1樓：新疆新東方烹飪學校
我校西點專業旨在培養能夠熟練掌握各式常見西點的製作，掌握各種麵包、蛋糕、餅乾、巧克力等製作技巧的人才。成為乙個符合社會主流標準的西點儲備人才，具備獨立開店的能力。小班教學、一人一轉台，讓你快速上手，實打實的掌握技術。
2樓：安徽新東方烹飪學院
翻糖算是西點的一種，如果想從事這方面的工作，推薦找有專業技術內容的**教程，或者找距離近些的培訓學校學習製作。西點是每時每刻都在進步的一門技藝，學會專業的技藝是挺快的，還需要持續的學習，與時俱進。
3樓：惡餓龍
擀麵杖。用來擀翻糖皮的，最好選購不粘的。不要選木質的，會留下紋路。
2.塑形工具。這個很實用，也很必須。
3.抹平器。主要是包翻糖皮的時候用。
4.矽膠墊。最下面的藍色是矽膠墊。必須哦，為了乾淨衛生和方便。
5.筆刷和刷盤。用來沾取食用色粉，實用色素，以及粘合劑。
6.圓形切模工具。主要用來切出圓形翻糖皮，包紙杯蛋糕。
4樓：成都新東方烹飪學校
學習翻糖蛋糕就到專業的蛋糕培訓學校，才能學到更全面的技術。老師也會告訴你要用到哪些工具，同時老師也會跟你說一下工具的用法。
掌握烘焙西點的製作手法，西點多數是餅、酥類產品，讓學員更加理解開酥的運用和重要性。
撻、派類。港式蛋撻、葡式蛋撻、水果塔派等。
掌握撻類的開酥技巧和各種烘焙模具的運用和使用技巧。
常溫蛋糕系列。
戚風蛋糕、海綿蛋糕、蜂巢蛋糕、千層蛋糕、棗泥蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、瑞士卷等。
掌握各種蛋糕系列的製作，各種的蛋糕不同的烘烤方式及打發技巧。
5樓：安徽新東方烹飪學院
可以學的地方比較多，但真正能學好技術的學校不多，建議找個大型的學校學習。
怎麼做翻糖蛋糕？要準備什麼工具麼？
6樓：呼市新東方烹飪學校
想要製作翻糖蛋糕的話我覺得你還是要進行專業的系統性的學習，畢竟這也是一門技術，不是說上網看看，自己練練就可以學會的。你學習的話，具體的工具我們都是會包含在學費裡幫你準備的。包教包會，歡迎你來諮詢學習。
7樓：葉良黃畫
在美食天下，或者豆果網這些**都可以找到食譜喔，可以參照網友們的方法做呢。要買翻糖糕，色素，擀麵杖等。發個**給你美食天下的：
com/?q=翻糖蛋糕&type=all&cs=utf8
豆果網的翻糖蛋糕。
8樓：精緻生活放肆變美若雲
翻糖蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
初學烘焙，都需要什麼工具呢？
9樓：南昌歐公尺奇西點西學院
作為乙個準備學做蛋糕的新手，需要準備的工具如下，看自己需求不用都買。
工具必備：1.電動打蛋器。
排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它。
2.廚房電子稱 （精確到克）
排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。
3.量杯。主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。
4.量勺。絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標註。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能確定。便宜的話可買一組。
5.橡皮刀。
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩。
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套。
越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模。最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
9.小刷子。
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
10.擀麵杖。
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅乾或做麵包卷時可用。
11.打蛋盆。
乙個很大很深的碗，最好是不鏽鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12.裱花袋。
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅乾。
10樓：園口鈴奈
烘焙入門必備工具。
1.烤箱1臺（烤箱是烘焙必備，建議25l以上的，太小的容易受熱不均）2.電動打蛋器1個（**很多，**不等，按需購買）3.
手動打蛋器1個（有時候只是簡單攪拌一下，用手動的就可以了）4.廚房電子秤（稱量必備）
5.量杯1個（或者家裡有刻度的杯子也能用，主要是稱量液體材料）6.量勺1套（很多配方裡的克數都要精確，需要用到量勺，主要稱量粉類材料）
7.麵粉篩1個。
8.橡皮刮刀1個。
9.打蛋盆1個（如果家裡有不鏽鋼盆之類的可以直接用）10 油紙或油布（主要是鋪在烤盤上防粘的）11.鋁箔紙（也稱錫紙，可以蓋在烤物上面防止上色不均勻，也可用於活底模具的防水工作）
12.擀麵杖（這個一般家裡都有）
13. 矽膠面墊（防粘，且比普通的木質面板好用，按需購買）
11樓：廈門美味學院
一開始想學習烘焙的話還是建議到專業的培訓學校去進行學習，因為學校會想對更系統化的教學，可以讓你掌握烘焙需要的材料已經學習的配方。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
可以去專業的學校裡面學習，工具齊全，學習也有專門的老師手把手教學。
13樓：呼市新東方烹飪學校
學習烘焙，最重要的工具就是烤箱，烤箱可以滿足大部分的製作需求，建議買30l以上的，盡可能大就行。
第二個是冰箱，有冷凍功能的即可。很多甜點在製作的過程中是需要進行冷凍的。
第三個電子秤，製作甜點的過程中，大多都是要用到克、毫公升之類的計量單位，很小，電子秤方便稱量。或者多準備量匙和量杯也行。
第四個溫度計，這個是必備的，煮糖漿的時候需要量溫度，烤箱也要設定溫度。
第五個打蛋器打蛋盆一套，打發忌廉要用到。
第六個裱花袋裱花嘴，可以擠出各種造型，用來裝飾。
第七個各種模具，做小餅乾的好幫手。
希望能幫到你。
14樓：詩水陌染
蛋糕模具 烤箱（大點的） 電動打蛋器。
15樓：網友
電子秤，打蛋器，矽膠勺，麵粉篩，手動打蛋器，盆等等。
在家裡想做翻糖餅乾，需要哪些工具？
我準備學做麵包、蛋糕，需要準備哪些工具?
16樓：廣州優美西點烘焙學校
（1）量杯：量杯主要是用來稱量比較多的液體材料，比如水、牛奶、色拉油等等，有的配方中也會見到「1杯麵粉」，這時只要按照量杯上的標記來稱量就可以了。
（2）量匙：量匙的材質有塑料和不鏽鋼兩種，一般是4個不同大小的量匙，分為1大匙（15ml）、1小匙（5ml）、1/2小匙（小匙（1.
25ml），也有的還有1/8小匙。量匙主要用來稱少量的材料，比如糖、鹽、酵母粉或少量的液體材料等等。
（3）稱：稱可以分為普通的磅稱和電子稱，圖上就是一款塑料材質的稱，一般乙個1公斤/10克的稱就足夠用了。
黃油 1 杯 =227克 1大匙=14克。
色拉油 1 杯 =227克 1大匙=14克牛奶 1 杯 =227克 1大匙=14克。
還有烤箱 濾網 忌廉機 打蛋器 廚房電子秤。
翻糖哪裡可以學？想學翻糖蛋糕可以在哪學？
學習翻糖蛋糕技術，一定要選擇到專業的西點培訓學校。因為翻糖蛋糕製作流程負責，對製作。材料的要求比較高。還要多訓練一些技巧的，來專業的西點培訓學校，有專業的西點翻糖老師。一對一授課，學起來也會輕鬆很多的。學習技術的途徑有很多，可以通過自學，也可以通過學校去學習，更加重要的應該先確認自己選擇什麼技術。比...
學翻糖蛋糕還是學普通蛋糕好，學翻糖蛋糕好還是普通蛋糕好？
在用途上不太一樣，普通蛋糕更偏向於食用，翻糖蛋糕觀賞性更好，不管那種蛋糕，可以都學一下 如果是想要開店或者就業的話，當然學習的種類越多越好，翻糖蛋糕和普通蛋糕的市場和受眾都是很大的，兩者都很不錯。都可以，而且可以都學。翻糖蛋糕是要求一定功底的，所以還是要從基礎學起。只要有興趣的話，兩種蛋糕學起來還是...
翻糖蛋糕容易學嘛，翻糖蛋糕難不難學？
因為翻糖蛋糕精緻美麗的外形，很受大眾喜愛。不管在世界的哪個角落，婚禮都是每個人生命中很重要的，不，應該說是最重要的環節。為了操辦乙個完美的婚禮儀式，翻糖蛋糕的出現，隨即就成了婚禮上的寵兒。因為翻糖蛋糕的風靡，很多人也萌生了學習製作翻糖蛋糕的念頭，有些人是為了在潮流中掘得一桶金，有些人純粹是出於對翻糖...
學習翻糖蛋糕怎麼樣，學翻糖蛋糕以後前途怎麼樣？
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習 專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作 學翻糖蛋糕的前景是很不錯的，工作環境舒適,勞動強度低。契合崗位的職業技能讓你不管是包點坊 餅屋 還是星級酒店的麵包房,任何崗位都能...
學翻糖蛋糕一般要學多久，學翻糖蛋糕要學多久啊
學翻糖蛋糕的時候，一般是要學一年左右才能夠學的，比較精細。看個人的情況了。時間長了花樣會更多些。學是很快，一般課程都是一周左右的。這種都是熟能生巧的活，不是做乙個月兩個月就能做得漂亮的。學翻糖蛋糕 大約需要在1 2個月之間 因為翻糖蛋糕中有很多的技巧 所以學的時間要花的久一些 建議選擇專業的廚師學校...