1樓：美食繼承者
在烤的時候，醬用刷子刷，料就撒上去，萬高達味食品。
燒烤醬怎麼做啊
2樓：初味派
醬汁烤魚是一道非常美味的菜餚，趕緊來看看是怎麼做的吧。
3樓：夜未央
用料：棒棰島辣醬3袋；番茄醬一大勺；味精少許； 白糖少許；孜然少許； 芝麻少許；辣椒麵少許；啤酒 1瓶；可樂1瓶。
做法如下：1、白糖，番茄醬，孜然，芝麻，味精，辣椒麵，辣醬放入碗裡；
2、倒入啤酒和可樂，然後順時針攪拌；
3、啤酒和可樂的量根據自己喜好，看是喜歡厚一點還是稀一點的；
4、然後就可以刷了，雞翅、雞柳等燒烤都可以。
4樓：青春離線
燒烤醬的做法。
1、先準備食材：醬油、細砂糖、清水、大蔥、蔥白、玉公尺澱粉、蠔油、黑胡椒、粉紫皮洋蔥、生薑、大蒜、去皮梨肉、香油、蘋果醋。
2、把大蔥蔥白洗乾淨，然後切成一段一段備用。
3、鍋中倒入蠔油、醬油、玉公尺澱粉、細砂糖、蔥白段、黑胡椒粉和清水，用勺子攪拌均勻。
4、然後開中火煮沸後，就把關火晾在一邊。晾涼之後撈出蔥白不用。
5、再把蘋果醋加進去，用勺子攪拌均勻。
6、把去皮梨肉、紫皮洋蔥切碎放入料理機中，加入生薑、大蒜，攪打成泥。
7、打好的泥倒入鍋中與料汁混合，再加入香油6g，用勺子攪拌均勻。
8、燒烤醬倒入密封罐冷藏儲存，取出即可享用。
燒烤用的醬怎麼調?
5樓：罐頭小廚
百搭bbq風味燒烤醬！燒烤趴不給力一定是醬料有問題。
6樓：青春離線
燒烤醬的做法。
用料：小洋蔥350g、大蒜1頭、荔枝6個、哈密瓜250g、黑糖適量、砂糖適量、紅椒粉15g、李派林喼汁10ml、海鹽適量、油30ml、百里香適量、白醋30ml、檸檬半個。
1、荔枝剝殼去核，然後擠壓檸檬，把擠汁擠出來。
2、加入白醋到杯子裡，浸泡10-20分鐘即可。
3、熱鍋放油，油熱後放入洋蔥碎、大蒜碎和鹽，炒到出汁。
4、加入黑糖和砂糖。黑糖是為了風味，但它不夠甜，所以要加上一點砂糖。
5、加入紅椒粉、哈密瓜丁、荔枝和醋2分鐘左右，直到哈密瓜丁炒軟。
6、用手持料理機打碎，加入百里香，然後收到粘稠就可以了。
7樓：化驗員小張
自製萬能醬（烤肉蘸醬、燒烤醬）的做法。
用料：辣椒粉4大勺、蒜蓉辣醬3袋、洋蔥1個、大蒜1頭、白芝麻2勺、鹽一調味勺、白糖或木糖醇 適量。
做法 ：1、辣椒粉選擇的中粗形狀的，裡面放一勺鹽，一勺糖攪拌均勻即可。
2、放入一小勺洋蔥。
3、倒入燒開的油做成微乾的辣椒油。
4、大蒜備用。
5、洋蔥備用。
6、加入蒜蓉醬。
7、加入洋蔥、蒜泥、芝麻和白糖攪拌均勻，如果幹加入白開水適量即可。
燒烤醬怎麼做？
8樓：朋岑奉青雪
原料：有精鹽10克、味精1克（或用雞粉代）、白糖10克、料酒1湯匙、葡萄酒3湯匙、花椒2克、大茴香1克、小茴香1克、辣椒粉20克、胡椒粉5克、香辣醬1湯匙、嫩薑汁少許、蔥段蒜蓉各適量，醬汁2湯匙、蜂蜜5克、香辛料（視個人口味而定，可以是魚香，肉香、雞香等）（以上配料均為粉狀或液狀）
9樓：戊憶彤
可以去超市買的'自己做的不好吃。
10樓：手機使用者
你去調料部有現成的，還不錯。
11樓：安徽新東方烹飪學校
燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖哩粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。
燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。
燒烤調料可分為燒烤醃製料和燒烤撒料。烤製食品時先用燒烤醃製料將肉類或蔬菜進行醃製幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮燒烤調料最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以準備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調製一些醬料。
比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調製，最後加上一點雞精就可以了。
燒烤醬怎麼用？
12樓：宸宇
如果家裡有烤箱可以把肉醃一下然後刷一下燒烤醬放到烤箱烤，或者家裡有小爐子可以去野外bbq。
燒烤醬就是燒烤裡面的調味料，大抵可以歸類入燒烤汁或者燒烤時使用的調味料裡面。對於燒烤時使用的調味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，更專業的人也叫做醬油汁。
主要做法：用中火在小湯鍋裡攪拌加熱西紅柿醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然後拿開冷卻一下， 這樣就可以刷在烤肉上。
13樓：網友
這你可問到我的專長，要調好一碗燒拷醬，材料是不可少的，所需材料有，（蒜、姜、醬油、冰糖、白麻油、番茄、辣椒、）接下來是作法，蒜切末，越細越好，也可用蒜泥代替，先放一邊，姜也要切末但不用到泥，然後要榨出薑末的一點點汁，放在旁邊，醬油，冰糖，白麻油，這三個可以依個人喜好搭配份量番茄一定要搗碎，如果有果汁機，可以用打的，但切記不要加水，打的濃濃稠稠，也可以用番茄醬，辣椒可加可不加，接下來把他們加在一起就可一了這你可問到我的專長，要調好一碗燒拷醬，材料是不可少的，所需材料有，（蒜、姜、醬油、冰糖、白麻油、番茄、辣椒、）接下來是作法，蒜切末，越細越好，也可用蒜泥代替，先放一邊，姜也要切末但不用到泥，然後要榨出薑末的一點點汁，放在旁邊，醬油，冰糖，白麻油，這三個可以依個人喜好搭配份量番茄一定要搗碎，如果有果汁機，可以用打的，但切記不要加水，打的濃濃稠稠，也可以用番茄醬，辣椒可加可不加，接下來把他們加在一起就可一了。
燒烤的醬料怎麼調？
14樓：網友
秘製燒烤醬料教學，跟著大廚好好學吧！
鐵板燒配料和燒烤醬如何調製
15樓：匿名使用者
鐵板燒配料。
肉類增香王5克對500克水稀釋。
乙基2克對55克熱水稀釋。
1 中藥湯：豆蔻3克 肉桂2克 大料2克 茴香8克 肉香王（未稀釋）10克 醬油（老抽）40克 料酒20克 加水1500克。
因為是鐵板燒 所以肉類大部分是以速凍為主的 我用中藥湯主要去下動物肉中的異味。包括牛肉中的羶味。加火煮開30分鐘，冷卻至常溫。
2 配料：鹽4克 味精1克 白糖1克 孜然2克 松肉粉4克（我很矛盾 松肉粉裡含鹽 想用嫩肉粉 可是肉類總是黏糊湖的 請高手榜我解決）辣椒粉1克 薑粉3克 茴香1克 把料對在一起，攪拌均勻。
3 配方湯： 薑汁70克 蒜汁40克 配料10克 料酒30克 南韓辣椒醬25克（未稀釋未對料） 清水110克，把料對在一起，攪拌均勻。
我的做法。1.以牛肉為例。
把牛肉切成片狀，把肉放入中藥湯中 泡30分鐘，把肉拿出來，放入配料湯中10分鐘後拿出來。放肉香王稀釋液和乙基稀釋液 放色拉油適量，攪拌均勻。。。
清油醬材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙。
做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
16樓：匿名使用者
用芝麻油新增適當鹽、味精及各種香料（辣椒粉）攪拌均勻，還可加澱粉。
17樓：蒲公英花開丶
材料蘋果醋25cc，梅林辣醬油適量，辣椒醬適量，芥末粉1大匙，番茄醬230cc，柳橙汁80cc，洋蔥2大匙，蜂蜜20cc，鹽適量，黑胡椒粗粉1茶匙。
做法1、洋蔥切碎。
2、與其他材料略煮拌勻，待冷卻即可。
18樓：匿名使用者
首先，買乙個鐵板，其實平底鍋也可以，放油，燒至起煙，然後把你想吃的東西放在上面烤，中間可以用筷子翻邊，兩三分鐘後就放鹽，味精，醬油，小蔥，籽然粉，最後放辣椒水，就可以吃了。
辣椒水的做法：油倒入鍋中燒熟，準備幹辣椒粉剩入碗中（注意不是那種小得不能再小的粉啊)油冒煙後，關火，把油倒入碗中，然後用把另乙個碗放好鹽，味精，醬油，等看個人所好，想放什麼就放什麼，倒入開水，最後再倒入辣椒中，就可以了。
19樓：匿名使用者
自製美味烤醬 一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！ *烤肉醬 配料：
醬油2大茶匙，白糖、公尺酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、薑粉各2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：
將所有材料混合均勻，即可。 *酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。 *蘋果醬 配料：
蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：
將所有材料混合均勻，即可。 *蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、公尺酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：
將所有材料混合均勻，即可。
做燒烤的調料怎麼配
怎麼配燒烤醬料和撒料
20樓：漢天佑
燒烤調料粉配方秘製撒料配比； 1. 花椒粉半兩 2. 辣椒粉一兩 3.
孜然粉一兩半 4. 薑粉一兩 5. 細鹽一兩 6.
味精一兩（面狀） 7. 芝麻二兩 8. 熟花生仁一兩（碎粒狀，，無花生時可以不加） 將以上原料拌勻即可。
燒烤醬怎麼做啊
初味派 醬汁烤魚是一道非常美味的菜餚，趕緊來看看是怎麼做的吧。 夜未央 用料 棒棰島辣醬3袋 番茄醬一大勺 味精少許 白糖少許 孜然少許 芝麻少許 辣椒麵少許 啤酒 1瓶 可樂1瓶。做法如下 1 白糖，番茄醬，孜然，芝麻，味精，辣椒麵，辣醬放入碗裡 2 倒入啤酒和可樂，然後順時針攪拌 3 啤酒和可樂...
簡單又好吃的燒烤醬怎麼做，最簡單的燒烤醬製作方法
番茄醬120克，紅糖2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1 4茶匙，鹽1 4茶匙 用中火在小湯鍋裡攪拌加熱西紅柿醬 糖 伍斯特醬 醋 辣醬 蒜 芥末粉和鹽。小火燉開然後拿開冷卻一下，這樣就可以刷在你最喜歡的燒烤肉上吃啦！ 蒜味烤肉醬 材料 醬油2大匙 蠔油2大匙...
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燒烤大蒜怎麼做？把大蒜去頂端，刷上橄欖油或者黃油，加入海鹽胡椒粉，燒烤粉花椒粒，放入烤箱烤製。準備材料 蒜8頭 生抽2勺 胡椒粉小半勺 油250克左右 蠔油一大勺 蒸魚豉油1勺 雞精味精少許 白糖1勺 食用鹽半勺 製作步驟 1 大概8頭蒜，扒皮 2 弄成蒜蓉，用攪拌機或者料理機，很快 3 沒有工具的...
燒烤的乾料怎麼做，燒烤乾料配方
烤肉醬 配料 醬油2大茶匙，白糖 公尺酒 冰糖各1茶匙，柴魚精 幹海帶 薑粉各2茶匙。做法 將所有材料混合均勻，即可。麻辣醬 配料 檸檬汁1 4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油 辣椒醬 黑胡椒粉各1小匙，蠔油 辣椒末 黃酒 紅糖各1大茶匙，蒜末1 2茶匙。做法 將所有材料混合均勻，即可。酸梅醬 配料 酸梅...
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