1樓：教育達人娜娜老師
一般像幹海帶泡發以後，如果說有雙層的話，可能是由於中間乾枯了，像這種事比較不新鮮的，所以說你泡發以後雖然說浠水了，但是它是有兩層的，中間的肉質層部分不在。
2樓：人過中年
幹海帶相對好儲存，在家裡備一點幹海帶，想吃的時候拿出來泡發就能吃，十分方便。幹的海帶最重要的就是泡發，泡發說起來簡單，但很多人做錯，泡發出來的海帶又硬又黑，不好看也不好吃。為什麼自己在家泡發海帶不如人家店裡賣的好看，其實很多人一開始就做錯了。
很多人拿到幹海帶就會先洗或者先放在水裡泡發，其實幹海帶不需要先清洗，應該先放在蒸鍋上蒸。因為海帶上有一層白色物質叫甘露醇是具有利尿排毒功效的，容易溶於水，如果先洗再蒸，營養就浪費了。幹海帶比較推薦的泡發方法是先乾蒸然後再用水泡，厚一點的幹海帶放在蒸籠裡，乾蒸30分鐘左右，之後再用冷水浸泡半小時。
這樣泡發出來的海帶肉厚鮮美，軟糯好吃，營養不流失，好吸收好消化。
很多人疑問，幹海帶怎麼會變色綠色，變成綠色的海帶還能吃嗎？對此，很多人以為是什麼化學用品，其實這是自然現象。幹海帶原本是黑褐色的，先蒸一下，海帶遇熱會變綠色，這不需要化學用品，不會產生對身體不好的物質，相反看起來也更有食慾；如果沒有先蒸再浸泡，那浸泡的時間更長，長浸泡過後海帶中間容易起小泡，長時間浸泡會使得海帶分層，中間的膠質流失，還可能會變得軟爛而不是軟糯。
3樓：快九婧丶聽
幹海帶泡發後，有雙層的應該水泡了時間久了，產生的現象可以放心吃，絕對沒有問題。
4樓：長渺
幹海帶泡發後有雙層，這個不要緊的可以吃。
5樓：南溪
幹海帶的泡發：
1、將幹海帶剪成15厘公尺左右的段開啟放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜
2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓松，然後在流水下沖淨
3、洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋
4、涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆
泡發後的儲存：
5、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷
6、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來
7、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍儲存
8、吃的時候只要拿出一捲化凍就可以直接使用了
6樓：理谷
有些海帶中是有雙層的呀。你可能沒怎麼仔細看過
海帶泡開後能生吃嗎？
7樓：易12天
可以生吃，只是生吃海帶有點不衛生，而且很硬，不容易吃。
海帶屬於海生藻類，在其體內生長大量藻類菌絲和絲孢，這是多種細菌寄生的樂土，生吃海帶後，多種細菌會在人體腸道這個合適環境迅速繁殖，引起腹瀉、中毒等病狀。
建議海帶切絲，在沸水中煮2~~3分鐘（時間不可過長。否則碘等元素流失）即可，這樣既營養衛生，也容易吃。
另外海帶的飲食禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
8樓：羿元冬鹹幹
幹的還是溼的？
如果是幹的的話肯定是要先用水泡一下的
溼的海帶可以生吃呀，用水淘洗過幾次
把鹹味洗淡了，冷拌吃，很好吃撒，特別是辣的，更好吃
9樓：
沒什麼不可以，但衛生、消化方面，人是適應熟食的。
10樓：
可以的，但是有硬，不好消化，最好的食用方法是用水泡開後，用鍋蒸一會，然後喜歡吃涼的再拌一下。
11樓：匿名使用者
還是焯一下吧.海帶挺難消化的.
水發海帶泡發冷凍之後還能吃嗎
12樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
只要是沒有變質，沒有異味都是可以食用的。
海帶食用禁忌：
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
擴充套件資料
海帶營養成分：海帶中含有豐富的海帶多醣，至今已發現有3種多醣：褐藻膠、岩藻醣膠、褐藻澱粉。
並含有酸性聚醣類物質、岩藻半乳多醣硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.
57mg胡蘿蔔素、0.09mg vb、0.36mg vb1、1.
6mg菸酸、
1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。
13樓：愛拍攝的東東
冷凍後可以吃。
洗乾淨後，切絲或片按每次的用量裝成小袋密封冷凍，需要時取用；但保質期不要過長（一般不超60天為好）海草是指生長於溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物，是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。為大葉藻科植物大葉藻zosteramarinal.的全草。
別名海帶、海馬藺。性味鹹，寒。功效軟堅化痰，利水洩熱。
用於癭瘤結核，疝瘕，水腫，腳氣。含藻膠酸、多醣等化學成分。
加入有很多吃不完的海帶，還可以把多餘的海帶放在太陽底下曬乾，這樣海帶做出來後味道還會更香。
14樓：犀牛於橋
可以吃的，水發海帶，放置了4天。
可以吃。如果是離水放置，可以重新泡發。
幹海帶絲怎麼吃泡發
15樓：
一、把海帶剪小塊一些，放入碗裡，加入沒過海帶的熱水。
二、在碗裡加1瓶蓋公尺醋。
三、把加了醋的海帶放入微波爐，高火微波2分鐘。
四、時間到~海帶已經完全泡發了
一、將海帶洗乾淨，捲成卷，這樣就能輕鬆切出均勻的細絲二、加入適量蒜公尺、胡蘿蔔絲、辣椒、香菜，再放1勺陳醋、1勺生抽、1勺辣椒油、少量香油和花椒油。
三、最後加適量鹽和糖，放入微波爐高火微波3分鐘，鮮香爽辣、賣相絕佳的香辣海帶絲就做好啦
16樓：陸一飛阿飛
海帶是一種含有很多營養價值的食品，不僅是能補碘，人體所需的微量元素它裡面都有，所以平時多吃海帶絕對是正確的選擇。
所需材料：幹海帶、醋、帶蓋的飯盒
方法：將幹海帶放入飯盒中，加入適量的涼水，水一定要沒過海帶，再往海帶裡倒入1小勺醋，因為醋具有軟化的作用，所以海帶會很快的就變軟了。最後蓋上蓋子，幾分鐘就可以了
17樓：
先將海帶在冷水時泡半個小時，刷去海帶表面的沙粒和鹽，撈 出後放入帶蓋的容器中，用熱水泡發10分鐘取出後，便入少許為醋，用手捏擦，使海帶表面的黏液浮起，用清水衝即可
18樓：匿名使用者
泡過以後 沸水裡煮幾分鐘 然後放點調料拌著吃
幹海帶浸泡完了可以直接食用嗎？
19樓：吉梅花樊昭
不可以~~浸泡完了還是需要在開水裡焯過才能食用~~
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