如果你吃的不恰當，烹飪的方法不正確，這些野菜有可能就會釋放出一種毒性，可能會讓人食物中毒。
15樓：番茄味雞腿堡
香椿 ，蕨菜 ，紅鳳菜 ，馬齒筧 ，這些都是不可以吃的，容易給腸胃帶來傷害，容易給身體帶來傷害，可能會出現食物中毒的情況。
16樓：啥地方
野生地，毒蘑菇，毒芹，狼毒草，這4種野菜是不可以吃的；因為這些野菜中含有一些傷害人體的微量元素，吃多了可能會引起噁心，嘔吐，腹痛。
春天能吃的野菜有哪些呢
哪些野菜對乳腺好處，哪些野菜對身體有好處
小根蒜也叫薤白，十味香鹿里含有這個野菜 哪些野菜對身體有好處 農村有什麼野菜能治病 1.苦蕒菜 清熱消腫，化瘀解毒 又名苦菜 苣蕒菜。苦蕒菜中含有豐富的鉀 鈣 鎂 磷 鈉 鐵 等元素，能清熱 消腫 化淤解毒 涼血止血。苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉 做湯，或加些...
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春季有什麼疾病，春天有哪些疾病
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