1樓：金融羅老師
首先準備好新鮮的牛肉切塊，之後備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後倒入牛肉炒香之後倒入適量的清水，然後加入一些香葉桂皮，再加白蘿蔔，然後再加入調味料燉煮即可。
2樓：生活百事通小慧
1、新鮮的牛肉在購買以後不能直接煮，應該先把它切成大塊，放在清水中浸泡，而且浸泡過程中要換水2到3次，浸泡時間不能少於三小時，只有這樣才能把牛肉中殘留的血水全部泡出來，才能讓牛肉口感更加鮮嫩，煮好以後的牛肉味道也會比較好。2、在煮牛肉的時候，水中加入適量的茶葉或者山楂，能讓煮好的牛肉特別好吃，因為牛肉的纖維比較粗，單獨煮牛肉時很難讓牛肉的口感變得細嫩，煮好以後會有種嚼不爛的感覺。但在加入茶葉或者山楂以後會讓牛肉的纖維受到破壞，能讓煮出的牛肉特別軟爛，吃的時候也會感覺特別好吃。
1、清水煮牛肉時，要準備新鮮牛肉800克，把它洗淨以後，用刀切成大塊，然後放到盆中，加入足量的清水浸泡三小時，浸泡過程中要換水2到3次，把血水全部倒掉以後，最後再用清水沖洗一次。2、在鍋中放足量的冷水，然後把牛肉冷水入鍋，蓋好鍋蓋以後加熱煮開，把水表面出現的浮沫全部去掉，等鍋中不再有浮沫出現以後可以加入適量的蔥薑和幹山楂，再調小火力煮一小時，這時鍋中的牛肉就能熟透，而且口感特別軟爛，取出以後就能食用。
3樓：匿名的七友
牛肉做法太多啦，番茄牛肉湯、芹菜牛肉、粉蒸牛肉、水煮牛肉、紅燒牛肉、牛肉丸等等都是非常家常的口味，個人比較愛好芹菜牛肉，芹菜切碎加牛肉末加豆瓣醬、薑蒜爆炒就可以出鍋啦，特別下飯，還可以做麵臊子。
4樓：帳號已登出
煮牛肉的時候要放入一些輔料，最好是一些用來去腥的輔料，再加上小火慢燉，相信一定會十分好吃。
5樓：小小女生的生活
牛肉跟番茄放在一起特別的好吃，而且做法非常的簡單，湯汁鮮美，用來拌飯也是非常的美味。
6樓：美倪倪影視娛樂
做法：1、牛肉切薄片，加澱粉、鹽醃十分鐘。
2、蒜苗青筍切段，薑切末。
3、油鍋燒熱，入乾辣椒、花椒炸香後撈出碾碎備用。
4、鍋內留油，下薑末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用。
5、將牛肉片抖散入鍋內煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花。
6、鍋內燒油八成熟，澆在辣椒上即可。
牛肉怎麼煮好吃，煮牛肉怎麼煮好吃
用料牛腩 1000克 土豆 250克 胡蘿蔔 150克 蔥 15克 姜 10克 蒜 10克 八角 1個 約1克 香葉 3片 約1克 桂皮 1小塊 約2克 陳皮 1小塊 約2克 花椒 15粒 水 400克 醬料腐乳 王致和大塊腐乳 10克 約半塊 腐乳汁 王致和腐乳的汁 5克 紅油郫縣豆瓣 10克 蠔...
牛肉怎麼煮才好吃，煮牛肉如何才好吃？
回答提問 都需要什麼材料 回答去掉牛肉筋膜切片，放入盆中洗淨後，泡2個小時。加食鹽 料酒 生抽 老抽抓勻入味。分三次加水反覆攪拌。加蛋清抓勻後，加玉公尺澱粉摔打。加植物油抓勻入味。準備黃豆芽，豆腐皮切條，上海青洗淨切片，薑蒜切粒。鍋內燒水，開後放黃豆芽焯水一分鐘後，放青菜和豆腐皮焯水20秒，撈出控水...
牛肉怎麼做好吃，牛肉怎麼煮好吃？
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！牛肉如果要不在加入任何材料的情況下好吃的話，必須是現宰殺的，也就是牛肉還保留有牛的體溫 並且其肉仔細看會發現還會抖動。但是如果不是現宰殺的牛肉要做得好吃，必須先經過處理，一般人是加入澱粉或者蘇打粉，但是加了澱粉的牛肉變現得黏黏...
牛肉丸怎麼煮好吃，牛肉丸怎麼煮才好吃？
菜名 牛肉丸湯 特點 湯鮮味美，肉嫩醇香，鹹辣適口 原料 牛里脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，澱粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克 焙好 牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生薑末5克。製作過程 1 將牛里脊片去筋，用刀剁成細餡，放入瓷...
牛肉怎樣煮好吃，牛肉如何煮的好吃
可以做土豆燒牛肉，準備一些新鮮牛肉，土豆，紅椒，青椒，青油，生粉，鹽，醬油，牛肉切成片狀，然後再用醬油，鹽，生粉抓取均勻，土豆洗乾淨切成厚片，青紅辣椒切圈，鍋燒熱放油，然後再把牛肉片放下去快速的滑一下，剩下的油就把土豆塊翻炒一下，加一些鹽還需要加入適量的水悶一下，等到土豆熟了，再加入辣椒圈牛肉，加入...