1樓：007東風一號
1、食材：豬板油1000克、清水30克、花椒5克。
2、板油2斤，板油就是豬肚子裡面的油，熬豬油最好就是使用板油，板油出油量大，熬出的油脂味道也更香醇。
3、板油溫水清洗乾淨後切小塊。
4、準備小半碗清水，熬豬油時加入少許清水熬出的豬油才會更香，顏色呈乳白。
5、板油放入鍋裡，加小半碗清水，開小火煮，要不時攪拌一下。剛開始鍋裡的豬油會是乳白色，慢慢耗乾水分以後豬油就會呈清亮的蛋清色。
6、油渣全部飄起來呈焦黃色時就差不多了，加入10粒花椒小火慢炸2-3分鐘。加入花椒粒可以去除一部分動物油脂的腥味，也可以不加。
7、然後將油渣撈出，撈出的油渣千萬別扔掉，可用來做餡，蒸包子或是包餃子都是十分好吃的。
8、油放置溫熱時漏網過濾一遍。將過濾好的油放入乾淨無水的密封罐裡儲存即可用料。
2樓：網友
豬油熬的家常做法，首先把豬板油切成3厘公尺的正方形塊，在給炒鍋內加上一些涼水，燒熱後，加入切好豬油塊和蔥段，等到鍋開後，慢慢攪動，水蒸發完，就開始熬，這樣熬出的豬油顏色好看。
3樓：任意m工作室
1.先把切好的豬板油焯一下水，開水下鍋煮 ，去除裡面的血水和雜質，水再次沸騰把豬肥肉撈出來。再煮就該出油了。用清水沖洗乾淨瀝水。
2.熱鍋涼油進行滑鍋 ，防止豬板油粘鍋，油溫四成熱時倒入豬板油，開小火慢慢煉 ，火大的話容易發黑。
4樓：終身榮譽
材料
肥豬肉500公克，蔥10公克，姜10公克。
做法
1.將肥豬肉切成塊狀，並將青蔥切段後拍扁，與薑切片一起備用。
2.將切好的豬肉塊以開水汆燙去除髒汙，汆燙時間以下一次水開為限，若其上還有黏著物，可直接用水沖洗。
3.將鍋溫熱至略起煙後，把豬肉塊下鍋炒至油份滲出後關小火繼續炸，至豬肉塊呈幹焦狀即可。
4.放入蔥段及薑片，一起炸至蔥薑略焦後關火，將豬油渣及蔥薑濾淨後即完成。
5樓：秋實
熬中藥怎麼熬？在煎熬，豬肉就是把豬肥肉切成塊，把鍋燒乾以後，把豬肉下進去，開始是蔓草，吵著出豬油以後，那麼你就一邊翻動一下，別讓沾光，慢慢的，豬油就靠出來了，等肉變成肉乾的時候就可以撈出，防止炸糊了，豬油盛到容器裡晾涼就好了。
6樓：蘇主任
熬豬油的時候，需要把豬板油或豬的肥肉切成小塊，通常情況下用水熬，鍋中放少許的水，加入豬板油肥肉，小火慢慢地熬煮，不停的攪拌，慢慢的水就會蒸發掉，剩下的熬出來的都是豬油，等熬到豬油渣變色就可以了，過濾裝容器中儲存就行。
7樓：桓雅逸
豬油的熬法是小火將豬的肥肉放入鍋中小火去煎熬，那麼油就會一點一點的滲透出來，最後豬肉裡面的油會全部的吸出來。
8樓：白又又
肥肉溫水洗淨放鍋裡，同時放半小碗水，煮沸，然後改中小火，水慢慢會收乾，同時油就慢慢滲出來了，待油多了，就盛出一些，最後油全部熬出即可。放水可以使熬出來的油嫩。火小使熬出來的油白。
9樓：生活小助手大白
自己在家熬豬油，可以先把豬油切成小塊，然後鍋底加一點水放入冷鍋放入豬油，然後慢慢加熱，豬油煉出來肉渣變得越來越小，但是注意不要過火，如果糊的話油會有苦味兒。
10樓：孫鐵軍
將豬油切好，一小段一小段的，然後把它放在鍋裡，加一定量的水，小火慢慢熬，一直把水熬沒了，將油熬出來。
11樓：乙個業餘的
將一塊豬油拌入一晚公尺飯裡，在滴幾滴醬油和味極鮮，將豬油攪化即可。
12樓：啤啤寶寶愛你呦
每年到冬天，都會用一堆肥肉熬成豬油首先把鍋裡邊兒放上豬油，再少放一些水，這樣用小火慢慢熬，水就會慢慢的蒸發，而主猶就變成了油水狀。
13樓：青春無悔
你好，如果你想要熬豬油的話，你可以買一些比較肥的豬肉，回來之後切成片，然後在鍋裡面把鍋燒熱，把肥肉放入鍋裡面，然後直熬到豬肉變成金黃色的，這樣自由就熬出來了。
豬油怎麼熬？
14樓：一人廚
教你豬油又香又白的做法。
15樓：匿名使用者
買盡量幹、密度高、顏色白的好豬板油（一次四斤以下比較穩健）洗乾淨，晾乾，切塊。
乾鍋大火燒熱，火關小，把所有豬油塊放入，翻攪一下，等出了一定油，確定不會粘鍋後，就可以去鬥地主或者連連看。
不時去看看，等油渣縮小很多，變成深金色就差不多了。
油最好用敞口帶蓋的大缸裝。
另外，油渣可以煮湯、可以加調料拌飯。。。
16樓：匿名使用者
那鍋裡炸，就能練出豬油。
17樓：匿名使用者
切成小塊，放在鍋裡慢慢的煎炸。
18樓：匿名使用者
就放在鍋裡加熱就哦拉。
豬油如何熬製
19樓：苦苦的掙扎
豬油如何熬製1、五花肉熬豬油步驟一：挑選五花肉。
我們都知道熬豬油時一般都是用肥肉來熬的，這樣熬出來的豬油才能又白又香。所以，我們在挑選五花肉的時候一定要挑選上五花肉，因為上五花肉的肥肉比較多，瘦肉比較少，這樣才能熬出我們想要的豬油。挑選上五花肉的時候又要看它的顏色是否鮮紅、味道是否有腥味、按壓是否有彈性等，只有做足這些功夫才能挑出容易熬出油的五花肉。
2、五花肉熬豬油步驟二：準備食材。
熬豬油不就是直接將五花肉放入鍋中不停的翻炒出油即可嗎？非也，其實想要讓豬油變得更具有香味，我們還需要準備一些食材：清洗乾淨的五花肉和適量的肥肉並且切成小塊、生薑2片、八角1個、小蔥1根、清水1碗。
備註：雖然是用五花肉熬豬油，但還是需要準備適量的肥肉，這樣才能更塊的將豬油熬出來。
3、五花肉熬豬肉步驟三：開始熬豬油。
首先，往鍋中倒入事先準備好的清水，放入切好的五花肉、肥肉、生薑、八角、捲成圈的蔥。其次，開小火慢慢熬煮，直到鍋中的水分完全蒸發位置(小火開始熬煮15分鐘後要將八角、生薑等配料撈出)。最後，鍋中的水分完全蒸發之後，此時的豬油還沒有全部的熬煮出來，需要用小火繼續煸炒肥肉，待肥肉炒成焦黃色的模樣即可起鍋將熬好的豬油倒入大碗中儲存起來就可以了。
除了這個方法之外，還可以將五花肉切成小塊後直接放入鍋中開小火然後不斷的翻炒，直到五花肉煸炒幹為止。這種方法雖然累，但是熬出來的豬油更加純正。
20樓：一人廚
教你豬油又香又白的做法。
21樓：s飯學堂
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
豬油怎麼熬
22樓：一人廚
教你豬油又香又白的做法。
23樓：匿名使用者
步驟：1、將豬板油清理乾淨後切成塊。
2、切成塊的板油放入幹的炒鍋內，放入蔥薑和花椒粒（準備乙個幹的耐熱的容器）。
3、用中火開始熬豬油，當鍋內有滲出的豬油時，就開始用鏟子不停地盛到容器內，一直到板油變成油渣為止（油渣可別扔掉，做菜很好吃的）。
4、熟豬油冷卻後放入冰箱冷藏至凝固（吃半年是沒問題的）。
熬豬油的正確方法
24樓：教育評論員說
食材：豬板油。
操作步驟。1、首先將從市場上買回來的豬板油清洗乾淨放入容器中，然後往表面放上適量的鹽，塗抹均勻，仔細地用食鹽將豬板油每個角落都搓洗乾淨，搓洗乾淨後放在水龍頭下沖洗乾淨後瀝乾水分。
2、豬板油切成小塊備用，薑切片備用。鍋中放入大量的水，將豬板油和姜放入鍋中，然後開大火開始燒熱。
3、水燒開後轉為中火繼續熬製，直至鍋中的水快乾、豬板油出現明顯的萎縮之後，轉為小火開始繼續熬製，熬至豬板油中油分全部析出，形成乙個個的小油渣時，將薑片和油渣撈出，然後即可關火。
4、關火冷卻一會直至油溫不燙，微熱時將豬油倒入乾淨的容器中，使其冷卻至凝固，然後就可以密封儲存了。
25樓：農民周周
教你正確熬豬油，注意幾個關鍵點，不僅出油率高，顏色又白又香。
怎麼熬豬油啊？
26樓：匿名使用者
鍋內放植物油少許，加熱後將切成塊的豬板油放入油炸就可出油了，炸至油渣成金黃色浮在油面上，用漏勺撈走油渣，剩下的就是豬油了，可以出鍋冷卻了。
27樓：一人廚
教你豬油又香又白的做法。
28樓：匿名使用者
把豬油切小塊，然後慢慢用小火爆。
熬豬油的正確做法
29樓：明禕秋梵
把豬油切成塊放入鍋中後加水，水不可泡過豬油、大火燒開後慢火燒至水乾後油就都出來了油渣還不煳空出油、再往油渣上撒些鹽、油渣更好吃。
熬豬油的方法，怎麼熬豬油最香，家庭熬豬油的方法，怎麼熬豬油最香
材料 豬肥肉 蔥適量 糖適量 鹽適量 水適量 花椒適量。1 準備一塊豬板油，如圖所示。2 用清水反覆沖洗乾淨，如圖所示。3 用整塊豬油切成薄而均勻的薄片，如圖所示。4 放入鍋中浸泡一小部分豬油水，啟動油，中間來回使豬油均勻加熱，往鍋底鏟會開始變得不那麼粘稠。5 水轉小火後慢慢沸騰，使油色會更白。當沸...
如何熬豬油，怎麼熬豬油比較好
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