1樓：一粒紅塵
看個人口味吧！我覺得韭菜餃子比較好吃，特別是煎的，口感很好。
2樓：無雅詩
每道餃子都有特點，喜歡吃哪個就吃哪個。我個人比較喜歡吃九菜雞蛋餃子，清香美味而且很有營養。下面來看看九菜雞蛋餃子做法：
九菜雞蛋餃子餡調法：
食材：九菜一斤，兩個雞蛋，半碗海公尺，姜，70個餃子皮。
配料：三大勺油，兩小勺鹽，一大勺香油，一小勺十三香，一小勺醬油，一小勺味極鮮，一小勺料酒，一小勺雞精。
製作方法：1.九菜擇一下，提前兩小時洗乾淨，瀝乾水分。
2.海公尺用清水洗兩遍，加一小勺料酒醃製一下，去腥味。
3.鍋中放一小勺油，把醃製好的海公尺炒一下，炒出香味，炒大約一分鐘，盛出待用。
3.把雞蛋攪散，鍋中放一小勺油，把雞蛋倒入鍋中，小火，快速炒散，炒成小塊，盛出晾涼待用。
4.九菜切碎，薑切末，放入盆中。
5.九菜中，先放入兩勺油，一勺香油，調拌均勻，讓油把九菜包裹住，這樣防止九菜出湯。
6.然後再分別加入一小勺十三香，一小勺醬油，一小勺味極鮮，一小勺雞精，兩小勺鹽，調拌均勻。
7.把海公尺和雞蛋碎也倒入，再次調拌均勻，這樣九菜雞蛋海公尺餃子餡就調好了。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症。
海公尺營養價值很豐富，它可以保護心血管，因為海公尺含鎂。鎂在調節心臟活動和保護心血管系統中起著重要作用。能降低血液膽固醇含量，預防動脈硬化。
還可以擴張冠狀動脈。而且海公尺通乳效果很強，富含磷、鈣，特別是對兒童和孕婦都很有好處。
3樓：魚泡網-焊工
這個要看個人的口味，因為有些是喜歡茴香的有些喜歡韭菜，要我說的話就是茴香的好吃點。
茴香餃子和韭菜雞蛋餃子，你更喜歡吃哪種？
4樓：小橋橫上西湖
還是茴香的吧，不過更愛吃茴香餡的煎餃，這是我吃過最好吃最有回念的乙份美食，嚼在嘴裡酥脆，在葷油中透出一股淡淡的中草藥香，我沒吃過見過茴香炒的菜，好像茴香只是最為餡料。當然不知茴香豆算不算。韭菜和茴香，乙個張揚鮮明，乙個沉寂隱匿，各有各的好，看你怎麼吃，怎麼喜歡了。
5樓：匿名使用者
我喜歡韭菜雞蛋餡水餃，韭菜鮮，雞蛋香，如果再放點兒蝦仁那就太棒了！咬一口滿嘴鮮香鮮香的全是汁。太好吃了！
6樓：尹朶月
只吃茴香餡的餃子，超好吃！茴香豬肉味道無敵了！分享乙個好吃的做法：
肉最好肥瘦三比七會比較香，絞好。鍋裡熱油，等油降溫，差不多肉放進去不會變色的時候把肉放到油裡，放少許鹽、醬油調肉餡，攪勻之後加入茴香，再放鹽調味。茴香的量自己掌握，喜歡肉多一些的餃子就少加些茴香。
這樣調出來的餡不需要過多的調料但是味道會很好。
7樓：許我一生青春
必須是茴香，我從小到大最喜歡就是茴香肉的餃子，無可替代。
8樓：沉夜孤星
首選肯定茴香餡兒啊。我這個人比較饞，愛吃肉。茴香餡必須肉多油大。韭菜雞蛋不好吃，怎麼也得放點蝦仁，最不濟也得抓把蝦皮吧。
9樓：bd小葵
這裡土生土長黑龍江人！茴香餡餃子簡直就是人間美味啊！家裡經常做！
肉餡最好是豬肉！很多人不愛吃茴香餡餃子說有一股藥味，嗯我也感覺到了，不過這藥味吃著還挺好的啊。我有種奇怪的愛好，就是咬一半餃子看橫截面。
我覺得茴香餡餃子的橫截面是最好看的，菜和肉細密結合，看著就很有食慾啊！第二好看的是芹菜餡，最難看的是韭菜餡，不過韭菜餡還是很好吃的。
10樓：猴啊04795夯吩
當然是茴香餃子，在北京，並不是每個人都愛喝豆汁兒，但是一定不會有人不愛吃茴香。它是餡料之王，是北方人吃餡兒的根本，是他們對綠葉菜對大的尊重。吃餃子吃包子吃餡餅，沒有它吃什麼都不覺得香。
不過南方沒這東西，現在在南方上大學，好還念啊。
茴香和雞蛋包餃子行嗎
11樓：枚樂悅
碳水化合物。
脂肪蛋白質鈣鐵。
卡路里100%
蛋白質。煮 鹹鮮味。
<60分鐘。
較高熱量。中級掌勺。
北方人一般認為茴香菜比較"吃油",所以在做包子餃子時，一般會多搭配些油脂，吃起來才香，又因為茴香本身可以解油膩，故而這樣做對健康無甚大礙。所以用茴香包餃子大都數都是用肉餡。 而我卻喜歡雞蛋茴香餡，尤其在夏季，我大多數會包雞蛋茴香餡的餃子。
用雞蛋來包茴香餡餃子，在炒雞蛋的時候用豬油，這樣餃子餡菜又鮮又香。
主料2人份。
麵粉500克。
茴香400克。
雞蛋3個。輔料鹽適量。
胡椒粉1小時。
豬油3土司。
蠔油1湯勺。
輔料步驟1茴香雞蛋餃子的做法大全。
這就是茴香菜，特殊的香氣使得茴香菜不會吸引蟲子，把蔬菜洗乾淨控水步驟2茴香雞蛋餃子的做法**。
雞蛋打散，攪拌。
步驟3茴香雞蛋餃子的家常做法。
炒鍋熱油，放入豬油燒熱。
步驟4茴香雞蛋餃子的簡單做法。
然後在倒入雞蛋，把雞炒熟炒散成小粒狀。
步驟5茴香雞蛋餃子怎麼吃。
香蔥切碎，盡量碎一點，但不要剁，剁會影響它的香味步驟6茴香雞蛋餃子怎麼做。
茴香切碎，和小蔥一起放入雞蛋中，放入蠔油1勺，鹽2小勺，攪拌成餡步驟7茴香雞蛋餃子怎麼炒。
麵粉提前和成麵糰，做劑子擀餅。
步驟8茴香雞蛋餃子怎麼煮。
根據自己會的任何方式來做餃子，包好餃子一排排步驟9茴香雞蛋餃子怎麼燉。
最後煮熟即可。水燒開，下入餃子，及時撥動，燒開後再點點涼水，一般看餃子鼓起後再煮1分鐘即可。
成品圖烹飪技巧。
有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因為這會引起一定的過敏反應。小茴香不能多吃，因為多食茴香會有損傷視力的***產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。還有陰虛火旺者禁服。
12樓：終極鬥士
夏天熱，好多人貪涼快喝冷飲、吃冰糕，這些習慣特別損傷脾胃。而茴香菜中含有的茴香油，能夠暖胃散寒，健胃消食，促進消化，對因為夏天吃涼而帶來的沒食慾不想吃飯非常有幫助。茴香還含有豐富的膳食纖維，熱量很低，減脂期間可以放心食用。
用茴香和雞蛋包成的素餡兒餃子，不僅味道鮮香，還能養胃促進食慾，三伏天包餃子，一定不要錯過茴香雞蛋這個餡兒。說了這麼多，我都餓了，趕緊動手包餃子吧！
主料5人份。
茴香400克。
雞蛋4個。麵粉500克。
水250克。
輔料鹽適量。
食用油適量。
料酒1勺。香油適量。
雞精1小勺。
蔥薑適量。步驟1茴香雞蛋餃子的做法大全。
麵粉加水揉成麵糰。
步驟2茴香雞蛋餃子的做法**。
4個雞蛋加鹽料酒炒散。
步驟3茴香雞蛋餃子的家常做法。
茴香摘洗乾淨，切碎，加入熟的食用油攪拌均勻步驟4茴香雞蛋餃子的簡單做法。
加蔥花薑末香油攪拌均勻。
步驟5茴香雞蛋餃子怎麼吃。
加雞精攪拌均勻就好了。
步驟6茴香雞蛋餃子怎麼做。
餃子皮包成餃子。
步驟7茴香雞蛋餃子怎麼炒。
全部包好。步驟8茴香雞蛋餃子怎麼煮。
下開水鍋裡，煮熟就好了。
步驟9茴香雞蛋餃子怎麼燉。
裝盤可以開吃了。
13樓：巨蟹我為遊戲狂
用料主料麵粉500克清水260克茴香300克雞蛋3個。
輔料鹽適量料酒2勺橄欖油適量蔥半根姜1小塊香油適量。
茴香雞蛋素水餃的做法。
1.準備好所需要的食材，先來和面，把麵粉倒在盆子中，加入清水用筷子攪拌成團，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鐘。和麵用的水，冬天用溫水，夏天用涼水就可以。
2.麵和好了開始做餡吧！3個雞蛋打在碗中，一次性加入足夠的鹽，1勺料酒，攪拌均勻，入油鍋邊倒邊攪，炒成雞蛋碎，盛出來待用。把鹽加在雞蛋中是為了隔絕鹽分和蔬菜的接觸，防止出湯。
3.小茴香擇去黃葉，爛葉，清洗乾淨，控乾水分，切碎放在容器中，加入適量橄欖油（如果沒有橄欖油也可以用別的熟油代替），攪拌均勻，讓油脂把茴香包裹起來，這樣不管是調肉餡還是素餡都不會出湯，不出湯汁的餃子餡，鮮味不會隨著湯汁流失，所以不管肉餡素餡都特香。
4.大蔥、老薑切碎成末，和茴香餡放在一起，加入適量香油，攪拌均勻。
5.把剛才炒的雞蛋碎加進去，攪拌均勻。茴香雞蛋餡就調好了，素餡就要簡單，越簡單越美味。就這樣簡單的調味，比肉餡還香呢！
6.麵糰取出來，仔細揉勻，分成小劑子，擀成餃子皮。不會做餃子皮的小夥伴可以買現成的，畢竟現在買啥都方便。取乙個擀好的餃子皮，放入適量茴香雞蛋餡。
兩手配合包成餃子就行了。剛學包餃子的小夥伴可以嘗試著慢慢捏褶子，慢慢來，會越包越好的。
8.包好的餃子全部放在蓋簾上防止粘連，暫時不煮的話要記得沾點幹麵粉再放，不然會粘到一塌糊塗。
9.鍋中放入足夠的水，燒開，包好的餃子下入鍋中煮開，素餡餃子放進鍋裡是飄在水面上的，不像肉餡那樣沉底。煮開後點兩次涼水，餃子變得白白胖胖的，就熟了，趕緊撈出來開吃吧！
10.並不是所有肉餡餃子都比素餡香，素餡餃子調好味，比肉香還香呢。素餡並不需要太多的調料，反而是簡單的幾種調料，更能突出主食材鮮美的味道。這辦法調餡，素餡肉餡都好吃。
小葷香和雞蛋搭配包餃子好吃嗎？
14樓：匿名使用者
非常好吃，至少我在家經常吃，而且不會感覺膩。包的時候放的油多一點，小葷香吸油。
15樓：匿名使用者
小茴香和雞蛋搭配包餃子好吃的做法：
小茴香雞蛋餃子。
主料：豬肉餡200克，小茴香苗200克，雞蛋2個。麵粉300克。
輔料：豆腐100克，鹽2克，醬油5克，芝麻油1勺，蔥薑蒜粉少許，花椒粉2克，雞精2克。
製作過程：1、新鮮小茴香八顆 大刀切碎。
2、老豆腐一小塊，先切片，在油鍋煎至金黃，再切塊，盡量小小的放入小茴香裡攪勻。
3、煎好兩顆雞蛋 再切碎，放入小茴香豆腐裡攪拌，加入香油、雞精、雞汁、小蔥，攪勻。
4、將麵粉用冷水和成軟硬適宜的麵糰，餳2小時。
5、面搓成長條，切成小劑子。
6、擀餃子皮包餃子。
7、下鍋煮熟即可。
8、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
16樓：匿名使用者
個人覺得這樣搭配不太能接受~期待你做出來的味道。
17樓：好運
很好吃 最後再放些蝦仁或蝦皮。
18樓：匿名使用者
可以的啊，如果再放些韭菜、蝦皮就更美味了。
19樓：潛森莉
不會好吃的。
那是一種左料。
20樓：匿名使用者
好吃，這樣的食物對胃好。也也想。
21樓：網友
好吃啊，在放點小蝦公尺。
韭菜和茴香、雞蛋是否能報餃子？
22樓：匿名使用者
韭菜和茴香。加上雞蛋 沒聽說不行 但總感覺和彆扭 你還是單獨包吧 不要隨便做第乙個吃螃蟹的人。
23樓：匿名使用者
茴香自己的氣味就很濃，不要和韭菜一起吃，兩個的香味都吃不到了。
另外，韭菜易熟，和茴香的火候不一樣。
分別吃吧，品種還多些，都好吃了。
茴香苗能吃素餃子嗎，茴香苗餡餃子怎麼做好吃，茴香苗餡餃子的家
茴香苗素水餃 食材 普通麵粉200克 無公害茴香苗150克 木耳 鮮香菇 雞蛋 姜 無鹽蝦皮粉 鹽 花生油 香油 步驟 1茴香苗洗淨控水，香菇和木耳洗淨用開水焯一下 雞蛋洗一下 薑用 擦蓉器 擦成薑蓉 2把鍋燒熱，倒入花生油燒至7成熱，雞蛋打勻，將蛋液慢慢倒入 邊倒隨用鏟子不停地炒成絮狀 茴香苗切碎...
茴香雞蛋餡怎麼做好吃，茴香雞蛋餡餃子怎麼調餡好吃的
主料雞蛋兩個 茴香一斤 富強粉兩碗 輔料蠔油一瓷勺 五香粉半瓷勺 鹽一鹽勺半 熟油一瓷勺 香油一瓷勺 料酒 煎雞蛋用 兩滴 雞蛋茴香餡餃子的做法步驟 1.兩碗麵粉加馬克杯一杯半左右的水，和成麵糰，醒二十分鐘左右。2.雞蛋打散加料酒炒熟晾涼切末，茴香洗淨切末，放熟油和香油，五香粉拌勻備用。3.醒好的面...
茴香雞蛋餡包子的做法，茴香包子的做法
麵粉 白糖 泡打粉都放進和麵的容器裡。請點選輸入 描述 溫水溶化酵母粉和面，邊倒水邊用筷子攪拌麵粉，直到如圖中無乾粉。請點選輸入 描述 揉成光滑麵糰靜置醒發至兩倍大，剛揉完不光滑也沒問題，稍微放置一小會再揉一次就好啦。做包子的面不能和的太軟，不利於塑形哦 請點選輸入 描述 茴香洗淨瀝乾水份，越幹越好...
苗炒雞蛋的做法，香椿苗炒雞蛋怎麼做
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