1樓：你罵我我吃虧
因為砂鍋裡面有很多微量元素，經過高溫以後能夠養食物更好吃。
2樓：c2百
因為在農村一般鍋都比較大，而且灶台也很大，蔬菜充分受熱。
3樓：網友
因為砂鍋傳導熱的效率比鐵鍋要好，所以做出來的味道更好。
4樓：叫我大哥好叭
因為農村的人做飯比較有經驗，而且做飯用的火不一樣，廚具也不一樣。
5樓：hh哥樂園
因為有人說到了農村的環境裡，什麼都覺得很新鮮心情自然就好，心情好吃什麼都好吃。
6樓：apdshop潮牌工作室
因為那是用木材等燒的而不是用什麼煤氣天然氣。
7樓：不羨仙
雖然鍋也是乙個很重要的因素，但是做菜的人會不會做菜更重要。
8樓：匿名使用者
因為火種不一樣，做飯用的工具不同，食材也不同。
9樓：匿名使用者
火不一樣，灶具不一樣，做東西的原料不一樣。
每個家庭都是要炒菜的，那麼什麼材質的炒鍋才是最好的？
10樓：幸福小豬豬
當然是用鐵材質的炒鍋炒菜是最好的，在高溫的作用下，鐵離子會有一部分被帶進到蔬菜裡邊，被人體吸收之後可以預防貧血。
11樓：天才人物我無敵
相比之下，鐵鍋絕對是最好的選擇，鐵鍋不僅能夠補充我們人體所需要的鐵元素，而且炒出來的菜吃起來口感也會更好。
12樓：我是潛水蘿
炒鍋的材質很多的，比如鐵、不鏽鋼、鋁等，當然還是鐵的鍋更傳統，也更健康，鐵鍋不會產生不能吃的溶出物，就算有，也是鐵元素，是對身體有益的。
13樓：愛上我企鵝9啊
鋁鈦合金的鍋是非常好的，材質非常好，而且使用的時間比較長，也比較耐用。
14樓：墨綠夜晚
熟鐵炒鍋特別的好，也叫做精鐵鍋，這樣的鍋非常的堅固耐用，而且受熱均勻，最重要的是這款鍋不容易生鏽，而且韌度高，外形很漂亮。
用鐵鍋炒菜為什麼比用其他的鍋要好？
都說鐵鍋炒出來的菜會更香，哪款鐵鍋比較好？
15樓：小山村情懷
鐵鍋分為兩種，一種是熟鐵鍋一種是生鐵鍋，其實從它們的名稱上面我們就可以簡單的區分開來了，熟鐵鍋指的就是受熱快，不管是炒菜還是熱菜都非常方便而且節約時間，因為熟鐵鍋比較單薄，缺點就是炒菜的時候容易炒糊，所以如果是新手的話是不建議用熟鐵鍋的；生鐵鍋的話就是鍋熱的很慢，但是受熱卻非常均勻，炒出來的菜口感會非常好，很多家庭都會選擇用生鐵鍋來炒菜。
簡單來說生鐵鍋要比熟鐵鍋好點，因為比較容易掌握，而熟鐵鍋大部分都是飯店或者酒店的廚師才會食用的，因為它們對於炒菜這個方面都是非常熟悉的，而且會把握好火候，一般來說都不會讓菜炒糊的，如果非要選擇一種的話還是建議大家選擇生鐵鍋，如果炒菜技術非常好的話你也可以選擇熟鐵鍋，各有各的好處。
16樓：匿名使用者
是的，鐵鍋炒出來的菜會更香是因為有「鍋氣」，大火力熱鍋，菜的表面會形成肉眼看不到的焦粒，出現焦香的氣味，叫鍋氣，所以鐵鍋炒菜會很香。建議選擇鑄鐵鍋，我在用的廚源防滑鍋就是優質高純度礦石鍛造而成，健康無塗層。鍋底8道卡槽，在圓底鍋的基礎上，為安心更增添了一道屏障。
經過航天級氮化技術後，無懼鐵鏟鋼絲球，耐磨防鏽。而且鐵鍋開鍋養鍋後越來越好用哦 還有不清楚的可以自己。
用鐵鍋炒菜好嗎？
17樓：關振翱
1、傳言。用炒鍋燒菜能夠少加點油，還能防止不沾鍋表面危害化合物的埋伏影響。
2、其始。常運用炒鍋燒菜的人便會發覺炒鍋自然經久耐用，其始用得時間過長，或者清理不乾淨，就隨意在炒過的飯食上展現藐小的粉狀黑渣。
3、很多人有關這種粉狀的黑渣實際上不在意。感覺它是用炒鍋的一切正常狀況，其實不是。這種黑渣是高溫後造成的鐵的氧化物質，對身體能夠也許組成埋伏損壞。
更多的人在炒菜的時候會更傾向於選則鐵鍋因為鐵鍋與其他不粘鍋相比較起來，它不僅能夠補充人體中的微量元素使用的壽命也比較長，而其他不粘鍋所含有的化學物質，可能會對人體致癌。但是一些人在炒菜之後，清洗鐵鍋的時候擦鐵鍋，發現擦下來有黑色的東西這種現象會是正常情況嗎？
傳聞，用鐵鍋炒菜可以少放油，還能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛伏影響。
然則，常應用鐵鍋炒菜的人就會發現鐵鍋當然耐用，然則用得工夫太長，或是清洗不淨，就隨便在炒熟的飯菜上呈現藐小的粉末狀黑渣。
很多人關於這些粉末狀的黑渣其實不在乎，覺得這是用鐵鍋的正常現象，其實不然。這些黑渣是高溫後產生的鐵的氧化物質，對人體可以或許構成潛伏毀傷。
當然有時吃下含有黑渣的食品還不至於急速令人得病，然則這類物質會聚積和累加，毀傷人體安康。
通俗來講，鐵鍋呈現黑渣首要有這些啟事：
1、是與人們的衛生習慣有關。有的人刷鍋不是那麼乾淨，出格是在菜炒煳的狀況下，清洗不敷，工夫一長，鍋裡的雜質與炒菜的油稠濁，就隨便產生黑色的粉末。
2、是烹調的前提，包含所應用的天然氣、不合品牌的炒菜油等。炒菜溫度太高也隨便惹起黑渣。
3、是鍋本身的質量結果。質量較差的鐵鍋當然更隨便呈現黑渣。
鐵鍋非論是哪一種啟事，為了身體的安康，假定一旦發現家裡的鐵鍋末尾掉落落黑渣，並且在反覆刷洗後，照樣能在炒菜中發現黑色的「蹤跡」，就要趕忙把鍋換掉落落。
為什麼用心做出來的菜也不好吃，作為廚師為什麼有時候用心燒出的菜 大家說不好吃 抱著無所謂去燒 別人有時候說可以？
做菜好不好吃，與技術有關，沒技術你再怎麼用心都是枉然。首要原因還是功夫不到家 中國的烹飪是一門藝術，其中很重要的是放調味品。不是多少的問題，關鍵在於合適。就是不多不少才是最好。其次是火候，不能欠或是過，最後一條，熟能生巧，要多練，多觀查 沒用心和沒心情是兩回事的,沒用心至少燒出來還可以勉強吃,但沒心...
家裡自製手擀麵為什麼做出來的麵條很硬
硬的的問題是純面製作的原因，放冷水好，大概1 2小時醒麵，而不是發面，做手擀麵的面要活得稍微硬一些，一般麵粉和水的比例是2 1，如400克的麵粉加200克左右的水，再加三克鹽 可以使麵更筋道 準備的麵粉夠一次製作手擀麵的料就可以了。然後把麵粉加入到和面盆中之後，在麵粉裡面加入適量的食用鹽，然後充分地...
中國製作的電腦特效為什麼看得出來是做出來，而工業光魔的特效卻看不出來，比如變形金剛就看不出來
這個關鍵是製作問題。1 認真的收集資料 製作細節。無論在場景 人物服裝等等所有的細節，都要求真實。而國產的電視 電影都好這些都沒有細緻的考究下去。全盤商業化的運作，悠久的歷史都是原因。美國電影已經有100年了，好像30年代的 金剛 科學怪人 等，已經開始嘗試特技是什麼，直到90年代初 未來戰士2 侏...
顯示卡是哪個公司做出來的？為什麼好多廠商呢。比如2019。就有華碩的。微星的
核心的晶元是英偉達或amd提供的晶元和公版構架設計，其他廠家買到授權之後，在公版基礎上進行增配，如使用更好的散熱器 電容 信仰燈。大 公版非公版 這與主機板的生產模式也是一樣的。intel和amd把晶元和主機板設計賣給品牌廠商，品牌廠商根據原設計基礎上進行增配。您好，現在民用級獨立顯示卡晶元只有nv...
為什麼我用麵包機做出來的麵包會酸酸的
酵母放多了或者是發酵過度了。麵包發酸的原因有以下幾點 1 酵母用量不夠或過量。2 攪拌力度不足或過度。3 麵糰溫度太低或太高且發酵過久。4 麵粉的筋度不夠。5 油 糖和鹽的用量太多 比例不對。6 最後發酵的時間不足。7 麵粉是新粉或儲存過久。解決方法 1 酵母要根據氣候來適當新增，冬天可適當多點，另...