1樓：小言微笑
準備好原料： 黃豆300克、嫩肉適量、蒜一棵、姜少許、油鹽醬酒準備好。
做法：1、黃豆洗乾淨，2、肉切塊，3、蒜切段，短點，4、薑切沫，5、把鍋燒熱，把洗乾淨的黃豆烤乾水，把肉煎一下，放鹽。烤乾之後放油進去煎，不停翻動，直到黃豆已經煎的7成熟就差不多了，6、倒醬油在肉上上一下色，蒜頭，姜都放下去翻炒，7、加入兩碗水，大火燒開，調成中小火，直到收乾，黃豆變軟，8、黃豆煮軟水收乾，加入蒜葉，翻炒兩下，鹹淡 ， 適中就可以起鍋了，9、起鍋裝盤，一盤味道香香鮮鮮的黃豆炒肉就成功了。
2樓：匿名使用者
主料。豬肉400克。
黃豆200克。
輔料。紅燒醬油4茶匙。
菜籽油1茶匙。
五香粉1/2茶匙。
鹽1/3茶匙。
胡椒麵1/3茶匙。
冰糖1撮。黃豆燒肉的做法步驟。
1.黃豆淘洗，浸泡兩三個小時。
2.五花肉在熱鍋中烙皮，洗滌後切大方坨。
3.鍋熱、少油，中火放入豬肉翻炒；
4.炒至豬肉吐油、焦黃，小火下冰糖煎化；
5.加入紅燒醬油，翻炒上色；
6.將肉倒入電壓力鍋，下黃豆、五香粉、胡椒麵，加水壓二十分鐘。
7.洩壓後倒入另鍋，大火收汁；
8.汁乾吐油，放鹽調味即可出鍋上桌。
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