生蠔烤箱烤多長時間

1樓：匿名使用者

用烤箱烤生蠔溫度大約選擇下火烤，溫度在200度，烤的時間在20分鐘。烤箱烤生蠔滿20分鐘，再用下火190度，烤2分鐘即可。

2樓：你好

在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃生蠔，生活是一種帶殼的海鮮，而且大多數人在吃生蠔的時候都會選擇用火烤的方法，因為這樣烤出來的生活味道特別的鮮美，而且還可以在生活裡面加入一些粉絲之類的配菜，越大的生蠔吃起來口感越好，那麼收好用烤箱考需要考多久呢？

可以的。烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺，如果在家裡做烤箱也是可以烤生蠔的。

烤生蠔的注意事項：

1.衛生。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。

但是，如果蠔不洗淨，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規的館子去吃，一是廚師手藝好，對衛生有講究，一般不會出現問題；二是蠔的品質也***。安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。

要享用原味，可以採用冰鎮方法。將生蠔直接挑出放置於冰上，等冰透到乙個程度後直接入口，這樣的生蠔，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以留在喉間持續很久。如果還是擔心有腥味，可以加一點點檸檬汁和茄汁，這樣依然可以感受其原本的鮮甜原味。

如果口味比較重，也可以加上一點紅醋跟辣椒水，生蠔加入辣椒水，有著讓人意想不到的好滋味。

2.吃蠔：倘若是講究文雅的吃法，可以分兩步走：

第一步要先嗅生蠔獨特清新的海水味兒，趁此還可以辨別蠔肉的新鮮程度，之後吃蠔肉、飲蠔汁，這才算嘆生蠔。第二步為品嚐品種較大的生蠔，可以先吃鹹味的蠔肚，之後是甜甜的肌肉，最後才是爽口的裙邊。

3.不宜事項。

如果想吃原味生蠔，不宜加醬油或陳醋。二者味重，容易蓋過蠔的原味，而且蠔汁的甜味也會大減。相反，如果加上一點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味。