1樓：匿名使用者
如今不少人開始養成喝紅酒的習慣，有的甚至定期購買進口紅酒，在家中收藏了不少頗為昂貴的紅酒留待特別時刻飲用。在此，建議大家在喝完名酒之後，可以如集郵般將酒瓶上的標貼揭下來作為紀念品收藏。一來這些所謂的酒標本來就是出色的藝術品，在法國甚至有專門的學校來教授酒標的設計；二來酒標收藏在海外尤其是日本、東南亞等地非常流行，有眾多的紅酒愛好者支援參與。
其實，將酒標收藏起來更主要的是可以讓人很快從酒標上辨別出酒的口味。不同國家的葡萄酒酒標也不一樣，但其主要內容大體上應該包括產地、年份、等級、酒莊以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以對其他各國酒標影響頗大的法國波爾多酒為例，位於酒標最上端醒目處的一般是出產年份，通過查詢專門的書籍，可以知道這一年份的酒質量如何。
其下是酒莊( chateau )的名稱，接下來是這一酒莊所屬的村莊，其下一般是法定的產區名稱。從這一組文字上可以知道它是出產於何地。再下面應該有分類等級，由高到低分別是法定產區酒(aoc)、優良地區酒(v dqs )、地區酒(v ins de pays )和日常餐酒(v ins de table )。
同時，還會標明其質量，g rand cru為質量最高的酒，其下為p remier cru classe、cru classe、cru exceptional、cru bourgeois。不同的酒標這些重要資訊的排列次序也許會不同，這就需要人們熟悉這些術語。德國、義大利、美國的酒標雖然都不比法國波爾多的酒標複雜，但各有特色，如今市面上有許多介紹葡萄酒的專業書籍，有興趣的應該買一本來研究，這比起人與人之間的心口相傳更加方便有效。
如果面對著一大排的紅酒眼花繚亂不知如何著手，記住這一小竅門———酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂貴，先摸瓶底再看酒標就能事半功倍。
2樓：匿名使用者
建議買一本林瑩，毛永年夫婦著的《愛戀葡萄酒》，相當好的葡萄酒入門級讀物。
**對葡萄酒的認識，600字
3樓：森海和你
寫作思路：主要寫出葡萄酒是什麼。
正文：葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。
古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。
隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，幾乎被禁絕了。後來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。
然後，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、義大利和法國傳到歐洲各國。
據外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析後發現，人類可能早在8000年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的最早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。
報道稱，科學家表示，他們在喬治亞首都提比里西以南的兩個遺址中，發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的「最早」證據。
在這批陶罐出土前，最早用於葡萄酒釀造的陶器是1968年在伊朗西北部發現的，這些陶器可追溯到大約7000年前。
4樓：匿名使用者
什麼是葡萄酒，它的作用又是什麼呢？是什麼使得人類自從有文字記載以來就對各種葡萄酒進行分類，而沒有對其它食物和飲料這樣做呢？為什麼在歷史上葡萄酒總是和戲劇、政治、宗教和戰爭糾纏在一起呢？
對於那些在初次約會中遇到挫折的青年男子們來說，又何必需要這麼多種葡萄酒來澆愁呢？
葡萄酒通常被稱為「自然發酵的新鮮葡萄汁」。客觀的定義則是：葡萄酒是乙醇的一種水溶液，是由含量不等的糖、酸、酯、醋酸鹽、乳酸鹽和其它一些物質在葡萄汁中發生反應或經過發酵形成，其中乙醇是起主要作用的成分。
那麼，乙醇是什麼呢？在這種情況下，它是葡萄糖在酵母作用下分解出的酒精（和二氧化碳）。乙醇在臨床學上被當做是一種鎮靜劑。
這個術語有時使人感到困惑，因為它鎮靜的不是你的感覺，而是你的中樞神經系統。它可以對痛苦產生鎮靜、抑制和麻痺作用，這種良好的感覺或許只是一種幻覺，但這不是葡萄酒的問題：葡萄酒只是讓你的自然感覺表現出來而已，讓你感覺整個身體放鬆下來。
原文** com 葡萄酒知識網。
5樓：網友
幫你寫文章？50金幣怎麼夠！
6樓：徭念真
紅酒要怎樣來品，才夠味。 可分四個步驟：1.
將杯傾斜45度觀酒色 不同的顏色顯示出酒齡。2.讓酒杯逆時針方向搖晃以釋放酒的香氣。
看酒從杯壁流下的速度，酒越黏稠，速度越慢酒質就越好。3.將鼻子深入杯中輕聞幾下。
4.深啜一口讓酒液在口中打轉到口腔的各個部位。這樣可幫助了解酒體的複雜口感。
怎樣認識葡萄酒
7樓：匿名使用者
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。
一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及採用的釀造方法來分類，國外也有採用以產地、原料名稱來分類的。按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度一般在到16.
2°之間；葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於的酒精飲品。
8樓：仝譽
如何在喝之前**葡萄酒。
為什麼中國人對紅酒的認識這麼少？
9樓：匿名使用者
文化差異，國人以白酒為主，對紅酒的鑑別能力相對國外來說有所欠缺。不過還好，現在國內有專門的紅酒培訓機構了。國人想要學習紅酒知識可以很方便的去培訓。
10樓：挑戰
整體原來是農業大國。以糧食酒為主。所以喝白酒比較多。以後紅酒保健會有很多人認可的。
11樓：匿名使用者
事情都需要個過程。
現在逢飯必喝的啤酒，剛進中國的時候還不是不太被接受……況且現在南方的紅酒氛圍已經非常不錯了，無論是從個人品味的體現、對健康的追求還是其他方面，都很好。加上度數不高，已經逐漸在南方餐桌上站酒精飲料的重要地位……
快了，等北方市場也發展起來，就回是另一番景象 了。
12樓：
誰說的，，葡萄美酒夜光杯 中國古人都懂紅酒。
葡萄酒如何認識酒標
怎麼鑑別紅酒
13樓：雪山青松
1、標籤須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、淨含量、原產國、製造者、經銷商和位址等。
2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。
3、好的葡萄酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精味。
4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感乾澀，沒有回味。
14樓：匿名使用者
品鑑紅酒需要用到三種感覺：視覺、嗅覺和味覺。先將酒杯傾斜45度，觀察紅酒顏色，沉澱；然後轉動酒杯裡的紅酒，聞紅酒香氣；喝一口紅酒停留在嘴裡，品嚐味道，最後將酒吐出或喝下。
如何品鑑紅酒？品鑑紅酒須知。
視覺：評價一款葡萄酒的第一步就是簡單的注視它，從倒酒時就已經開始；在侍好酒以後，品嚐者應該手持杯腳以45度角、合適的距離下進行觀察；而後在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動(酒柱)的狀態。理想環境是在良好的光線下，對著白色平面進行觀察。
通過觀察酒的清澈度、色澤和強烈程度已經可以初步的體現出酒的特質。
嗅覺：嗅覺的運用在品嚐中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。在酒倒入杯中靜止下來以後就可以進行初次聞香，然後是搖杯再次聞香(結合視覺)。
好的品嚐者在進行了視覺和嗅覺對紅酒的認識以後，基本上已經可以確定了酒的特徵質量。
味覺：為了證實視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。品嚐時要喝入適量的酒，最好布滿整個口腔，用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣；中間通過鼻子的吸氣可使酒的特徵更加明顯。
最後將酒吐出或喝下，再體味一下後味的長短。從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。
如何辯證的認識葡萄酒與健康的關係？
15樓：網友
適量喝點葡萄酒是有益於身體健康的。
16樓：梅雨時節
有辯證地認識葡萄酒和健康的關係，少量的飲用葡萄酒能夠促進心腦血管健康。對健康是非常有利的，而飲用過量卻會對身體造成一定的傷害。
17樓：宜甘
葡萄酒與健康當然是有關係的，少量的飲酒可以。軟化血管，但不要過量。
過中秋迎國慶買了兩瓶紅酒,但是自己對紅酒不是很了解 說是法國原裝進口的 求真相詳細價格之類也請附上
有人這樣問過 幹白也是葡萄酒嗎?不知道是誰一時興起將葡萄酒改名為紅酒了，還流傳開來，使得不少人認為葡萄酒就應該是紅色的，認為香檳或者幹白都是用別的水果做的,實在是耽誤了它們的前程。因此，嚴肅地說明葡萄酒的種類是必要的。以葡萄酒的色澤劃分 從顏色上來分有紅葡萄酒 白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中，白葡萄酒...
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還能喝嗎？酒不是酒，蜂蜜也不是蜂蜜了 蜂蜜喝紅酒能一起喝嗎？紅酒加蜂蜜做 有什麼好處 紅酒和蜂蜜做 有美白滋養功效！1 紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新城代謝，淡化色素，讓 更白皙光滑。2 蜂蜜具有保濕和滋養的功效。方法 將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜調至濃稠的狀態後，均勻的敷在臉上，八分乾後...
有那位對酒（非常）了解的，尤其是對紅酒了解的，請賜教
你好！我對紅酒只是了解一些，談不上非常了解。我就說說如何鑑定乙隻紅酒是好是次吧。一說鑑定酒的好壞，可能以為有長篇大論的，其實不然，這次我就說個，如何不喝酒就知道是不是好的紅酒的辦法，當然啦，這個適用於高檔紅酒。這個辦法就是 掛杯 那麼什麼叫掛杯呢？這樣，你倒了一杯酒，輕輕地搖杯，讓酒液在杯壁上均勻地...
誰有對紅樓夢整本書的書評，誰有對紅樓夢整本書的書評5篇
紅樓夢 是中國四大古典 之一，是藝術大師留給我們的寶貴財富。第一，以其高妙的藝術語言讓我們得到享受，處處皆用草蛇灰線寫法，一伏千里，走進紅樓猶如走進一座迷宮，深陷其中，不能自拔。紅樓詩詞更是一絕，幾乎回回都有詩詞，詩詞皆能深化主題，一曲葬花吟勾起多少人的憐香心。第二，給人深刻的思想啟迪，四大家族尤其...
求 紅酒分類，紅酒的分類？
葡萄酒分類 1.靜 態 葡 萄 酒 still wine 又 稱 不 起 泡 葡 萄 酒平 常 人 所 說 的 table wine 就 屬 於此 類 這 是 將 分 解 所 產 生 的 二 氧 化 碳 揮 發 後 的 葡 萄 酒 酒 精 濃 度 介 乎 9 至 17 度 主 要 可 分 為 a.紅...