1樓：小珈座談會
第三點是開口的海虹不要買。大家都知道水產海鮮當然是更新鮮的、鮮活的才越好吃、口感才更加豐富。而且海虹這種水產產品如果買回來的是已經死亡的，不僅影響自己品嚐味道，還可能會引發疾病，所以一定要注意。
很多時候我們去買海虹會發現有開口的海虹，這種海虹其實就不應該購買，因為這樣裂開口的海虹不新鮮，是缺少水分死亡的，所以最好買閉口的海虹。
第四點，不要相信「帶著泥土的海虹才是好的海虹」。很多人相信只有帶著泥土的海虹才是好吃的海虹，其實這個說法是錯誤的。實際上，海虹打撈上來之後都已經洗乾淨了，如果你看到個個海虹都帶著泥土，或者大部分的海虹都帶著泥土，那不是海虹原本就自帶的，而是賣家後來自己新增上去的，為了在量秤的時候能夠多加一些斤兩，多賺一些錢。
記住以上這四點，挑選海虹的時候就不會被坑了。
2樓：書谷之
首先買的時候要看它的水質，如果水質很渾濁。它可能被汙染或者是含重金屬。還有乙個是不能買殼張開的。還有買海虹的時候要選大的，不能選殼小的。
3樓：花花就是我
其實海虹跟小龍蝦一樣，都特別得到客人的喜愛，首先要挑選開著的海虹，也要聞一聞海虹的氣味，如果不臭的話就是新鮮的
4樓：匿名使用者
購買前先看下海虹的水質，如果是比較清亮的就是比較好的，海虹在存活的過程中，會不斷排洩出體內的髒東西，如果在購買的時候，看到水質混濁，那海虹可能是活力不夠或者是生活在比較髒的地方，難免被汙染或者含了重金屬。有大有小的海虹，肯定要選大的，大的肉多更加飽滿。殼小，肉肯定就小了，海虹殼很重的，選小的，相當於買了一大堆殼回去，多不划算！
買的時候，可以讓老闆撬開幾個海虹，看下肉質的大小，如果覺得可以，再購買，這樣就少花冤枉錢了！
5樓：kiki閒談
可能會因為只注重海虹的大小，也就忽略了海虹的質量，一定要選擇一些水質好的，外殼張開的也就是說會呼吸的海虹。
吃海虹有什麼注意的？
6樓：匿名使用者
海虹本性寒涼，不能和其他寒涼的食物一同食用，比如黃瓜、空心菜等，以及西瓜、梨等飯後水果，還有飯後不能馬上飲用像汽水、雪糕之類的冰鎮冷飲。
**病患者禁食，**病患者之所以不能吃海虹是因為海虹中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的**病**、加重。所以**科醫生視海鮮為**之一，要求某些病人禁忌。
7樓：
海虹是海鮮的一種，和其他海鮮的食用禁忌一樣，詳情如下。
1、海鮮不能和維生素c含量高的食物一起吃，如水果、維生素c含片等。
近些年，由於工業廢水處理不當、殺蟲農藥使用不當，造成地面水和海水的汙染，使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動植物中，砷的含量也明顯公升高。砷又分為三價砷和五價砷，五價砷基本無毒，三價砷毒性劇烈，人們熟知的劇毒品砒霜就是三價砷。
而在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中，因環境汙染，含有濃度很高的五價砷化合物。 五價砷雖然無毒，但若與維c，特別是大劑量維c同時服用時，由於維c具有還原作用，可將蝦體內的五價砷還原為三價砷，會嚴重危及人體的健康。因此，因病情需要服用大劑量維生素c的朋友，應與蝦類食物劃清界限。
為了預防不測，即使服用小劑量維生素c的朋友們，也應暫時和蝦類保持距離，否則，長期如此，可產生慢性砒霜中毒，出現乏力、肢麻、皮炎、貧血、腎功能減退等症狀。
2、海鮮不能與啤酒同時吃，可能引發痛風。
海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素b1。吃海鮮的同時喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇公升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
8樓：匿名使用者
一般海鮮的膽固醇含量都很低.比雞鴨類動物的膽固醇含量都低,而且一般海鮮的脂肪大...但是海鮮產品一般性屬寒,還含有大量嘌呤,對痛風患者不利,應注意少吃
9樓：匿名使用者
比利時最著名的是淡菜配薯條。淡菜是一種黑殼的海貝也叫貽貝、青口或海虹，比利時人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯條。大部分當地的餐館都有這道菜，尤以秋冬季最多。
布魯塞爾市中心還有很多海鮮店，這裡的海鮮大拼盤有新鮮的蝦、各種貝和螃蟹等，只是清煮或是生吃，保持原有的鮮味。比利時的啤酒品種最多，有各種不同的口味值得嚐嚐。 我覺得應該是」海紅」——海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬乾了便是人們熟知的淡菜。
荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作「黑色金子」。每年的8月至來年4月是海紅收穫的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的乙個節日。
每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡羅蔔及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅遊者的一塊金字招牌。
10樓：匿名使用者
煙台的海虹都是放到鍋裡，隔水蒸熟，殼分開了海虹就好了，吃的時候可以直接吃，也可以蘸薑汁醋吃。
11樓：匿名使用者
比如，吃了螃蟹後吃橘子會引起食物中毒。吃了海虹後再吃什麼也會引起食物中毒
12樓：慧如則天貴賽華
喝點溫水，吃點熱粥。
13樓：冰魄
你好，我來為你解答：
是對海虹過敏或海虹煮的不熟引起的？海產類的吃物要注意要煮全熟，還有海產類吃物不能和高維c吃物同時吃，很容易吐或拉肚子。現在喝點溫水，慢慢調理，吃點熱粥先。
14樓：小寒
你好——食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
祝你身體健康，希望可以幫到你。
海虹，青口，淡菜到底有什麼區別
15樓：點點在心
沒有區別，只是名稱不同，是貽貝屬的同乙個物種。
貽貝：貽貝亦稱海虹，也叫青口，乾製後即為「淡菜」，是一種雙殼類軟體動物。屬瓣鰓綱、異柱目、貽貝科、貽貝屬。
分布於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方發現。
外形特徵：
貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘公尺，殼長小於殼高的2倍。殼薄。
殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。殼內面灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。
鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。
擴充套件資料
營養價值：
每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，乾製貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。
貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。貽貝的營養價值高，還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。
被譽為海中雞蛋。
16樓：乙隻小橘貓阿
其實它們是同一種東西，只是不同地方叫法不同。
海虹，薄殼，貽貝，淡菜，清口都是貽貝常用的名字，因為各個地區有各個地區的方言，對貽貝的叫法也不相同，因此貽貝的名字很多，甚至有些方言根本就說不上普通話叫什麼。
貽貝科的物種非常豐富，幾乎遍及所有的海域，從潮間帶到幾百公尺深的海水裡都有分布，還有哦個別物種進入淡水領域，如在長江也能發現貽貝的存在。
貽貝是我國主要的海鮮貝類之一，從大連到海口的市場上都有大量的貽貝**，在內地的一些大城市也能買到這類海鮮。它的營養價值很豐富，做法也很多樣。
17樓：匿名使用者
俗名裡的青口、淡菜、海虹事實上是都是乙個物種：貽貝mytilidae。需要指出的是淡菜多數直指貽貝肉的幹製品；青口是中國南方地區對貽貝的俗稱，海虹則反之，是北方地區的俗稱。
市場上的貽貝一般有厚殼貽貝和翡翠貽貝兩種。
貽貝是我國主要的海鮮貝類之一. 從大連到到海口的市場上都有大量的貽貝**, 現在,
內地稍大一些的城市也有這類海鮮**. 在沿海地區, 一般每種都有自己慣用的俗名, 但到了內地, 一般人不但弄不清原始產地，也搞不清應該叫什麼名字, 於是,
名字就更加無花八門. 總的來說, 淡菜, 貽貝, 海虹, 清口, 薄殼都是常用的名字, 南方地區三十里就乙個方言, 名字就更多, 根本說不上來是些什麼字,
而且音也用普通話模擬不出, 但不管如何, 科學上, 它們是貽貝科.