1樓：帶檔滑行
番茄雞蛋湯。
用料。番茄3個；雞蛋2個；澱粉1勺；大蒜2瓣；小蔥1根。
做法。番茄劃十字，別切開；鍋內放水，放入番茄，大火燒開即可撈出。
將番茄去皮，滾刀切丁。
雞蛋打碎，加入少量水和少量鹽，打散即可。
小蔥切碎，蒜瓣切末，水澱粉勾芡。
鍋內放少量油，油開後蒜末爆香，放番茄翻炒；
出紅油後，加入三倍的開水，適量鹽，繼續煮爛；
倒入芡汁，不停攪拌，待湯汁變濃時，沿著邊緣倒入雞蛋液，雞蛋浮出來時用筷子稍微搗開，關火，悶一會兒即可出鍋。
這樣番茄雞蛋湯就做好了，健康又美味，你值得擁有！
番茄蛋花湯。
用料。番茄；雞蛋；鹽；胡椒粉；蔥花；香油。
做法。湯鍋放3碗水，放入切好的番茄，大火煮開後轉小火。
番茄煮軟爛後，將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中，邊倒邊用湯勺攪拌。
加入鹽、胡椒粉、蔥花調味，最後滴入幾滴香油攪勻即可。
尖椒番茄蛋飯。
用料。【公尺飯】大公尺，清水；【配菜】番茄3個、尖椒2個、雞蛋乙個；【調料】鹽、生抽、白糖。
做法。鍋內倒入略高過大公尺的清水。
大火燒開後，轉小火，加蓋燜制。
大概15分鐘——20分鐘，公尺飯就基本熟了。
嗑入乙個雞蛋。
蓋上鍋蓋，小火繼續燜5分鐘。
下來開始炒尖椒番茄，將尖椒和番茄洗淨後，切小塊。
鍋內少許油，燒熱後，把菜倒入鍋中，加入一勺鹽、少許白糖，再淋點兒生抽，翻炒均勻。
將炒好的菜直接蓋在蒸熟的公尺飯上，ok！吃的時候，拌勻即可~~
2樓：白頭黑白白髮人
西紅柿煎豆腐。
材料：濃醬豆腐一盒、西紅柿2個。白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。
做法：1、豆腐切成小方塊（取出豆腐後上下平切成兩塊，在豎切4刀成16小方塊）。
2、西紅柿切成小塊待用。
3、**平底鍋加少許食用油抹勻鍋底，待油八分熱後放入豆腐塊煎至金黃，翻面再煎至金黃（注意煎豆腐時要先中火後轉小火），出鍋待用。
4、另起鍋加食用油，油熱後倒入切好的西紅柿翻炒成糊狀。
5、倒入煎好的豆腐，加適量的白糖（甜度可根據個人喜好而定），和西紅柿一起翻炒至入味。
6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻，再放入雞精、小蔥繼續翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
3樓：帶檔滑行
番茄土豆胡蘿蔔蓋澆飯。
用料。土豆3個；番茄3個；小胡蘿蔔5個；香腸2根；大蒜4瓣；生薑切片4片；白砂糖3～4匙；鹽、生抽、雞精適量。
做法。土豆三個，去皮切成小土豆塊。
胡蘿蔔去皮，直接切成一小段一小段的。
番茄用開水燙下，把皮剝了切成丁，也不要太小～鍋內倒入少於油燒熱，放入五分之三番茄炒動加水加糖熬番茄醬，用鍋產邊按邊翻動，差不多了到入剩下的番茄炒動後撈起來！
把鍋洗幹擦乾燒熱倒油，放入薑蒜炒香再倒入土豆胡蘿蔔翻炒，放鹽炒勻後加水蓋蓋子悶一會加入生抽，水乾了可以再加水，直到土豆熟軟，放入切好的香腸和炒好的番茄加點水一點白糖再悶一會，不要悶幹，蓋澆飯得汁多拌飯才好吃！
番茄燉牛肉。
用料。牛腱肉；番茄；洋蔥；香菜；紅葡萄酒；黑胡椒碎；迭迭香；生抽；鹽適量；黃油適量。
做法。牛肉切塊、洋蔥切塊、番茄切塊。
鍋燒熱放少許黃油融化。
融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味。
再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒。
炒至牛肉緊實微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味。
澆入牛肉高湯，先煮開，再調至小火。
蓋上鍋蓋文火燉乙個小時即可，鍋很大很深非常適合燉煮食物，不會撲鍋溢位。
開鍋蓋加鹽、少許生抽調味。
放入切好的番茄片（你可以去皮再放，我比較懶哈哈）
大火收汁可以加一點白糖收的更漂亮，最後撒香菜出鍋即可。
番茄蝦仁意面。
用料。番茄（中等大小）兩個；熟蝦仁適量；意面一人份；蒜一瓣；橄欖油少許；鹽和胡椒少許；歐芹碎少許。
做法。燒一鍋水，煮沸後放入少許鹽，下意面燉煮。
煮意麵的時候可以準備其他食材：蒜切碎，蝦仁開線焯熟，番茄切小塊。
意面一般煮10-15分鐘，口感從有韌勁到比較綿軟。煮好的意麵撈出來放在一邊備用。
熱鍋，倒一點油，炒香蒜末後下番茄。邊炒邊用鍋鏟壓番茄，把汁水壓出來~然後下蝦仁，翻炒一陣後，下意面。
盡量讓意麵裹上番茄~出鍋前撒上鹽、胡椒和歐芹碎調味即可~
4樓：saber後宮_吐
東坡繡球：原料：雞蛋3個，番茄250克，肉末300克，鹽、料酒、水澱粉、蔥花、蒜末各適量。
做法：蛋打散，拌水澱粉攪勻；蛋液入熱油鍋，攤成2張薄蛋皮，切絲；番茄洗淨，去蒂，切片；肉末加鹽、料酒、蔥花製作丸子。肉丸入鍋蒸熟，裹上蛋皮，擺放在切好的番茄片上，加水和鹽勾薄芡，淋在盤中即可。
豆腐獅子頭：原料：嫩豆腐300克，雞蛋2個，番茄、蘋果各1個，香蕉1根，白糖20克，水澱粉15克。
做法：豆腐壓泥；蘋果、香蕉去皮切粒；雞蛋打散；番茄切塊。將豆腐泥、蛋液、白糖、澱粉、蘋果粒、香蕉粒和勻，擠成圓球形，放入熱油中炸成金黃色。
炒鍋洗淨置於火上，倒入清水，加番茄塊、白糖，放入豆腐球，勾薄芡，起鍋裝盤即成。
5樓：網友
瘦肉番茄粉絲湯。
原料：豬瘦肉100克，番茄100克，粉絲50克，蔥、姜、上湯、鹽、味精、料酒、香油各適量。
做法：豬瘦肉、蔥、姜分別切成細絲，番茄切細條。粉絲用水泡發。
炒鍋上火，加入上湯燒開，放入粉絲、蔥薑絲，烹入料酒燒開，再加入肉絲、番茄絲，待湯再次沸騰後加鹽、味精調味，速起鍋，淋入香油即可。
番茄香草蝦。
原料：蝦，鹽、蔥、姜、蒜、香草、白糖、番茄汁各適量。
做法：將處理好的大蝦放在沸水裡滾一下，撇出浮沫，撈出蝦備用。鍋中下油燒熱，放入蔥薑蒜末炒香；放入汆過水的蝦開始翻炒。倒番茄汁、糖、鹽適量，炒四五分鐘，最後撒上香草即可。
6樓：帶檔滑行
蒜香番茄意面。
用料。義大利面；番茄；大蒜；黑胡椒；鹽。
做法。湯鍋燒水水沸後下入意麵煮至包裝標註分鐘數前2分鐘撈出。
煮意麵的同時準備其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。
煎（炒）鍋入少許油大火燒熱入大蒜爆香，入番茄炒勻，轉小火加入撈出的意麵、一勺麵湯、適量鹽、糖混拌均勻。
關火裝盤按個人喜好撒黑胡椒即可。
番茄飯。用料。
番茄1個；雞蛋1個；公尺飯1碗；青豆仁少許；胡蘿蔔少許；番茄醬1勺；白糖1/2勺；鹽適量。
做法。番茄去皮切成細碎小粒；雞蛋打成蛋液；胡蘿蔔和青豆仁焯水備用；
起油鍋炒熟雞蛋盛起；用餘油煸炒番茄，邊炒邊用勺將番茄壓成泥狀，然後加入番茄醬和白糖炒勻；
把準備好的公尺飯倒入炒鍋中，調入適量鹽，小火慢慢將公尺飯與番茄醬炒勻（這個環節要耐心，讓公尺飯在受熱過程中充分吸收醬汁中的水份）；然後開大火把公尺飯中的水份適度炒乾，放入配料翻炒均勻出鍋。
番茄雞蛋熱湯麵。
用料。面；番茄；雞蛋；西葫蘆這個是我多加的，放點白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是傳統的番茄雞蛋熱湯麵。
做法。番茄洗淨用刀在頂部劃乙個十字。
用開水燙一下番茄，將皮與肉分離。
剝去番茄皮。
將番茄切成塊。
打乙個雞蛋。
將雞蛋打散。
西葫蘆切成小丁。
放入番茄塊煸炒。
將番茄煸炒出紅油，放入鹽，放入一大碗水，愛喝湯的可以多放。
水滾開後放入麵條。
放入西葫蘆丁。
煮製麵條變半透明放入打散的雞蛋。
點香油出鍋即可。
番茄有那些做法
7樓：乍暖
番茄疙瘩湯。
食物提前準備：番茄2個、雞蛋1個、小麥麵粉120克、冷水65克、鹽一勺子、蔥末少量、生薑沫少量、蒜泥少量、雞精少量、芝麻油少量、香萊段適當；
作法流程：1.西紅柿去皮，滾刀塊，蒜切末。
2.鍋中放少量油燒開，油燒後放蔥蒜末進行爆香，放進番茄塊煸炒，炒至番茄徹底出湯，隨後放適當冷水，放一勺子鹽調料。
3.將小麥麵粉放進盆裡，隨後倒進少量冷水，用筷子順著1個方位不斷的拌和，水不足得話要一點點的加，將小麥麵粉攪拌成尺寸類似的雪塊狀的麵疙瘩。
4湯開後放進準備好的麵疙瘩，要一面放一面用湯勺拌和一下子，水再度開之後煮上5分鐘上下（假如疹子大得話就多煮上一會兒）
5將1個雞蛋打撒，淋下鍋中，用湯勺迅速攪散，產生雞蛋湯，熄火，加少量雞精和芝麻油調料，隨後撒進香萊段起鍋就可以。
8樓：千千靜世界
番茄也就是我們常說的西紅柿吧。很多西紅柿做的美食啊，例如西紅柿炒雞蛋，簡單易學的快手菜。還有西紅柿雞蛋湯，西紅柿牛腩、還可以做三明治、意面、西紅柿可以做很多菜的配菜。
9樓：不值得的煩惱
一、糖拌番茄。
【食材】熟透的西紅柿2-3個，白糖適量。
【製作】1、選用全熟的紅色西紅柿2-3個，去蒂後用清水清洗乾淨，改刀切成小塊。
2、切好的西紅柿裝盤，撒入適量白糖。
二、番茄燉牛腩。
【材料】牛腩500克，西紅柿2個，紫洋蔥半個，大蔥，生薑，蒜，生抽，白糖，鹽。
【製作】1、牛腩清洗乾淨，切成小塊用清水浸泡1小時左右，把血水浸泡出來然後清洗乾淨。
2、紫洋蔥去皮洗乾淨後切成細絲，切好蔥段，薑片和蒜片備用。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，油溫6成熱時放入蔥薑蒜爆香，然後放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鮮。
4、牛腩炒好之後鍋裡添開水，水量一次性加足，大火燒開後轉小火燉至1-2小時，牛腩燉至8-9分熟，湯變濃稠時將蔥薑蒜取出。
5、燉牛肉的時候準備西紅柿，首先將西紅柿洗乾淨，表面切乙個十字花，用沸水燙一下表面將表皮剝掉，切成小塊備用。
6、將切好的西紅柿放入鍋中繼續燉30分鐘左右，至牛肉熟透，西紅柿軟爛，湯汁濃稠。
7、最後將切好的洋蔥絲放入鍋中，稍微燉一會即可，出鍋前根據個人口味放入適量鹽調味。
三、番茄炒雞蛋。
【食材】成熟的西紅柿2個，雞蛋2個，蔥適量，生抽，鹽，白糖，玉公尺油。
【製作】1、西紅柿去蒂後洗乾淨切成塊，碗中打入2個雞蛋。
2、熱鍋涼油小火將蛋液煎至定型後翻另一面炒香，煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋裡留少許底油，將切好的西紅柿下鍋翻炒幾下，將煎好的雞蛋下鍋繼續翻炒，放入1勺生抽、半勺鹽調味。
4、放入1勺白糖，平衡番茄的酸味，根據個人口味可以不加糖。
5、最後再翻炒幾下，撒上蔥花即可出鍋。
四、番茄炒金針菇。
【材料】西紅柿2個，金針菇300克，蔥少許，鹽適量，油。
【製作】1、西紅柿去蒂後清洗乾淨，表皮輕輕切十字花刀，用開水燙一下表面剝皮，切成小塊備用。
2、金針菇切掉根部分散開，浸泡一會清洗乾淨備用。
3、鍋燒熱，放入適量油，蔥花爆香，放入西紅柿翻炒均勻 ，稍微煮2-3分鐘，至西紅柿軟爛出水。
4、放入金針菇翻炒均勻，放少許鹽調味即可出鍋。
五、番茄蛋花湯。
【材料】西紅柿2個，雞蛋2個，蔥薑，澱粉，鹽，生抽，香油。
【製作】1、首先準備食材，西紅柿洗乾淨去皮切塊，雞蛋打散在碗裡攪拌均勻，蔥薑切好，調一碗水澱粉備用。
2、熱鍋放少許油蔥薑爆香，放入西紅柿翻炒，加入少許生抽、鹽，這些做法都可以 哪個好吃做哪個。
菜譜番茄有什麼好吃的做法
主料豆腐 300克 西紅柿2個輔料油 適量鹽適量蔥 適量蒜適量料酒 適量香菜 適量番茄醬 適量白糖 適量麻油 適量步驟 1.首先將西紅柿去蒂切丁 豆腐切成小塊 蒜子切成蒜公尺 蔥葉切成蔥花 香菜切碎。2.熱油鍋，待油溫燒至七成熱時，將豆腐倒入鍋中，炸至豆腐呈金黃色，撈出。3.鍋留底油，將西紅柿下鍋，...
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