1樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
2樓：網友
火腿切段下鍋炸金黃蘸孜然粉辣椒麵吃。
3樓：李丹辰
主料火腿腸 (一根)
調料花生油 (適量)
生抽 (少許)
蠔油 (少許)
自製麻辣紅油 (少許)
香油 (少許)
廚具電烤箱。
準備烤腸。去掉包裝，切成花刀，兩面都切。
烤盤上鋪上烤紙。
火腿腸表面刷上一層花生油。
少許蠔油、生抽、香油、麻辣紅油調成的烤肉醬刷上自己調的烤肉醬。
放入烤箱，上下火，200度，烤六分鐘，再刷一遍自己調的烤肉醬，翻一面再烤六分鐘。
烤腸怎麼做，在家用烤箱的
4樓：格調
主料：肥瘦豬肉1500g、小腸200g
輔料：醬油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、紅糖適量、雞精適量、生粉適量。
1、肥瘦肉，2、切丁，3、裝盆裡撒上精鹽，4、淋上醬油和料酒，5、孜然粉和辣椒粉，6、放進孜然粉和辣椒粉，再放點紅糖，7、調點雞精勻醃製一天入味，8、小腸清洗幹冷媒，9、紮口，10、醃製好的肉丁拌進生粉，11、灌進腸衣裡，再用絲紮口，從中再隔段。
12、將做好的香腸掛起，13、涼掛二天或一周左右瀝水，14、鋪在烤盤上，15、刷上油，16、放進烤箱，17、90度的火力烤二小時，途中翻面。
18、成品。
5樓：匿名使用者
教你作雞肉烤腸：
雞肉烤腸是一種採用雞肉為主要原料，經過原料絞製、滾揉、灌製和熱加工的低溫肉製品，其營養豐富、食用方便，是佐餐、旅遊攜帶和休閒必備的產品。最近，濟寧耐特食品****研製出了雞肉烤腸的加工配方和工藝。
一、原輔料要求。
雞肉經獸醫衛檢合格，食鹽、味精、白砂糖、香辛料、耐特雞肉香精等為市售；復合磷酸鹽為分析級。
二、基本配方。
雞胸肉 100㎏，雞皮15㎏,肥膘15㎏，冰水30㎏，食鹽2㎏，白砂糖，復合磷酸鹽（四海偉業）,白胡椒0.
16㎏，蒜粉，澱粉10㎏，大豆分離蛋白2㎏，其它香辛料，天博雞肉香精ch-3 0.
3㎏，雞肉香精03031 。
三、必要裝置。
絞肉機、滾肉機、自動雙打卡灌腸機、煙燻爐、包裝機。
四、工藝流程。
雞胸肉解凍→絞製→滾揉（加入食鹽、白砂糖、復合磷酸鹽、白胡椒、香辛料及香精）→灌裝→燻烤－蒸煮→冷卻→包裝→入庫。
五、具體步驟分解。
1、解凍。將凍的雞肉放在常溫下，解開包裝袋放在解凍架上自然解凍，解凍之中心溫度在2度即可。
2、絞肉。把雞肉放在絞肉機裡，用φ5mm的篦子絞製，注意不得摻入雞毛和骨渣等異物。
3、滾揉。按比例加入雞肉、食鹽、白砂糖、香辛料及香精等，蓋好蓋子，抽真空。正轉15分鐘，反轉15分鐘，休息30分鐘，滾揉時間4小時。放在冷藏庫中，靜止醃漬12小時。
4、灌裝。把醃漬好的料倒在灌腸機。用蛋白腸衣φ33mm灌裝，灌好的半成品掛在煙燻網架車上。
5、熱加工 首先煙燻，設定煙燻箱的溫度60℃，煙燻時間30分鐘；接著蒸煮設定煙燻箱的溫度85℃，中心溫度80℃，殺菌時間40分鐘即可，最後排氣3分鐘。注意：煙燻箱使用時間一長，上面的煙燻鏽在內壁上用清水很難清洗，許多廠家為此煩惱，建議使用河南科瑞公司的煙燻清洗劑，很容易清洗掉。
6、冷卻。熱加工結束即可放在冷藏庫裡冷卻。
7、包裝。把產品按市場的要求重量裝袋，貼上標籤，裝入紙箱中，擺放整齊，封口嚴密，外箱要標識清楚。
8、入庫。裝箱好的產品及時放入0℃～4℃的低溫庫中存放。為防止產品溫度過高，產品自包裝至入庫時間不得超過30min
六、食用方法。
可直接食用，也可依據個人的喜好食用。
6樓：匿名使用者
買前先看日期，買回家後開啟外包裝，放烤箱，大火先1分鐘，拿出擦漿汁，再考1分鐘，就可以了。
7樓：拾萬里之外
烤腸的做法：
準備烤腸。去掉包裝，切成花刀，兩面都切。
烤盤上鋪上烤紙。
火腿腸表面刷上一層花生油。
少許蠔油、生抽、香油、麻辣紅油調成的烤肉醬 。
刷上自己調的烤肉醬。
放入烤箱，上下火，200度，烤六分鐘，再刷一遍自己調的烤肉醬，翻一面再烤六分鐘即可。
8樓：啦啦啦
真的好逗啊！烤箱哪有大火小火，你當鍋呢！做沒做過飯啊！呵呵。
烤腸怎麼做好吃
9樓：網友
火腿切段下鍋炸金黃蘸孜然粉辣椒麵吃。
10樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
烤腸是怎麼做的?
11樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
12樓：網友
火腿切段下鍋炸金黃蘸孜然粉辣椒麵吃。
13樓：豁牙哥
感謝官方 感謝每一位關注的朋友。
烤腸怎麼做
14樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
15樓：網友
火腿切段下鍋炸金黃蘸孜然粉辣椒麵吃。
16樓：豁牙哥
感謝官方 感謝每一位關注的朋友。
17樓：冀辰歐元冬
把熱狗腸或你平時喜歡的香腸用熱油炸透，在麵包中加上你喜歡的蔬菜，一般必須有的是生菜，然後澆上色拉醬、番茄沙司、黃芥末等等就成了美味的熱狗！
取一麵包條中間切一刀，放上一條熱狗腸，擠上番茄醬和淡芥麼醬就是熱狗，如果有酸奶油擠上一點就更好啦～
18樓：魚民孫璇珠
前言好久沒有發菜譜了，做乙個烤腸吃一下。
材料主料：烤腸5根；
輔料：油適量烤腸1
預熱空氣炸鍋。
2然後將烤腸放入。
3將燒烤的時間調到10分鐘。
4烤10分鐘。
5取出可以吃了。
小貼士物。
烤腸怎麼做好吃 家常
19樓：推書人湘雪
孜然烤腸做法：
食材：芝士烤腸4根、聖女果5／6個、圓蔥小半個、孜然粉少許 。
輔料：辣醬少許。
具體步驟：1、準備芝士烤腸，圓蔥小半個，聖女果幾個，孜然粉少許。
2、烤腸從上到下輕輕轉圈割一下。
3、圓蔥切圈，聖女果對半切開。
4、放入空氣炸鍋180度烤10分鐘。
5、中間開鍋抹上少許辣醬。
6、最後撒上孜然粉就好了。
20樓：網友
火腿切段下鍋炸金黃蘸孜然粉辣椒麵吃。
21樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
22樓：介樹枝春緞
黃瓜炒香腸的做法。
1.黃瓜香腸切片備用。
2.香腸放入蒸格蒸五分鐘，這樣可以蒸出香腸的油份，炒菜的時候就可以少放些油，這樣比較健康。
3.鍋中放少量的油，因為黃瓜不吃油，而且香腸蒸好後也有很多的油，所以只放一點就行了。
4.油燒至八成熱下尖椒稍煉一下，讓辣味出來。
5.油燒至八成熱下尖椒稍煉一下，讓辣味出來。
6.加鹽後繼續翻炒至黃瓜有一點點出水了，這說明黃瓜已經入味了，這時倒入蒸好的香腸，加入少量雞精，胡椒麵，再翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
烤香腸怎麼做如何做好吃
23樓：匿名使用者
炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 麻婆豆腐簡介：
要做好乙份麻婆豆腐，豆腐與肉要相互回應，豆腐嫩滑而形要完整，肉要顆顆分明結實酥口。麻、辣、色、香、燙、酥六位一體正是傳說中的夢幻麻婆豆腐，越吃越好吃。
麻婆豆腐材料：
南豆腐(嫩豆腐)，牛絞肉或者豬絞肉，豆豉少許，香蔥(蒜苗最好)，薑末，蒜末，郫縣辣豆瓣醬少許，澱粉水。
麻婆豆腐做法：
1.蔥切小段，姜，蒜切成細末，蒜是姜的2倍量(2：1)。
2.豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋裡(水裡要放入少許鹽)，中小火加熱。水沸騰之前，倒入漏勺瀝水。(豆腐過鹽水，可以去除豆腥味，逼出水分)
3.煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥。加入薑蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油。
4.加入幾粒豆豉，加入高湯or水，豆腐下鍋(高湯or水的量要沒過豆腐，)，加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色，煮5-6分鐘，注意火候不要太大，以免豆腐開裂。
5.燒開後用溼澱粉勾芡(一般要分2次加)，第1次勾芡後加入蔥花，再勾第2次芡。
6.最後沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就可以了(淋紅油會比較紅亮)
7.出鍋裝盤後再加入花椒粉，不要加太多。
小訣竅超級喜歡吃麻婆豆腐，經常做，用這個方法做出來的麻婆豆腐，味道濃郁特別下飯，炒肉末的時候一定得有耐心，要炒到酥那才好吃呢。做這個菜最好用南豆腐，雖然烹調上比北豆腐要難點，但是那爽滑的口感實在太棒了~
烤腸是怎麼做的，自製烤腸的做法步驟圖，自製烤腸怎麼做好吃
香精 教你作雞肉烤腸 雞肉烤腸是一種採用雞肉為主要原料，經過原料絞製 滾揉 灌製和熱加工的低溫肉製品，其營養豐富 食用方便，是佐餐 旅遊攜帶和休閒必備的產品。最近，濟寧耐特食品 研製出了雞肉烤腸的加工配方和工藝。一 原輔料要求 雞肉經獸醫衛檢合格，食鹽 味精 白砂糖 香辛料 耐特雞肉香精等為市售 復...
火山石烤腸在家怎麼做，火山石烤腸的做法
準備食材 火山石烤腸200g 青椒50g 黑胡椒粉10g 鹽適量 烤箱 1 首先準備食材。2 烤腸取出解凍。青椒去柄去籽清洗乾淨。牙籤一把清洗乾淨。3 青椒切塊。加一勺鹽，磨上一點黑胡椒粉。拌勻。4 然後預熱烤箱，160 來串串吧。一排青椒版本的。一塊青椒，一塊香腸，一塊青椒。純肉版本，就一片香腸即...
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1 開啟機器先檢查外觀，一切無誤後，將烤腸機置於牢固平坦的工作台 桌面 櫃檯 上。插上電源，先開啟熱狗機上電源開關，指示燈亮，再開啟電機開關，滾軸開始平穩轉動，然後把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉，將烤腸機旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對準，加溫指示燈亮，滾軸內電熱管開始加溫，旋鈕繼續順時針轉動約在...
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火腿腸怎麼烤，怎麼用烤箱烤火腿腸
火腿腸可以用微波爐烤，烤之前要在上面用牙籤鑽許多也，以防烤的時候爆裂。時間與火的大小自己撐握，先可以時間短點，如不夠可以再加烤。如果火太大了，時間太長了，把它烤焦了就沒有辦法補救了。可以用微波烤，一般你將其剝去腸衣膜後 千萬不能帶著兩頭的鋁扣一起放入微波爐裡加熱，鋁扣是金屬，加工過程中有可能出現意外...