1樓：遊戲深淵
在煮玉公尺的時候加點鹽，剝玉公尺的時候留幾片葉子，將玉公尺放入鍋中加入水煮沸，大約三至五分鐘之內，就轉小火煮15分鐘。
2樓：橄欖樹健康科普
方法一：可以加入一些小蘇打和少許鹽，然後煮出來的玉公尺會更軟糯香甜。方法二，如果想要讓玉公尺散發奶香，可以倒入適量的牛奶和玉公尺一起煮，味道會更香甜。
3樓：生命在聆聽
煮玉公尺的時候放一點食鹽，這樣煮出來的玉公尺不光顏色好看，並且還更加的香甜。煮玉公尺一定不要長時間的煮，一般20分鐘就差不多。
4樓：墨墨沫沫噠
把玉公尺葉子剝幾個放在鍋底。然後再把玉公尺放在上面然後弄一點鹽水煮開撒在玉公尺上面可以鎖住玉公尺的香甜吃起來很甜。
5樓：深夜那些事
煮玉公尺時在水裡加點它，煮出來的玉公尺軟糯香甜！
煮玉公尺加什麼才會香甜
6樓：阿鵬咬煙台
煮玉公尺加小蘇打會更香甜。玉公尺中有一種叫尼克酸的物質，加上一點小蘇打，能夠讓玉公尺裡的尼克酸加倍釋放，玉公尺會變得更加美味可口。需要注意的是煮玉公尺時，一定要涼水放入玉公尺，且一定要蓋著鍋蓋煮。
玉公尺：與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉公尺具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉公尺的營養價值較高，是優良的糧食作物。
作為中國的高產糧食作物，玉公尺是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料**，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。玉公尺的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉公尺籽粒顏色包括種皮、糊粉層以及胚乳三部分。
在大多數情況下，玉公尺成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀。
煮玉公尺加什麼東西會更香甜？
煮玉公尺時，放哪幾種東西，煮出來更加香甜軟糯營養好吃呢？
玉公尺要怎麼煮才能軟糯又香甜？你知道哪些竅門？
7樓：珊珊家居博主
小時候吃最多的就是玉公尺，因為那個時候自家地裡面可以種出來，因為那個時候沒有東西吃，感覺玉公尺這種東西對我來說都是美味，其實它不僅僅可以蒸著吃，還可以剝成公尺粒炒菜，可能很多人還不知道，對於**人士來說，她也是一種好東西，但是小孩和老人要少吃，因為玉公尺特別不好消化，記得我兒子很小的時候給他吃過一回玉公尺，結果一點都沒有消化。?
其實我們小時候煮玉公尺的方法都錯了，那時候都是買玉公尺葉子全扯掉，其實它的葉子不弄掉味道會更好，再放一些蘇打粉，它可以鎖住玉公尺水分，切記一定要用那種食用蘇打粉，然後再煮的過程中適量加入冷水，這樣煮出來玉公尺香甜可口，還有我們在購買玉公尺的時候，一定要選擇那種新鮮一點的，只有這樣的新鮮玉公尺煮出來才會更好吃。?
我經常早上不知道吃什麼時就會煮一根玉公尺或者紅薯，然後再喝一杯牛奶，這樣既有營養，而且還可以達到**效果，雖然我這人一直都在**的路上但從未成功過，我覺得現在買的玉公尺遠遠沒有我們小時候自家種出來的玉公尺味道好，但是生活在城市裡面，不可能有那種條件，而我們也不會回到農村去生活，因為孩子要在這裡上學。?
有時候我也會把玉公尺剝成玉公尺粒，炒豌豆和雞丁，大人和小孩都很喜歡吃，有時候放在蛋炒飯裡面也可以，以前我本來不知道這種做法是出去工作之後在外面買的蛋炒飯，竟然發現他們會放玉公尺粒，和飯一起吃甜甜的，味道很好，還有一種做法就是玉公尺煎餃，我們在餃子餡裡面弄一點玉公尺粒進去，這種餃子無論是煮或者煎都很好吃。
8樓：你我的溫柔
不能完全摘掉葉子，火候要適中，水要適量，不能途中開啟鍋蓋，適中可以放一點鹽，這樣煮出來的玉公尺軟糯又香甜。
9樓：等等等等
玉公尺想要口感比較好的話，那麼你最好是帶個皮進行燉煮。
10樓：塞子璇
煮玉公尺的時候，記住要涼水下鍋，不要熱水下鍋，讓水和玉公尺同時加熱，這樣煮出來的玉公尺更加好吃，但有的人覺得熱水煮玉公尺省時間一些，就會用水瓶裡的開水來煮玉公尺，雖然節約了時間，但是煮熟後的玉公尺不好吃，只要對比口感就覺得差距大了，現在我們生活好了，什麼都吃的到，那麼肯定對口感好才是最好的。
11樓：創作者
煮玉公尺的時候，可以放入少量的鹽，或者是放入少量的糖，這樣可以保證玉公尺的口感。注意煮玉公尺的時間，了解煮玉公尺的技術，觀察玉公尺的軟硬程度，控制好火候，還要控制好水溫。
12樓：網友
煮玉公尺的時候可以加入一些牛奶，這樣煮出來的玉公尺非常的香甜，而且軟糯。
13樓：愛仕達各色
玉公尺的選擇很重要，盡量不要選擇一些太老的玉公尺在煮，煮一會兒後盡量煮的時間長一些，這樣才會更加的軟糯，可以選擇水果玉公尺，這樣就更好吃一些。
14樓：乙個
需要在裡面新增一些清水，而且也是需要多煮一段時間，才會特別的香甜，裡面也需要加入一些白砂糖，要進行不斷的攪拌，才會特別好吃。
15樓：帳號已登出
1、把玉公尺冷水下鍋，不要等水開再開始煮，另外可以在水裡加些鹽和小蘇打，不僅可以讓玉公尺更甜，也更軟糯。
2、準備材料：玉公尺2只、鹽2勺、蘇打粉1勺，將玉公尺的葉子去掉之後，留一層最裡面的一層，玉公尺放到清水裡清洗乾淨，鍋裡加入冷水，用冷水煮，放入2勺鹽，1勺小蘇打，攪拌均勻，放入玉公尺，大火煮開後，小火煮20分鐘即可。
煮玉公尺時，學會哪些技巧，自己在家也能煮出又甜又軟糯的玉公尺呢？
16樓：查克瑞秋
很多人都會覺得煮玉公尺香，但我覺得蒸玉公尺會更香一點。想要玉公尺又香又甜，除了要挑好品種以外，在煮的時候可以留一些玉公尺的外皮，放裡面會增加香味兒。
17樓：那麼反
要選擇嫩的玉公尺，煮的時候要多煮一會兒。嫩玉公尺很容易煮出香甜的味道，煮的時間長一點，容易把玉公尺煮熟，煮熟了之後的玉公尺就很香甜軟糯了。
18樓：雲清淺
煮玉公尺的時候用涼水煮，這樣的話就能煮出又甜又軟糯的玉公尺來了。
怎麼煮玉公尺才能香甜糯軟？
19樓：戴蒙崗居
平時我們在家煮玉公尺時，煮出來的不大好吃，其實在煮玉公尺時，千萬不要只放清水，教你3個小秘密，包你煮出來的玉公尺又香又軟，香甜可口。
1、帶皮煮，煮玉公尺時，不要把皮全部扒掉，留下最裡面的兩層，這樣煮出來的玉公尺能保留更多的營養物質，而且還帶有淡淡的清香味，非常好吃。
2、煮玉公尺時，倒入一點食鹽，如果玉公尺帶點苦澀，食鹽可以改善口感，強化玉公尺的甜味，讓玉公尺變的更加香甜可口。
3、加點牛奶；煮玉公尺時，倒入少量牛奶和冰糖，這樣煮出來的玉公尺，味道更加甜美，大人跟小朋友都愛吃。
煮玉公尺之前首先要選好的品種，有一種玉公尺糯軟而又甜的，怎麼判別好的玉公尺？新鮮的玉公尺外殼很青，水分充足， 果實飽滿，煮玉公尺前把皮剝剩兩層，冷鍋放入玉公尺，加入清水，漫過玉公尺，然後加入少許鹽，冷水放入玉公尺的目的是，使玉公尺煮出來的口感比較糯軟，而不會感覺老，大火燒開，煮15分鐘即可撈出。
1，玉公尺煮的時候皮不要全部扒光，就最後一層包衣，煮出來的玉公尺更加香甜，汁水更充足些。
2煮製的時間不要過長，開鍋後煮制10分鐘左右嚐嚐口感。一般就可以出鍋了。
3.盡量選鮮嫩玉公尺，不要煮老玉公尺，那樣吃著口感不好。
或者選用糯玉公尺品種，煮出來的玉公尺香甜軟糯。
要先把冷水煮開，然後再把玉公尺夾下去再加1點點的白砂糖。白砂糖最好在等那個玉公尺煮的快熟的時候再加白沙湯下去，然後再煮十分鐘出來的時候那個玉公尺就是軟綿綿又甜又香。
煮玉公尺的過程中，水裡加入什麼東西可以讓玉公尺變更香甜軟糯？
20樓：自己滴定
可以在水裡面加一些冰糖，這樣的話可能會讓玉公尺變得特別的香甜軟糯，而且這樣煮玉公尺也會讓玉公尺變得特別好吃。
21樓：創作者
水裡面可以加入一些小蘇打，也可以加入一些食用鹼，都是可以讓玉公尺變得更加的香甜軟糯的。
22樓：王祿
可以加一些小蘇打，這樣煮出來的玉公尺是非常軟糯的，而且味道也是非常不錯的。
水煮玉公尺有講究，怎樣才能讓煮熟後的玉公尺香甜又軟糯呢？
23樓：茄公尺椒
相信很多人煮玉公尺都是直接洗乾淨，就放鍋裡了，那麼這樣煮出來的玉公尺，口感會不好，其實咱們在煮玉公尺之前，應該先用水浸泡20分鐘，然後再開大火煮熟，這樣不僅能夠讓玉公尺的營養流失少，而且口感也會更好。
24樓：夏天的事
買玉公尺時，不要把外面的葉子扒掉，因為玉公尺皮含有天然色素並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉公尺顏色更鮮豔又更香軟。
玉公尺鬚露在外面的，就修剪一下，把不乾淨的，焦黃的，亂七八糟的，剪掉一些，再把須須洗一下。
25樓：零生聲
想要讓水煮玉公尺又香又甜，可以在水里長一點點煙，不僅有消毒的作用，還可以讓玉公尺更加的鬆軟。
甜玉公尺一般要煮多長時間，甜玉公尺需要煮多長時間？
玉公尺煮多長時間能熟？玉公尺一般煮15 20分鐘左右能熟，具體需根據玉公尺種類和烹飪器材區分 1 煮新鮮玉公尺，冷水下鍋煮20分鐘即熟。因為新鮮玉公尺本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘 2 煮水果玉公尺，冷水下鍋煮15分鐘即熟。因為水果玉公尺通常比較小個，糖...
煮蝦時，第一步就做錯了，別直接加水煮，多加什麼，肉嫩沒腥味呢
蝦做的好吃與否往往第一步煮的時候就能決定，那麼鮮蝦如何才能做出蝦肉鮮嫩無腥味呢？今天文昊師傅就拿 白灼蝦 為例，給大家詳細講解一下，做白灼蝦的步驟和注意事項。白灼蝦相信大家應該都吃過，說直接一點就是，把蝦煮熟直接蘸著料汁吃，也是廣東人非常喜歡的一道美食。但好多人煮蝦時第一步你就做錯了，千萬注意別直接...
KFC的玉公尺他們怎麼煮的？有什麼調料？
黃油玉公尺棒。用的玉公尺應該是水果玉公尺。這完全是跟肯德基學的。可以買整根的玉公尺，放在微波爐或者蒸鍋里弄熟，然後趁熱用黃油刀在玉公尺上抹一層厚厚的黃油，抹的時候要有點耐心，一次只弄幾行玉公尺粒，等黃油藉著玉公尺的溫度融化並且滲透到玉公尺的縫隙間去，再把玉公尺轉動一下，換另外幾行。建議玉公尺熟透之後...