1樓：愛唱歌的英
挑選牛肉的時候我們應該選擇一些肉質好的，同時也應該和老闆說明需要牛哪一塊的肉。
2樓：行樂樂樂行
首先就是可以選擇一些上腦或者是底板，然後也可以選擇肋條，而且在挑選的過程當中，一定要選擇一些肉質比較緊實的，然後就是盡量要選擇暗紅色的，還有就是要選擇一些有光澤的。
3樓：巨集盛
挑選新鮮的牛肉，看顏色，肉質正常有光澤，還有牛肉的味道是否是新鮮，牛肉味不要出現有異味。
4樓：行樂先生
最好還是選擇新鮮的牛肉，在選擇牛肉的時候，一定要注意牛肉的顏色，一定要挑選新鮮的。然後根據自己的菜品來選擇合適部位的牛肉。
5樓：愛情來了擋不住
一般選擇里脊的肉是最好的，首先要看這個肉的顏色是不是紅色的，還要看這個牛肉的紋路是不是大理石花紋，還要看是不是很緊緻，如果這塊肉脂肪比較少的話，就是很好的牛肉。
6樓：路邊的風兒
首先要注意色澤，是不是新鮮的紅色，也要注意牛肉的紋理，是不是特別好，也可以用手去按一按，如果按壓後的印記，快速的恢復原狀，說明非常新鮮。
7樓：愛上我企鵝9啊
挑選肉的時候一定要看顏色，牛肉呈暗紅色，均勻有光澤，外表微乾，冬天的時候會有一層風乾膜，摸起來是特別有彈性的。
8樓：王祿
一定要看肉的纖維是不是比較粗一點的，而且肉的顏色是屬於正常的，味道也是正常的，很有彈性的，粘度也不是太大。
9樓：史蒂芬斯
應該要看牛肉的成色是否是新鮮的，另外一定要挑選那種比較鮮嫩的牛肉。
紅燒牛肉時，買哪個部位的牛，請教 紅燒牛肉買什麼部位的牛肉最好
用的是牛腩。牛腩是指帶有筋 肉 油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。紅燒牛肉做法 食材準備 牛肉500克 輔料準備 草果1個 乾...
買牛肉時應注意事項及區分真假牛肉的竅門
對於市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤 氣味 粘度 彈性等多個方面進行鑑別。色澤鑑別新鮮肉 肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉 肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉 肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。氣味鑑別 新鮮肉 具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮...
煮清水牛腱肉的正確方法，怎樣做清水牛肉
牛肉不光味道好，還具有多種對人體有益的功效。常吃牛肉，不僅能夠強壯體質，提高身體的免疫力，且還能夠在寒冷冬季起到暖胃的作用。中醫認為牛肉具有補中益氣的效果，體虛以及貧血的人應該常吃牛肉。牛的很多部位都可以吃，比如牛肝 牛舌 牛百葉，特別是牛腱子，吃起來口感特別筋道。清燉牛肉能夠很好地儲存其營養成分，...
跑步的時候怎麼正確換氣，跑步時怎樣換氣
跑步時怎樣調節呼吸?跑步時人們可能都有過這樣的經歷，如果調整不好呼吸跑不了幾步就會氣喘吁吁，再咬牙跑幾步，就有點呼吸不過來。雖然跑步是不少人喜愛的健身方式，但是以上描述的種種不適卻常讓人打退堂鼓。其實，跑步並不難，只要掌握了正確的呼吸方法，疲勞感自然就少了。那麼，跑步時要怎樣調整呼吸？呼吸方式與跑速...
買保險的順序是什麼，怎樣投保才最正確
買保險的順序主要分這三步 1.弄清楚自己的保障需求 這是在選擇具體產品前需要弄清楚的，而且每乙個險種的作用都是不一樣的，比如你想要防範大病風險，是要買重疾險還是百萬醫療險，還是兩者同時投保呢？2.選保險公司 保險市場的產品很多，要選哪一款呢？只有先定下保險公司，才能更好地篩選產品。需要考量保險公司的...