1樓：網友
把青菜洗淨，雞蛋滴少許料酒打散。
鍋中放適量油燒熱後倒入打散的雞蛋液。
把雞蛋炒熟後盛出備用。
另起鍋放適量油燒熱後，把小青菜放入鍋中快速炒軟。
然後放入炒好的雞蛋。
調入適量的鹽和雞精。
翻炒均勻即可。
2樓：台烏10月25日
芹菜炒雞蛋的家常做法。
芹菜炒蛋怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 芹菜 250克 雞蛋 200克。
調料： 植物油 25克 料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 各適量。
芹菜炒蛋的做法：
1. 將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒、蔥花、少許水攪拌均勻；
2. 芹菜擇洗乾淨，切成小段，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼，控水備用；
3. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，撒入味精即可。
4樓：小城炊記
芹菜炒雞蛋的家常做法。
芹菜炒雞蛋有害處嗎？
5樓：曉龍修理
芹菜炒雞蛋沒有害處。芹菜含維生素c較多，雞蛋含豐富蛋白質，二者不起毒性反應，同食不會相剋。
芹菜炒雞蛋還有清熱解毒，利濕消腫的功效；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、b族維生素的良好**，還能提供一定數量的脂肪、維生素a和礦物質。乙個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
芹菜含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
6樓：看我君臨天下
蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的克星。
芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期。
一般人群均可食用。
所以芹菜炒雞蛋沒有害處。
7樓：匿名使用者
芹菜炒雞蛋沒有害處的。
芹菜炒雞蛋清熱解毒，利濕消腫。對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
8樓：大野瘦子
沒有。芹菜炒雞蛋治老年人便秘，將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
另外葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。
9樓：末你要
一、芹菜炒雞蛋是沒有害處的，它是一道常吃的菜，對清熱解毒，利濕消，對消化不良、貧血、慢性肝炎的人有一定的療效。
二、芹菜炒雞蛋做法：
1、將芹菜的根部和壞葉去掉，洗乾淨，並切成小節；蔥洗淨，切成小段。
2、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將其打散。
3、將鍋洗淨加熱燒乾水分後，倒入適量油，將油燒熱後，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅，然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，並盛入碗裡待用。
4、在鍋內加適量的植物油，將油燒熱後，將芹菜下鍋，用大火翻炒一分鐘，之後將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下，即可裝盤。
10樓：匿名使用者
芹菜炒雞蛋沒有害處，反而有好處，能治老年人便秘。
芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
擴充套件資料
1、 吃芹菜能有效**口角炎。
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天後炎症自然消失。
2、芹菜葉擦敷能除雞眼。
將芹菜葉洗淨，甩乾水，捏成一小把，在雞眼處塗擦，至葉汁擦乾時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持**一周左右，雞眼可消失。
3、芹菜粥。
原料：芹菜連根120克，粳公尺250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳公尺一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至公尺爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日後，血壓開始下降)。
4、芹菜蜜汁。
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗淨，搗爛，榨取汁液後，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫公升冷服飲。
功效：降壓清熱。
5、降膽固醇。
鮮芹菜根10根，洗淨搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
6、**乳糜尿。
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗淨，加水500毫公升，文火煎至200毫公升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天後，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
11樓：cccc煙火
沒有，將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
芹菜炒雞蛋製作方法。
1、芹菜切段後焯燙過涼備用。
2、雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。
3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4、再加少許油爆香蔥薑。
5、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
6、再把芹菜倒入翻炒均勻。
7、加入鹽和糖翻炒。
8、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
9、加入少許雞精和香油。
10、全部翻炒均勻關火即可。
12樓：何緒堯
沒有害處，反而有清熱，護眼明目的功效。
芹菜炒雞蛋的做法。
一、用料：芹菜一斤左右、雞蛋兩個或三個、鹽適量（淡一點）、花生油或其他植物油適量（平時炒菜的量）
二、做法：1、芹菜洗淨切成丁，如果是西芹，桿子比較粗，可以劈開再切丁。
2、雞蛋打散備用。
3、待油燒至八成開，放入芹菜丁翻炒，待變色後（大概兩分鐘）放入適量的鹽再炒幾下。
4、放鹽翻幾下後倒入蛋液一起翻炒，待蛋液凝固出鍋裝盤5、炒出來的芹菜不硬。
小貼士也可以事先將切好的芹菜丁和蛋液還有食鹽混合在乙個大碗裡，待油熱後下鍋翻炒或者下鍋後煎成圓餅狀直接裝盤。
芹菜可以炒雞蛋嗎
13樓：梁毅的娛樂日誌
可以的，芹菜炒雞蛋還能**老年人便秘。
食材準備：芹菜1斤左右、雞蛋2個或3個、鹽適量(淡一點)、花生油或其他植物油適量(平時炒菜的量)
注：也可以事先將切好的芹菜丁和蛋液還有食鹽混合在乙個大碗裡，待油熱後下鍋翻炒或者下鍋後煎成圓餅狀直接裝盤。
步驟——1、芹菜洗淨切成丁，如果是西芹，桿子比較粗，可以劈開再切丁。
2、雞蛋打散備用；
3、待油燒至八成開，放入芹菜丁翻炒，待變色後（大概兩分鐘）放入適量的鹽再炒幾下；
4、放鹽翻幾下後倒入蛋液一起翻炒，待蛋液凝固出鍋裝盤；
5、炒出來的芹菜不硬，裹著蛋味道別具香味。
14樓：結束
回答芹菜和雞蛋是可以一起吃的，兩種食物一起吃並沒有相生相剋反應，而且芹菜中含有豐富的膳食纖維和粗纖維，能夠促進腸道蠕動，而且還能夠對於高血壓、高血脂的情況起到一定的調理和預防的作用。雞蛋中又含有豐富的優質蛋白質和卵磷脂等，對於身體抵抗力和免疫力的提高效果相對較好。
15樓：小城炊記
芹菜炒雞蛋的家常做法。
16樓：佰鍍捜咘到
可以 不要信網上說有毒的什麼什麼的 就兩個字可以。
17樓：萬物0皆空
可以。主料：雞蛋150克，芹菜500克。
調料：豬油（煉製）20克，鹽3克，味精2克，大蔥10克做法： 1. 將芹菜摘洗乾淨，切段；
2. 放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝淨水分；
3. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻；
4. 鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油；
5. 炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋。
18樓：夕陽下的彩虹
可以啊，要做發問我啊。
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西紅柿炒蛋家常做法
19樓：星願老師
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽。
1、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中，打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
2、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
3、不要翻動中大火待蛋液凝固，待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
4、西紅柿洗淨後切小塊備用。
5、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
6、翻炒出汁後滴入少許清水新增加小半勺食鹽。
7、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
8、裝盤。
芹菜炒雞蛋的做法有什麼訣竅
20樓：我愛雪花飛舞
芹菜炒雞蛋的做法步驟。
芹菜切段後焯燙過涼備用。
雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。
炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
再加少許油爆香蔥薑。
放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
再把芹菜倒入翻炒均勻。
加入鹽和糖翻炒。
然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
加入少許雞精和香油。
全部翻炒均勻關火。
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