1樓：畸形的豬
蟲草花的做法。
一、蟲草花干貝燉排骨。
材料：排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜。
做法：1、排骨洗乾淨，開水稍微煮一下，撈出瀝乾備用；干貝泡十分鐘，洗乾淨備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉乙個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水衝幾下，不要衝太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。
5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。
二、蟲草花龍骨湯。
材料：蟲草花10克，芡實。
20顆，枸杞30顆，干貝10粒，甜玉公尺。
1根，腔骨500克，鹽1/2茶匙（3克）。
做法：1、把腔骨用清水沖淨。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗淨瀝乾備用。甜玉公尺去皮，去須後洗淨，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
3、放入玉公尺塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
三、蟲草花燉老雞湯。
材料：老母雞半隻，蟲草花，黨參，黃芪，枸杞子，淮山，鹽適量。
做法：1、將雞斬件。
2、與蟲草花等一起入鍋加水燒開。
3、文火燉兩小時加些鹽調味就好了。
四、山藥蟲草花鴨肉湯。
材料：山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精。
、蔥薑、料酒。
適量。做法：
1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗淨，蔥薑切末。
2、起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。
3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，在選購蟲草花時，主要看其顏色，蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關係。至於泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。
2樓：亦方巢
蟲草花我覺得可以還是煲湯吃會比較好。
3樓：轉1轉22轉
可以炒青菜或者是燉湯喝都是很不錯的。
新鮮蟲草花怎麼做
4樓：美味新吃法
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為「身體垃圾清道夫」的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
5樓：匿名使用者
主料蟲草花300克。
豬肉(瘦)100克。
輔料黑木耳。
10克尖椒1個。
紅椒1個。調料食鹽。
5克 醬油。
1勺 蔥。1段 料酒。
1勺 香醋。
1勺 澱粉。
1勺 水。適量 植物油。
適量 蟲草花炒肉的做法。
1.黑木耳泡發洗淨，瘦肉切絲，加適量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯澱粉，反覆抓勻，醃製15分鐘。
2.黑木耳和尖椒、紅辣椒切絲，蟲草花略泡，沖洗乾淨3.熱鍋涼油，下肉絲和蔥花滑炒至變色，沿鍋邊烹數滴香醋，盛出備用，加少許油，下蟲草花和黑木耳翻炒。
4.下尖椒、紅椒絲翻炒至斷生，少許鹽和適量醬油，下肉絲炒勻即可。
6樓：裴霞姝
煲湯很好噢，和排骨一起煲湯，很營養。
蟲草花要怎麼做
蟲草花怎麼做起來好吃？
7樓：隨隨便便答問題
也許有些人不知道蟲草花是什麼？和冬蟲夏草一樣嗎？事實上，事實並非如此。
其實，蟲草花也叫蛹蟲草。它與冬蟲夏草同屬一科。蟲草花實際上是一種真菌，屬於子囊菌、麥角菌科和蟲草科。
在外觀上，與冬蟲夏草不同的是，蟲草花呈金黃色，沒有蟲體。冬蟲夏草是由麥角菌蟲草寄生的子葉和幼蟲屍體組成的乾燥複合體。
那麼，如何讓蟲草花美味可口呢？每天我們可以用它來煮湯和炒菜。在享受美食的同時，還能強身健體，起到保健作用。以下是一些為日常食療做湯的方法。
蟲草花燉瘦肉——準備蟲草花干10克、淮山30克、芡實10克、瘦肉100克。將原料洗淨，放入燉盅中蒸或燉至熟。此湯有健肺健脾的作用。適用於體質虛弱、肺虛、肺腎虛者。
蟲草花首烏湯——準備20克新鮮蟲草花，準備6克何首烏，和半隻烏雞。將原料洗淨，一起放入鍋中，加入適量的水，燉一小時。此湯可用於老年虛證患者，有黑髮延年益壽之功效。
特別適合老年人和早發白髮的人群。
8樓：寫題生活
蟲草花和排骨一起煲湯是最好喝的，排骨散發出來的濃香和蟲草花散發出來的清香很好結合，香而不膩，而且這樣做也能最大程度激發蟲草花的營養。
9樓：幹煸新鮮事
可以把蟲草花和白面混在一起，然後放一些糖蒸一下就可以了。
10樓：默默o摩羯
蟲草花可以泡水喝，能起到保健作用。還可以泡酒，做成藥酒。另外可以煲湯，和排骨，雞肉搭配一起也很不錯，還可以涼拌，炒雞蛋，都可以。
11樓：匿名使用者
蟲草花的培植以在東北三省居多，因為當地的天氣比較適宜培植這類不一般的「草」。近來冬蟲草的**漲到「飛起」，令到一些用家望而卻步，而蟲草花適時宜地出現，正好填補了這個市場的空缺，因而現在很多食肆都有蟲草花的菜式**。蟲草花現時的**以a級標準的**約一千元左右一市斤。
在清平藥材市場、一德路海味批發市場均有**。**有高有低，視乎你的需求，蟲草花的口感不錯，形似金絲絨線，因而深得大廚師們的鍾愛。在烹製方面，可謂款式多多，如：
番禺迎賓路華南碧桂園對面的「漁哥味稻」出品的「蟲草花燉瘦肉汁」湯汁清、色略帶金黃，入口綿醇，湯料與蟲草花一齊品食，更是美味絕倫。當然，有湯更少不了有特式的菜餚。在江南西「四季漁鄉酒家」烹製的「蟲草花蒸爽蟮」更是一大創新。
鹹水白蟮一般以？、豉汁蒸等居多，而採用蟲草花搭配更是廚藝上的一大突破。白蟮汁鮮而爽口，而蟲草花口感微爽，而又將蟮汁吸收，兩者搭配再奉上一杯白葡萄酒，那簡直是絕配至極。
蟲草花，在現今的這個季節不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為乙個好主意。如「蟲草花燉野水鴨」既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用乙隻野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗乾淨即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝乾水分備用，加上二兩左右的瘦肉，薑片少許，至於水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。
先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時左右，調好味，便大功告成。一家幾口圍桌而飲，正如口頭禪所說「先飲頭啖湯，人生好健康」。湯醇入口，不亦樂乎！
蟲草花的做法大全，蟲草花怎麼做好吃
12樓：love水晶乳酪
「蟲草花」並非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。
蟲草花含有豐富的蟲草多醣（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： a、b1、b2、b6、b12、c、d、e等含量高於菇類。
用法：蟲草花五克，人參一克，泡飲，補腎壯陽。
蟲草花燉瘦肉。
原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g功效：補肺健脾。
做法：這是乙個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。
適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳**。
蟲草花養顏美容湯。
原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1只做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋乙個小時。
功效：補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑。
13樓：島海豐佳
主料排骨。
500g玉公尺1根。
蟲草花15g輔料鹽。
適量姜適量枸杞。
適量步驟。1.首先將玉公尺切段、排骨砍成塊、薑切片。
2.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯出血水後，撈出入涼水洗淨。
3.準備好電燉鍋，將排骨倒入鍋內，接著放入玉公尺、蟲草花、薑片，倒入半鍋清水，以蓋過食材為宜，加蓋，燉三個小時。
4.開蓋後，加一勺鹽，少許枸杞，蓋上蓋，繼續煲五分鐘，即可享用。
新鮮蟲草花怎麼做？
14樓：網友
蟲草花該怎麼做？不妨試試這種方法，營養又美味，不浪費好東西。
蟲草花怎樣做好吃
15樓：傲00氣
主料蟲草花150克。
輔料五花肉。
1小塊柿子椒。
1個調料。食鹽少許蒜2粒。
老抽2滴。植物油少許。
小炒蟲草花的做法。
1.新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用。
2.切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用。
3.鍋裡煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較幹的時候，倒入兩滴老抽上色。
4.倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘。
5.一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的， 調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋。
蟲草花的做法
16樓：匿名使用者
燉烏雞咯。
還有乙個簡單的方法。
就是蒸新鮮雞乙個。常食用的那一種。去皮 頭 腿。翅膀。就像乙隻沒頭沒腿沒翅膀的雞。
用乙個大碗裝著雞。蟲草花洗乾淨放到碗裡面盡量放放到碗底。雞上面放幾片薑片。加點 苟 木己 子。養眼啊。然後下鍋蒸。大約8個字就是40分鐘就可以了。
蒸出來的就是雞的精華了。然後再把蟲草花放到雞湯裡加點鹽一起食用就行了。
雞就用鹽和生抽閹著。拿來做菜。也不錯。吃的時候就像手撕雞。把肉撕下來吃。很滋味呢。一點也不浪費。雞骨頭也可以放到冰箱裡。明天拿來煲湯。
17樓：森焱蟲草花
蟲草花煲湯可是有很多美味的菜譜啊，給您介紹一款味道鮮美的蟲草花雞湯吧。
蟲草花雞湯。
材料：雞半隻，蟲草花25g
當歸補血湯料：當歸15g，黨參15g，枸杞6g，桂圓10粒，大棗2個。
做法：1、雞斬塊，入沸水焯去血水，撈起，放入砂鍋中。
2、砂鍋加水，大火燒開後，撇去浮沫。放入一塊姜。
3、當歸、黨參洗乾淨裝入煲湯袋中，放入砂鍋。
4、蟲草花簡單清理一下，放入砂鍋中。小火燉1小時5、枸杞、大棗、桂圓洗淨，一起放入砂鍋中，煮15分鐘6、加少許鹽，攪拌均勻後關火。
蟲草花怎麼吃怎麼做，蟲草花怎麼吃
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蟲草花燉骨頭湯怎麼做，蟲草花燉骨頭湯能不能吃
主料 排骨1根 蟲草花30g 輔料 大棗5個 鹽適量 步驟一 準備材料 步驟二 蟲草花和大棗用水泡洗 步驟三 排骨飛水 步驟四 所有材料冷水下鍋 步驟五 大火燒開 步驟六 再轉小火慢燉120分鐘 步驟七 下鹽調味即可盛出享用。食材主料 骨頭250g 蟲草花10g 輔料紅棗 3顆枸杞適量鹽 適量水適量...
新鮮蟲草怎麼做好吃，新鮮蟲草應該怎麼吃？
一 新鮮冬蟲夏草的食用方法 1 直接嚼著吃 新鮮冬蟲夏草由於新鮮口感佳，可以直接送入口中嚼著食用，新鮮冬蟲夏草在口中有綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味，好吃又營養，是最純的食用方法，比較推薦。2 蒸煮雞蛋和公尺飯 新鮮冬蟲夏草可洗淨後，放入公尺飯中蒸煮食用 也可用來蒸雞蛋，在雞蛋煮沸後直接放入新鮮冬蟲...