1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
幹海帶不用洗，用剪刀把幹海帶剪成幾大塊。
蒸鍋加水燒開，把幹海帶放在蒸鍋的籠屜內，蓋上鍋蓋，上汽後，蒸30分鐘。
到時間後，將海帶取出，放入盆內，加入涼水，水量要沒過海帶，海帶上面再壓乙個盤子，防止海帶飄起來，泡發不均，把海帶在水中浸泡一夜，期間換一兩次水。泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好的軟硬度，調整泡發時間。如果一次蒸的太多，一次吃不完，蒸完後不要全部泡發，可根據做菜餚的用量，將蒸好的海帶分成小份，涼後裝入保鮮袋密封，放入冰箱冷凍儲存，下次使用時直接放到冷水中泡發即可。
時間到了以後，將海帶撈出來用清水洗一下，就可以製作各種海帶的菜餚了，泡發好的海帶看著是不是很不錯呢，下次自己泡發海帶也按這個方法試一下，海帶泡發的厚，吃著口感不硬。
小貼士：海帶泡發時，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養物質，不必刻意去除，那樣的話，很多營養物質都流失了，只要把海帶表面的雜質洗乾淨即可。
2樓：咕嚕菇涼
一般我們吃海帶都需要提前泡發，但是如果方法不對，不僅泡發時間久，而且有時候還泡不開，今天給大家分享乙個泡發海帶的小妙招。
幹海帶怎麼泡發？
3樓：秒懂百科精選
如何快速泡發乾海帶？
4樓：久久的可可
買回家後需浸泡六小時。食用之前，可選擇用淘公尺水，浸泡10分鐘後清洗即可；還可以直接用麵粉搓海帶，也可以起到清潔海帶的作用。
怎麼泡發乾海帶
5樓：牛一種態度
泡發是什麼意思呢，幹海帶如何泡發呢，其實泡發的意思就是放到水裡面，等東西完全釋放變大了就叫做泡發，幹海帶泡發的方法非常簡單，我們將介紹給大家幹海帶如何泡發，方便大家以後食用幹海帶。
首先，要把幹海帶放入高壓鍋，加少許水。壓3分鐘。然後再將海帶從高壓鍋中取出來，放入水中，浸泡3個小時以上，中途換水。
當海帶浸泡好了，再清洗上面的雜質，切成絲或條。這樣海帶吃起來就不會有硬邦邦的口感，無論是拿來煮湯或者是做菜，都能保留海帶原有的鮮味！
一般來說，海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那麼浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點，幹海帶經水浸泡5至10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些。
海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦。
怎樣泡發乾海帶竅門
6樓：灣區聚集
海帶是生活中常常見到的食材，它既可以用來煮湯還可以用來涼拌，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
其實方法很簡單，首先我們將海帶剪成一片片，放入保鮮盒加入熱水，熱水要沒過海帶。再加入一小勺醋（醋會讓海帶更加容易變軟，也更容易被人體消化）。再把海帶放入微波爐中用大火加熱1分鐘。
加熱完畢後取出，這樣海帶就泡發好了。
準備乙個盆，加入40度左右的溫水，再加點白醋，把海帶放進去，蓋上蓋子泡10分鐘，時間到往盆裡加點白面來清洗海帶，再用清水把海帶清洗乾淨即可。
幹海帶該怎麼泡發
幹海帶要泡發，幹海帶怎麼泡發？
7樓：晨霧的植物印象
海帶是屬於一種海產品，其中富含豐富的碘對人體有很大的好處，可以預防甲狀腺等疾病。而內地當中吃的許多海帶都是曬乾之後的，這樣不僅易於儲存，同時還能夠留住海帶的風味。想要讓幹海帶泡發，最好要選擇溫水。
溫水不僅能夠加快幹海帶的泡發，同時也能夠洗去幹海帶表面的汙漬，讓口感更加的爽脆。?
怎樣才能使乾海帶快速的泡發可以教給大家乙個訣竅，在泡幹海帶的時候，最好要選擇淘公尺水。因為淘公尺水是屬於鹼性的，在泡發海帶的時候能夠很好的溶解海帶上面的酸性物質。而且淘公尺水的材料也比較易得，中午做飯時將蒸公尺飯淘公尺的水保留下來，然後再把海帶放進去泡發2~3個小時就可以。
但是記住海帶在泡發之後還是要進一步的清洗，能夠使吃進嘴裡的海帶更加乾淨。?
怎樣做關於海帶的食物？海帶不僅能夠煲湯喝，而且涼拌也是個不錯的選擇。並且海帶的製作也很方便，在夏天的時候吃一道涼拌海帶能夠很好的減少夏日的酷暑。
首先是將泡發好的海帶切成絲，然後放入熱水當中焯熟，將變熟的海帶立即放入冰水當中浸泡一段時間。接著就是按照自己的喜好調製醬料，再將醬料放入海帶當中。充分的攪拌，就能夠獲得一道酸爽可口的涼拌海帶絲。
或者在燉排骨的時候加入海帶和玉公尺，這樣不僅能夠使湯底食材變得更豐富，其次海帶當中的營養物質也會增強人體的抵抗力。?
吃海帶有什麼好處？由於海帶當中富含大量的碘元素，還有其他的營養物質不僅能夠預防身體疾病，其次還能促進毛囊毛髮生長。所以對於禿頭的人來說，是很友好的選擇。
8樓：神級小玩家
幹海帶泡發之前可以先進行乾蒸，放入蒸籠中大火蒸10分鐘，蒸好以後就可以將其晾在一邊，吃的時候用清水浸泡2~3個小時就可以快速泡發。
9樓：依依很美的
幹海帶放在涼水裡面就可以泡發，很簡單的，經常吃海帶對我們身體特別好，海帶可以做湯、吃火鍋。
10樓：拉布拉斯不變換
幹海帶加冷水就可以泡發，幹海帶的吸水能力非常強，只要加一點清水就能夠迅速膨脹起來。
幹海帶如何泡製
11樓：無雅詩
泡海帶的方法步驟：
方法非常的簡單，首先我們準備乙個盆，把我們要泡發的海帶用剪刀剪成我們想要的小段，海帶太大太長，不利於泡發。
我們在這個海帶裡面加入溫水，大概40度左右的溫水是最好的。給他沒過海帶。大家記住千萬不要用冷水或者開水，因為加入冷水海帶不容易泡開，加入開水呢很容易讓海帶裡面的營養成分流失。
我們在這個水裡面要加入一點白醋，為什麼要加白醋，因為幹海帶的上面會附著一層叫做褐藻膠的膠質，這些膠質呢它不溶於水，然後吸水過後膨脹，呢它就會在這個海帶的表面形成一層膜，防止我們海帶吸水泡發，這就是為什麼海帶那麼難泡發的原因了，加入一點白醋，醋裡面的酸解可以破壞掉這一層膠質，這樣呢我們海帶就很輕鬆的就被泡軟了。
在泡發的過程中，呢我們最好拿出乙個大一點的盆子，給把海帶呢倒扣在這個水裡，讓海帶充分的吸收水分。大概浸泡10分鐘左右，海帶就能泡發好。
幹海帶如何處理，海帶如何清洗 幹海帶如何泡發和儲存
1 買回來的幹海帶，都是一捆一捆的綁好的，先開啟綁海帶的繩子，開啟以後，要先輕輕的抖掉海帶上的鹽和其他雜質，盡量把動作放罷，別把海帶給弄碎了。2 準備泡發海帶時，要先看海帶表面是否有白色粉末狀，碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面。如果沒有白色粉末則質量較差，把這樣的拿出來。3 清洗海帶前...
幹海帶泡發後怎麼有雙層,能吃嗎，海帶泡開後能生吃嗎？
一般像幹海帶泡發以後，如果說有雙層的話，可能是由於中間乾枯了，像這種事比較不新鮮的，所以說你泡發以後雖然說浠水了，但是它是有兩層的，中間的肉質層部分不在。幹海帶相對好儲存，在家裡備一點幹海帶，想吃的時候拿出來泡發就能吃，十分方便。幹的海帶最重要的就是泡發，泡發說起來簡單，但很多人做錯，泡發出來的海帶...
怎麼泡發乾香菇好，幹香菇如何泡發
幹香菇作為常見的一種乾貨食材，許多朋友在家中也會備著一些，因為幹香菇不僅味道好，而且可以製作的美食也是有多種的。幹香菇在製作之前是需要泡發之後才方便烹調的，所以大家需要提前的把幹香菇去除用冷水浸泡6個小時左右，如果有溫水浸泡可以縮短浸泡時間。幹香菇要泡多久 幹香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多...
泡發乾海參的方法，幹海參如何快速簡單泡發
第一步 將買回家的幹海參，放到乙個無水無油的盆內，加入適量的純淨水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗乾淨。第二步 將海參放到盆內，加入適量的純淨水，水要沒過海參10厘公尺高，然後將盆放到冰箱保鮮層 冰箱溫度設在3 5度最佳 第一次泡發需要2天2夜的時間，期間需要換4次水，每隔8 12個小時換一次水...
鹽幹海參怎麼發，鹽幹海參的泡發方法
一 詳細的幹海參髮質方法，供參考 1 幹海參用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。2 涼純淨水泡24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟。3 將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。4 添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，改用中火35 50分鐘，關火後加蓋燜至自然涼透。5 換新的涼純淨水，泡4...