1樓：彼德紅酒
配製酒其實就是我們通常意義上熟知的雞尾酒。也就是各種調配的酒，比如葡萄配製酒，可以用基酒（基酒可以是發酵酒，也可以是蒸餾酒）為基礎，然後加葡萄汁，或者葡萄酒來調製成的，當然裡面還可以加的別的各類可食用的酒精性或者非酒精性的液體飲品，或者固定食物。
而釀製的葡萄酒就是完全不一樣的，以葡萄酒為例，其實完全用葡萄釀製成的，把葡萄通過破皮，浸皮，榨汁，發酵，醇化等等過程釀成葡萄酒，而在釀酒過程中是沒有新增任何外來的東西的，包括水，包括酒精，一切的物質都是葡萄本身含有的，然後通過發酵得來的。這就是釀製酒。這種釀製方法也就是通常意義上說的平靜釀酒法，我們常見的葡萄酒，各類釀製果酒，黃酒，公尺酒都是這麼釀製的。
這類酒一般食物裡面原本含有的有益物質保留的較好，酒精度數也較低。
當然，還有一種是勾兌酒，或者說蒸餾酒。就是把前面這種基本已純自然方法釀製出來的酒，然後進行蒸餾，提取裡面的酒精等成為，酒精提取出來以後，再通過加水，加糖，加香精勾兌，成為蒸餾酒，這類酒的度數相對都較高，蒸餾出來的基酒可以達到接近80度，而勾兌完成以後一般也是30以上，甚至60~70度的酒都很常見。像我們國內的白酒，然後像白蘭地，伏特加，威士忌都是這樣的蒸餾酒。
郎格仕水果配製酒公尺爾頓紅葡萄酒嗎多少錢
2樓：頂峰微教程
小山城堡紅葡萄酒其酒體呈深寶石紅色，清澈亮麗，該酒主要特點為酒質復合而強大，芳香馥郁，散發著肉桂，李子和黑莓的香氣，有香甜水果的口感，回味飽滿圓潤。
目前2012年法國小山城堡紅葡萄酒750ml每瓶市場零售價為158元rmb，適合搭配熱菜、燉菜和辛辣口感濃郁的菜餚，是您完美之選。
若有幫助望採納，多謝！
誰能簡單的給我幾種配製紅酒的方法．
3樓：匿名使用者
享受葡萄酒原始風味，才是品嚐葡萄酒的真諦。你若聊解如何在調製雞尾酒時將葡萄酒的特色充分表現出來與品嚐的方式，則你也可以在家自行調製美味的葡萄酒雞尾酒。 《要點一》shake(搖動)與攪拌都要有其最低限度，若過度了，則將使葡萄酒的風味盡失，切記。
《要點二》水果在飲用前在加入即可。若太早放入，則會與雞尾酒產生氧化現象，而使色澤變差。 《要點三》請盡早僅用。
葡萄酒是有生命的，因此最好趁味道上香濃、溫度最佳的時候飲用才好喝。勃根地檸檬酒(burgundy lemonade)burgundy是指勃根地紅酒，適合夏天飲用爽口酒類，具南洋風味的口感 ~做法~ 將碎冰塊放入玻璃杯中，並加入稀釋檸檬汁制五分滿，依個人喜好加入是量的砂糖。然後在倒入勃根地紅酒制八分滿，並以檸檬切片裝飾。
水果雞尾酒(wine fresh) 這種酒含碳酸，喝起來舌頭倍感清爽。檸檬搭配紅酒，相當搶眼 ~做法~ 再裝有方形冰塊的玻璃杯中加入紅酒至五分滿，在加進些許的檸檬汁，然後加滿蘇打水。最後以檸檬切片裝飾 http:
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威廉伯爵葡萄配製酒多少錢？
4樓：堅強又盎然灬才俊
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。
配製酒，又稱調製酒，是酒類裡面乙個特殊的品種，不能專屬於那個酒的類別，是混合的酒品。
葡萄酒屬於果露酒範圍，只不過量大被分離出來，單獨制定了標準，是發酵酒，不能算配製酒。
關於配製葡萄酒
5樓：歲寒知松
葡萄酒釀製過程中會產生氣體，所以容器不能密封，蓋層乾淨的布就行。等到不再產生氣泡時，就說明發酵已結束了，這時候就可以過濾裝瓶儲存了。
6樓：手機使用者
我自己釀葡萄酒年年做的。我從來都沒蓋蓋子。發酵快。做出來的酒香濃好喝。酒中漂浮的白色團狀物是葡萄肉發酵產生的沒事。等果肉。果皮發酵好了就沒了。放心呵。
7樓：手機使用者
做葡萄酒開著蓋子沒事的。葡萄肉發酵就有白色的團狀物的沒事的。等果肉。皮沉澱了。上面出酒了清了就可喝了呵。
8樓：網友
蓋子不能擰開會進氧氣的 酵母菌會有氧呼吸不產生酒精。
要密封，一天放一次氣，蓋子擰松，但不能擰下來 ，應該可以喝。
葡萄酒算配製酒麼
9樓：匿名使用者
配製酒是指用基酒加上其他一些配料調配而成的，例如中國三蛇酒啊，藥材酒啊，或者洋人的巧克力酒啊，君度橙酒之類的，葡萄酒是直接用葡萄釀出來的，屬發酵酒。
10樓：藍劍
是屬於發酵酒。不是配製酒。
紅酒的配製方法
葡萄酒調製的雞尾酒
11樓：
桑格里拉水果酒（sagarila）：紅酒一瓶（便宜貨即可但必須是真正的紅酒，750ml），橙子（2個榨汁），檸檬（半個榨汁），雪碧或七喜（2罐，如使用蘇打水請另外加白糖漿），蘋果（1個，去皮去核切碎丁），菠蘿（可用可不用，少許切碎丁），烈性白酒（100ml，如伏特加或佔酒（jim）或朗姆酒（rum），請勿使用國產白酒因酒香太濃與水果香不配），冰塊（少許，也可將蘇打水之類的冰凍後直接使酒降溫），將上述所有材料充分混合即可。這便是以前看外語片裡頭社交舞會喝的雞尾酒。
12樓：匿名使用者
spritzer lp cocktail（本人自創秘方）酒量不好的人，也適合飲用！
spritzer lp cocktail
【材 料】：紅葡萄酒或白葡萄酒80ml
(酒精含量盡量選擇低於8%的，否則果味會被掩蓋)spritzer有汽礦泉水 20ml、檸檬汁2茶匙，鮮黃梨汁30ml【制 法】：將葡萄酒倒入裝有冰塊的調酒器。
加入spritzer有汽礦泉水，加入檸檬汁，最後加入黃梨汁後，搖一搖，即可倒在杯裡。。。
最後再放上一顆櫻桃做為裝飾。
備註：必須使用這品牌的 有汽礦泉水。
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13樓：佔衍湛盼芙
賓治punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調製。
貝利尼bellini
材料：發泡性葡萄酒---2/3桃子酒(peach
nektar)--1/3
石榴糖漿---微量用具：攪拌長匙、香檳杯。
做法：1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調製出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。
含羞草mimosa.
材料：香檳(或發泡性葡萄酒)--1/2柳橙汁---1/2用具：葡萄酒杯。
做法：將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上最美味、最豪華的柳橙汁。
皇家基爾。kirroyal
材料：發泡性葡萄酒---4/5紅醋栗利口酒---1/5用具：攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯。
做法：1.將材料倒入冰過的杯中。
2.輕輕攪勻後即可。
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