1樓：匿名使用者
mozzarella用來做披薩一級棒哦~做焗飯也會因為拉絲很長而很有成就感~^_
其實焗飯是很隨自己心意的東西，除了必備的冷飯和洋蔥，青豆之類的主要配菜，其他材料都可以隨自己的洗好選擇。
另外炒香材料時選用的油，也可以根據自己的口味選擇黃油或者橄欖油。
本著葷素搭配的原則，在選擇焗飯的食材時可以完全隨意，只要記得將它們都事先入味就可以了。常見的有煙肉/火腿/雞肉/牛肉/香腸+洋蔥+青豆/青黃椒/番茄/土豆/蘑菇/蘆筍等，可以充分發揮自己的創意~
調料方面除了必備的芝士，還有胡椒粉，鹽，另外還可以加起司粉，鮮奶油，以製造更軟糯的口感~
至於做法方面，首先就是將需要入味(肉類)的材料醃製好，將配菜切小丁，之後熱鍋入油和洋蔥等調味料炒香配菜，然後拌入飯裡，盛在烤皿中，鋪上刨好的mozzarella絲，進烤箱180~200℃,上下火，烤10~15分鐘就ok咯~
趕時間怕麻煩，也可以用微波爐中火叮3到5分鐘哦~
嗯~具體的配圖示例做飯請參看引用~
我不喜歡直接貼上來，因為焗飯的確是很有diy精神的東西，如果想吃焦些就烤久點，否則只要cheese融化了就很香咯~
祝好運~~
2樓：匿名使用者
熱！咖哩焗飯。
以毒攻毒，天越熱就要越吃熱辣辣的咖哩，出透一身汗，然後來個淋浴，那才叫爽呢，呵呵～～
原料：土豆、彩椒（紅色乙個、黃色乙個、綠色乙個）、蔥頭、公尺飯。
配料：咖哩、牛奶、鹽、黑胡椒粉、薄荷。
做法：1、土豆去皮切小塊加鹽煮熟、公尺飯（我用的剩公尺飯）盛入烤碗中。
2、鍋燒熱後放油，下彩椒塊、蔥頭塊煸炒，炒到綠椒的皮呈虎皮樣就放入土豆塊[美食中國]
3、最後放入牛奶、咖哩、少許鹽（口淡的人可以不放）、黑胡椒粉炒拌呈糊狀，倒在公尺飯上。
4、蓋上錫紙，烤箱預熱後，250度焗烤15分鐘。
番茄培根芝士焗飯。
番茄培根芝士焗飯：
1、培根切小塊放鍋內稍微煎一下，豌豆入開水焯熟撈出。
2、番茄去皮切塊放入鍋內，用鏟子壓成醬，灑入少許胡椒粉和鹽拌勻關火。
3、公尺飯和豌豆放入鍋內拌勻。
4、拌好的公尺飯放入烤碗，上面灑上一層馬蘇里拉乳酪碎，烤箱175度中層烤7分鐘。
焗飯的做法是怎樣的？
焗飯的做法
3樓：生活寶典
在我們現在的生活中，大家可以選擇的健康飲食是越來越多，朋友都比較喜歡吃一些西式的食物。下面是我收集整理的焗飯的做法，希望對你有幫助。
一、芝士焗飯
材料
青椒，洋蔥，大蔥，肉絲，公尺飯，雞蛋，mozzarella乳酪(馬蘇里拉)，黑胡椒，橄欖油。
做法
1、鍋中加橄欖油7成熱後加肉絲炒散，再加青椒、洋蔥、大蔥、生抽炒熟備用。
2、將雞蛋打散，和公尺飯均勻的攪拌在一起。
3、鍋中放橄欖油，將公尺飯炒香後加入炒好的肉絲，加黑胡椒、生抽拌勻。
4、將芝士切成絲，均勻的撒在公尺飯上。
5、烤箱180度，上下火10分鐘，將mozzarella烤成金黃色。
二、三文魚意式焗飯
原料
公尺飯、三文魚、蛤蜊、洋蔥、胡蘿蔔、青椒。
調料
鹽、味精、紫蘇義大利麵醬、卡夫芝士粉。
做法
1、先用清水把蛤蜊燒開，剔出蛤蜊肉，浸泡在冷水裡。
2、把公尺洗乾淨，用蛤蜊水把公尺飯煮熟。
3、把三文魚肉切丁，把洋蔥切碎，胡蘿蔔切小丁，青椒切成片。
4、在鍋裡放油，燒熱，下青椒煸炒，待青椒變軟，盛起、濾乾油，待用。
5、將剩下的油用來炒洋蔥，待洋蔥炒出香味，再倒入胡蘿蔔丁。
6、放少許鹽和紫蘇義大利麵醬，加少許蛤蜊湯，再將蛤蜊肉和三文魚倒入鍋中，燒開，加入燒好的白公尺飯攪拌均勻，加入青椒，撒上味精，裝盆。
7、吃的時候，可以盛在盤裡，撒上卡夫芝士粉。
三、海鮮乳酪焗飯
材料
蝦仁，烏賊魚，彩椒，魚腸，胡蘿蔔，西紅柿，馬蘇里拉乳酪，牛奶。
做法
1、首先把烏賊魚切花，蝦仁挑線，魚腸切片，彩椒也切片。
2、再把處理好的步驟(1)中的食材在開水裡焯一下水，撈起瀝乾備用。
3、鍋裡放黃油，融化後，煸炒蒜泥末煸炒出香味，倒入彩椒煸炒。
4、再放蝦仁、烏賊魚、魚腸一起翻炒。
5、倒半瓶牛奶(大約60克吧)，放些鹽。
6、快稠的'時候撒些胡椒粉，盛起。
7、披薩盤放公尺飯(冷的熱的都可以)，把材料都放在放上面，撒上西紅柿丁，鋪上乳酪。
8、烤箱200度預熱，烤15至20分鐘就可以吃了。還不錯的，如果放上芝士那就更好了，可以拉絲出來。
看了上面的介紹，您對這3種口味的焗飯製作方法都掌握清楚了吧！學會了這些方法我們可以根據自己的口味和喜愛來選擇，準備好食材按照上面的步驟去做，在家裡也可以製作出好吃的各類焗飯。
焗飯怎麼做?
4樓：匿名使用者
主要原料就是黃油/乳酪、公尺飯、胡蘿蔔洋蔥之類的配菜，鹽胡椒等調味料。
有義大利芝士焗飯這一說麼。。美式倒是有乙個，要是想做做看下面有介紹。
你使用的配料可以放在微波爐中加熱的話，可以用微波爐代替。
芝士焗飯做法。
做法：1、公尺飯蒸熟放入烤碗。
2、把春筍和胡蘿蔔切丁焯一下，其他原料如：香菇、柿子椒、蒜苗都切小塊，與春筍胡蘿蔔放在一起，用少許食用油、鹽、料酒、花椒油、南乳汁、牛肉粉及朝鮮辣醬（最近超愛吃這個）拌勻放在公尺飯上。
3、片狀乳酪切小丁、馬蘇里拉乳酪切絲放在菜上，烤箱預熱後，200度烤20分鐘。
雞絲芝士焗飯的做法。
做法：1、公尺飯煮好待涼。 雞肉切絲，碼上黑胡椒、醬油抓勻入味。
2、青椒切條、蕃茄切塊、洋蔥切粒備用。 光明原味奶酷片撕小塊，馬蘇里拉芝士切絲備用。
3、鍋熱少許黃油、下青豆、洋蔥爆香略炒，加出公尺飯炒散，調少許鹽，再加入雞絲拌勻。移入烤盤，鋪勻。
4、 均勻鋪上青椒、番茄、撒上光明芝士、馬蘇里拉芝士。 180度，烤至芝士變黃、雞肉熟透即可。
推薦你乙個美式培根芝士焗飯。
[原料/調料]
白飯 2碗、洋蔥 1/4個、培根 100公克、蒜頭 少許、青豆仁 20公克、鮮奶油 150cc、馬自拉起司 20公克、橄欖油 2湯匙、鹽 少許、胡椒 少許、帕瑪善起司粉 30公克。
[製作流程]
(1)將洋蔥、培根切成小丁備用。
(2)在鍋中將橄欖油加熱，放進蒜頭與洋蔥丁炒香，然後加入培根丁，炒約2分鐘後加入鮮忌廉及青豆。
(3)加入鹽、胡椒粉及帕馬善起司粉調味，炒軟後把白飯加入，拌勻備用。
(4)把拌好的飯放在烤皿中，鋪上馬自拉起司，放進預熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘即可。
5樓：a做飯的小哥
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就等諸多因素的影響下，創造出中國烹飪技藝，形成博大精深的飲食文化。
6樓：一人廚
教你芝士焗飯最簡單的家常做法。
7樓：肖瑤吖
今天下班給自己來一鍋【芝士焗飯】，又是美好的一天。
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焗飯是怎麼做出來的？
8樓：匿名使用者
1、把火腿、紫甘藍、金針菇、洋蔥切丁，蝦仁去殼去蝦線，西蘭花和青豆放進開水焯一下，撈出備用；
2、炒鍋倒油，放入蝦仁、紫甘藍、洋蔥、金針菇、西蘭花、青豆、火腿丁翻炒7分鐘，加入鹽，黑胡椒，耗油炒4分鐘，然後加入公尺飯炒勻；
3、將炒好的公尺飯盛到烤盤中，均勻地撒一層芝士碎，然後放進烤箱180度，10分鐘至芝士融化，裝盤即可。
9樓：上書遠詩
首先我們準備肉類，幾乎可以是你喜歡的任何肉類，豬里脊、雞肉、培根，甚至是臘肉切丁都可以。如果是鮮肉之類的，我們改切小塊然後一點點澱粉和料酒抓勻醃製一會，臘肉、火腿之類的就改切好備用；
然後準備蔬菜的部分，常用的比如洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、蘆筍、土豆和青紅椒之類的都可以。最好不要綠葉蔬菜，焗烤溫度比較高很容易就焦了，如果選擇了很難熟的蔬菜，可以提前再焯水燙一下；
鍋中下適量油，燒熱之後把我們醃製好的雞肉塊或者其他肉類放進去煸炒，炒製變色之後，下洋蔥炒出香味，然後就是胡蘿蔔、蘑菇之類的我們選擇的其他配菜，接著將隔夜公尺飯倒進去，炒製鬆散均勻；
接著下適量鹽調味，然後把炒好的飯放進焗烤用的盤子，炒飯上面撒點黑胡椒，接下來就是重點了，要鋪滿一層馬蘇里拉芝士。烤箱預熱到200度，放中層上下火烤15分鐘左右，芝士融化金黃就可以了，絕對可以拉絲起來哦！
10樓：柒個與十一
首先這是將公尺飯放入鍋中燒製，然後加上一些自己喜歡的配料，非常的美味，而且這樣做出來的飯也是特別的香嫩無比的。
11樓：柚子和娛
我做的比較簡單，準備土豆，胡蘿蔔，切丁，鍋中放油，加蒜，放入，土豆，胡蘿蔔丁，炒熟，放入蒸熟的公尺飯，加入醬油，胡椒粉，鹽，味精，攪拌均勻，放入碗中壓平，放上芝士，生雞蛋，放入烤箱中180度烤20分鐘就好啦。
焗飯的焗飯的做法
12樓：肖瑤吖
今天下班給自己來一鍋【芝士焗飯】，又是美好的一天。
13樓：一人廚
教你芝士焗飯最簡單的家常做法。
14樓：禕易真
我們以海鮮焗飯為例：
準備的材料：培根或臘肉丁 洋蔥丁 胡蘿蔔丁 雞蛋 火腿丁 白飯。
做法：1.先起油鍋將培根或臘肉丁炒出香味，放入洋蔥丁 胡蘿蔔丁 炒軟。
2.加進白飯 火腿丁和炒過的雞蛋，充分低拌炒均勻。
3.加上喜歡的調味料加點蔥花，炒飯就完成了。
材料：(海鮮焗醬)
魚片 鮮蝦 新鮮魷魚 蘑菇 麵粉 高湯 奶油 鮮奶油 水煮蛋 火腿丁。
做法：1.煮滾熱水，川燙蘑菇片撈出，再燙火腿丁撈出。開小火 魚片放入變白即撈出，放入切好的新鮮魷魚，煮一分鐘 熄火泡一分鐘撈出。
2.起油鍋放進蝦仁炒至八分熟，盛出來。麵粉過篩慢慢加入， 炒香後加入高湯(要用冷低)，用打。
蛋器攪拌，至不結 塊，邊加邊攪成糊狀，放入燙過的蘑菇片，加調味料調味。
3.加入 奶油 鮮奶油。
4.關火拌入芝士粉 芝士絲所有海鮮料。
5.炒飯上放入魚片和水煮蛋片，加上海鮮料糊，均 勻撒下芝士粉 芝士絲。
6.烤箱預熱220度。烤10~15分鐘。烤至芝士融化呈金黃色，就完成了。
心得報告：*炒麵糊要加冷的高湯。麵糊要適當的調味，較美味可口。 加點黑胡椒是絕配！
*如果嫌麻煩，可用勾芡取代麵糊，但炒麵糊比較香。
*也可改用義大利面來焗，或單焗海鮮料，作成芝士焗海鮮。
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