1樓：迮峰
我認為特色是毛肚，如果去火鍋店裡不點乙份毛肚有點可惜，畢竟那是他們的招牌菜，口感比較薄，而且很脆，還有菌湯。
2樓：觼掌旱咐
服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是，在開店初期，巴奴就去掉了所有的火鹼髮製品，將毛肚改為用木瓜蛋白酶嫩化技術發製。
巴奴毛肚火鍋好吃嗎
3樓：nice其實不想走
毛肚火鍋是四川成都，重慶地區漢族傳統名菜，屬於川菜菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多樣，味鮮麻辣，湯汁濃醇，食者可自燙自食，別有風味。
毛肚火鍋。盛夏酷暑季節，火鍋生意仍然長盛不衰。許多人吃得張嘴咋舌，揮汗如雨，仍然吃了一次想二次。一些聽見「麻辣」二字就生畏的人，偶然「冒險」一試，也會頻頻舉箸，大加讚賞。
難怪「火鍋」店在全川各地比比皆是。
4樓：蓬菲儀昭
巴奴火鍋去他家吃的就是毛肚還有喜歡他家的菌湯，但是真心不知道新鄭這個是不是傳承鄭州的味道，怎麼有那麼大的差距呢。。表示不會再去。
對話杜中兵：巴奴毛肚火鍋為什麼這麼火
巴奴毛肚火鍋為什麼做的這麼好？有什麼秘訣？
5樓：玲
參加過海納創業領導力企業內訓或課程，所以企業內部凝聚力強。
巴奴毛肚火鍋的特色是什麼？
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
毛肚火鍋和菌湯火鍋是巴奴的特色，菌湯味道很鮮美的。
服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是。
去掉不健康的菜品和工藝，是巴奴毛肚火鍋經營的第一步。
第二步，是增加了營養美味的菌湯。至此，脆嫩毛肚和鮮美菌湯成為巴奴毛肚火鍋的鮮明特色。
第三步，餐飲行業應以「吃」為本質，在經營中應去繁就簡，直達本源，為此巴奴堅持以「照顧好顧客的嘴」為經營的核心。
7樓：匿名使用者
服務不是特色，毛肚和菌湯才是。。如果還有什麼問題可以繼續追問，謝謝。
巴奴毛肚火鍋店整個開起來大概多少錢，加盟費用包含哪
你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答，手打原創 首先，選擇品牌切記要慎重，比如某某明星開了一家火鍋店，看上去確實非常火，但實際情況是明星開的店關店數量不在少數，其次，現在許多非官方的平台或者機構也會發布一些所謂的品牌排名，其實本質沒有什麼參考價值，建議你可以考慮參考一下新華網發布的2019餐飲報告，裡...
怎樣辨別牛毛肚是順筋，火鍋怎樣才使毛肚非常的脆
牛板筋 牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸 所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富 其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越...
吃火鍋時毛肚煮多久才能煮熟
毛肚其實指的是牛的瘤胃，賭分為兩種，一種是吃飼料長大的，毛肚發黃而吃糧食，莊稼長大的，毛肚則會發黑。如果遇到白色的毛肚，那大概率是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚本身含有著豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸等營養元素。在選擇毛肚時，我們需要注意的是，特別白的毛肚是用雙氧水或者甲醛炮製了...
涮火鍋時牛百葉用不用先煮，毛肚煮火鍋需要提前煮嗎
不用先煮。簡介 牛百葉，又稱為牛柏葉 牛百頁，是牛的內臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃 omasum 牛的瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋 炒食等用途，廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心，...
火鍋食材超市買回來的袋裝毛肚黃喉怎麼清洗
吃過牛肉火鍋的朋友們應該都知道毛肚，它是牛的瘤胃。毛肚不僅味道口感好，而且營養價值較高，所以深受廣大火鍋愛好者的青睞。可是我們有時候去吃火鍋的時候會發現點的毛肚有腥味，那麼毛肚怎麼處理才乾淨 才能去腥味呢?今天小編就給大家介紹一下毛肚正確的清洗方法。毛肚的營養價值很高，富含蛋白質 脂肪及多種微量元素...