1樓：帳號已登出
答案是；有異味，沒有來做菜的。
大龍蝦煮之前怎麼把尿放掉
大龍蝦怎麼做菜？
2樓：無知井底蛙
取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，並把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘；豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上。
沙拉大龍蝦2006-11-08 10:02特 點： 色鮮豔，水果清香。
主 料： 澳洲龍蝦1只（重約千克），蘋果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。
配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽。
做 法： 1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鐘後取出龍蝦肉。
3樓：林夕的微笑
主料：龍蝦(學名：克氏原螫蝦，北方稱小龍蝦)
[本段]調料：紅辣椒，花椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，香油，生薑，大蒜，香蔥，香菜。
[本段]制法：1.將龍蝦先放在清水裡養至少一天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦背上劃開一道口子。
2.將蝦子在開水鍋中煮，待龍蝦全變紅的時候，起鍋。
3.將適量的植物油燒熱，放入龍蝦大火爆炒。
4.將準備好的紅辣椒、生薑、精鹽、醬油、醋等作料全部倒入，翻炒幾分鐘。
5.放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花盛碗。
4樓：豪豪
龍蝦尾解凍沖淨，斬件，拌入醃料待5分鐘後，再拍上薄薄生粉。薑片略拍，蔥切段。4-6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內煎炸至金黃色，取出。
用剩餘的油爆香薑蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁焗1分鐘。最後拌入生粉水埋芡，趁熱享用。煎炸龍蝦要用中猛火，若用慢火會使肉質變糜。
買的活加拿大大龍蝦8斤，回來放完尿，直接整隻煮熟，肉很苦，哪位大神知道原因不？
5樓：射手座天王
如果不新鮮的龍蝦，苦是正常的，因為龍蝦的肉質變壞了！如果是活的龍蝦，馬上煮，卻還是苦味，可能是你炒久了。
用大龍蝦怎麼做菜
6樓：我一路向南
如果是超大的蒸熟就可以了。
然後調個醬汁，吃蝦肉的時候沾著吃。
當然也可以沾綠色的芥末醬，就比較簡單。
7樓：匿名使用者
大龍蝦，洗淨，去殼，肉切丁，蒸，放番茄汁，或者沙拉，或者芥末。
大龍蝦怎麼殺操作圖
8樓：喻箐郅
準備好所有工具和大龍蝦。
2從背面握住龍蝦，把龍蝦腿部朝外，..
3取出筷子，排水，這時龍蝦就不動了。
4蝦尾和蝦頭分開，用手握住用力一扭。
9樓：二叔二叔二叔
1、從背面握住龍蝦。
2、把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出回筷子，排答水。這時龍蝦就不動了。
4、你可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出腮。
7、把長在頭部的胃囊清除。
8、取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)
9、這樣龍蝦就基本清理乾淨。也可以根據需要切塊了。
10樓：匿名使用者
大龍蝦和小龍蝦差不多，主要是頭裡面有髒東西，肚子下面有腸子，這些都去乾淨就好了。
11樓：大嫘嫘
大龍蝦怎麼殺套作菟是由哪一種其實大龍蝦吧美個人的做法不一樣殺大龍蝦的就不一樣。
12樓：雲海北中隼
怎麼殺不是最主要的，最主要是真特麼貴。
大龍蝦怎麼去尿
大龍蝦的做法有哪幾種
13樓：聞所未聞
回答你好，開蝦取蝦線，將蝦排列整齊，小碗盛一勺鹽，兩湯勺醬油，適量的花生油，剁蒜蓉，將剁好的蒜蓉與醬料拌勻，再加入適量水繼續攪拌，加入兩湯匙蠔油，均勻鋪在蝦上，水開後上架蒸15分鐘，最後淋上少許的花生油即可。
在家怎樣清炒大龍蝦肉
14樓：傲氣比天高
第一步，先用剪刀把龍蝦頭上的頂頭剪開，把裡面的黑頭剔掉。
第二步，把兩個腮剪開，把裡面絮狀的東西掏掉。
第三步，把那些小腳剪掉，如果兩個鉗子比較小的話也可以剪了。
第四步，在水盆裡用刷子把龍蝦刷乾淨。
第五步，1）水煮的：直接扔到鍋裡放上水，放上鹽，生薑，酒，蔥等作料，煮熟即可。
2）紅燒的：先往鍋裡倒上油，放上生薑，等油上開始冒煙的時候，把龍蝦倒進去炒。
然後再加醬油，加水，也可加些蔥啊蒜啊什麼作料的，燒熟即可。
3）其他的燒法：基本上都是在紅燒的上面加些東西。
加上十三香，就是十三香龍蝦；加上醬排骨，就是醬排骨龍蝦。
4）現在也出現了跟一般的蝦的做法：把龍蝦肉剔出來，然後做成-清炒龍蝦仁，蛋清炒龍蝦仁，油炸裹面的蝦仁。
不過剔龍蝦仁蠻費勁的。
15樓：西邊的朝陽
反正乙個人在家，想怎麼炒就怎麼炒，炒熟就行～
大龍蝦的產地
原產地 中 南美洲和墨西哥東北部地區。中國分布現狀 已擴充套件至上海 江蘇 香港 台灣 廣州等地，形成數量龐大的自然種群。全世界共有龍蝦400多種。北美洲是龍蝦分布最多的大陸，分布在北美洲的有兩個科 蟹蝦科，螯蝦科 12個屬，300多種。在300多種龍蝦中多數經濟價值較低。其中cambarellus...
大龍蝦的營養價值，大龍蝦的營養價值及功效
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。1 從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9 高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨...
椒鹽大龍蝦的做法
椒鹽小龍蝦製作方法流程 椒鹽小龍蝦 材料小龍蝦，椒鹽，洋蔥，大蒜頭一整個，姜一塊，蔥白適量，紅辣椒乙個，青辣椒兩個，黃酒適量，色拉油適量 做法1 清理好所有龍蝦 2 處理好的小龍蝦瀝乾水份，然後加入適量黃酒 鹽 薑片醃製兩小時左右，放冰箱冷藏。3 趁著小龍蝦醃製的時間，把青紅辣椒 洋蔥浸泡病洗乾淨，...
龍蝦有幾種口味的做法，大龍蝦的做法有幾種啊？
有紅燒龍蝦 爆炒龍蝦 油炸龍蝦 香辣小龍蝦 茄汁明蝦 沙拉龍蝦 油燜大蝦等。如香辣小龍蝦的做法 主料 龍蝦900克左右 1 鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。2 炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都 壓榨 出來。3 出辣味和麻味後，放入...
熟的大龍蝦能不能冷凍，做熟的龍蝦能冰凍多久
熟的大龍蝦可以冷凍，但是不宜冷凍太久，並且食用的時候要充分加熱才可以。食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒介紹，冰箱裡每乙個空間所儲存的食物都有所分類，冷藏室可以存放1 3天內要吃的肉類 魚類，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍食物或長期儲存的肉類的地方。阮光鋒介紹，熟食做好後，溫度降到常溫細菌就很容易滋生，...