1樓：流著鼻血去趕集
1.看**，便宜的肯定不是，貴的也不見得是，國內正常零售的白酒，30元以下的還沒見到過，所以大家心裡有個數就行了。
2.看酒瓶，優質的酒瓶，表面光潔度比較好，玻璃質地均勻，其實這個技巧比較通用，很多好酒的酒瓶工藝都是非常精緻的。如果是那種酒瓶摸起來有明顯的坑窪不光滑的，不建議選購。
3.檢視酒體，將酒瓶倒置過來，對著陽光或者是強燈光，**酒體是否有雜質，正常白酒應是無色、透明、無懸浮物和沉澱物的，好的糧食酒都會有多道工序處理，不會有雜質。
4.聞酒香，將酒液倒入杯中，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。還可以把酒滴在手背上使勁搓，加熱使白酒揮發，如果聞到有點「餿」的味道，說明白酒裡面是有糧食成分的，而酒精勾兌的酒只有酒精味，而且迅速就揮發了。
5、品酒味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，而低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，甚至不是糧食做的，而且製作工藝粗糙，喝著那是嗆嗓、非常的上頭。
2樓：莫如盡
你好，其實要想確定是不是純糧酒還是比較簡單的，嗯，一般來說可以看包裝上面的執行標準，純糧酒和非純糧酒它們的執行標準是不一樣的。
如何鑑別純糧酒的最簡單方法是什麼？
3樓：生活百科根根達人
第一，看。
看酒花、看掛杯。
酒入杯中，看酒的色澤和酒花。色澤以透明，微黃為佳，酒花密集且均勻持久為好。舉起手中酒杯如果發現酒就和水一樣的，這種酒的酒質一般，醬香型白酒的多為竄酒。
還有就是看酒花的壁，把酒杯舉在比視線高一點基本上與眉毛稍稍高一點，成仰視，看酒花與杯壁的結合處，弧度越大，酒花泡越厚的越好。輕輕搖晃酒杯看掛杯情況，酒水在杯壁上形成瀑布狀的為好。
第二，手搓。
取一點白酒放在手心，然後雙手反覆摩擦，糧食酒會有一股酒糟味且味道十幾分鐘不會散去；酒精勾兌則恰恰相反，聞起來衝鼻子，味道古怪，而且留存時間很短，很快味道就淡了，因為酒精揮發的快。
第二，聞、品。
真正純糧食釀造酒香而不嗆，微苦但不澀。糧食香、酒香、糟香明顯與酒精酒的區別明顯。 純糧釀造的白酒聞起來清純飽滿，優雅細膩；酒精勾兌的白酒聞起來很衝鼻。
純糧酒口感柔和，不嗆嗓、不上頭、不難受。
第四，留香。
以前的醬香酒都會在包裝外或背標上註明：空杯留香，香味持久。裝過酒的杯子會殘留酒的味道，雖然不同酒有不同的味道，但酒香味持續的時間越長越好，越純正越好，純糧食酒至少可以存在15分鐘以上，甚至有不少好酒還能隔夜香，也就是隔乙個夜晚空杯仍留香。
說到留香很多朋友說要是新增了新增劑怎麼辦？新增劑揮發速度快，持續時間不長，而且雜味重，很難聞，沒有糧食的味道。而糧食酒有糧食蒸熟的味道。
第五，燒鹼。
燒鹼就是用氫氧化鈉，放入白酒中加熱。純糧釀造的白酒會變成黃色。如果不是會很淡，屬於酒精勾兌酒。而不變色的是純酒精勾兌酒。
4樓：漏網之娛者
純糧酒識別方法，加水法。
5樓：張哥談談酒
張玉明老師說：純糧酒酒體都較為醇厚，把酒倒入杯中，傾斜後再慢慢回正，杯中的酒就會像蜜一樣掛在杯壁上，所以通過掛杯可以很快辨別出是否為純糧酒。蜀竹醇香酒業。
6樓：快樂
在這個酒在**買得到哦！
怎樣鑑別酒的勾兌和純糧最簡單方法
7樓：非常乾貨
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
8樓：網友
要想盡別勾兌和純糧，最簡單的做法就是看。純糧食酒，一看就知道是純糧食酒的。它的顏色和它的透明度都是不一樣的。
9樓：淡浩初
要鑑別勾兌的還是純糧的，先看他執行的標準標準號是不一樣的。
如何區分「純糧食酒」和「酒精酒」？有哪些簡單的方法可以識別？
10樓：柚子談世界
純糧食酒和酒精酒在味道方面有著非常大的區別，聞著有一點發霉味道的就是純糧食酒。
11樓：乘風踏雲浪
千年窖池萬年糟，活泥窖和活年份糟都是富集軟**微生物，這才是最高成本和標準，所以沒有幾個酒廠宣傳了，因為這工藝成本太高產量有限很難堅持下去。真白酒識別還是看有沒有活窖活糟才對，能講究窖齡和糟齡的都是有良心的匠人。不然都是化工貨沒啥識別意義因為都是糧食酒精而已，才會強調工藝，因為化工產品都會講究工藝。
12樓：可愛的若若若
1.看標籤中的產品執行標準和配料表。2.
在白酒中適當加水，看色澤變化。把酒倒入乾淨的懷中，然後加些清水，搖晃後，如果酒仍然是清澈的，則是酒精兌制酒。糧食酒加入清水後，會稍有混濁。
3.用手揉搓白酒，看香味變化。4.
用耐熱懷或試管，按1克燒鹼50克白酒比例混合後，放入沸水加熱10分鐘，看色澤變化。
13樓：e時光再燃
我一直以來區分這兩者的方法，各取一滴分別使用火機點燃。能被點燃的就是酒精酒，點不燃的就是純糧食酒。
知識小科普，辨別純糧酒正確方法都有哪些？
14樓：陽光明媚老師
辨別酒的方法主要是聞味的。一般純釀的酒味道都是很清香的。如果聞到味道不是很香，那麼說明就不是純釀的。
15樓：知恩啊
在同乙個杯子裡面分別加入五毫公升的酒和五毫公升的水，過幾分鐘，如果杯裡面有白色的混濁物，那麼就是純糧酒。還可以用兩隻手分別搓下酒，過幾分鐘還有香味的就是純糧酒。
純糧酒的鑑別方法有哪些?怎麼才能知道我喝的是不是純糧食酒?
16樓：記憶蛋餃
1、看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產日期、批號、防偽標識，假酒由於裝置的限制則達不到。
2、看包裝，假白酒的外包裝盒發舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時假酒商標的清晰度較差，顏色不正，沒有防偽標識。
3、看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規範。
4、看是否有渾濁，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，透過瓶體看是否有懸浮物，雲霧狀的小東西或者沉澱物。真的白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉澱物。
5、在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開並且下沉，說明這酒的質量是優質的。油在酒中下沉速度時快時慢，並且是不規則的散開，說明這酒是劣質酒。
6、滴幾滴白酒於手中，快速摩擦幾下直到發熱，這時如果就散發出來的清香味則酒為好酒，如果味是苦的則為劣質酒。
17樓：匿名使用者
在這裡先介紹幾個方法簡單判別一下，1、 【看酒花】。使勁搖晃酒瓶（瓶子如不透明可倒進透明容器中），從酒花出現到消失十二至十五秒是純糧酒的可能較大。
2、【手搓法】。把酒倒在手裡三五滴搓上幾搓，然後聞酒氣，純的糧食酒酒氣香醇，酒糟味重，不洗手過十分鐘後再聞仍然手留酒香。酒精勾兌酒精準度酒氣刺鼻，酒糟味不明顯，不洗手十分鐘後再聞酒香已不在。
3、【水檢法】。用常溫水（純淨，礦泉，自來水隨意）與酒一比一混合，或二比一水多點沒事，因純糧原漿酒中高階脂肪酸溶於酒精不溶於水，加水稀釋後溢位，呈現出乳白渾濁狀，釀酒的人都懂的！
其實要喝純糧酒還是要選擇正規的牌子，這樣也省去了鑑別的時間，谷養康糧食酒就是真正的純糧酒，採取固態發酵方法釀造，所以自己也喝得放心。
18樓：在駱馬湖禱告的枇杷
白酒變成渾濁的狀態，那麼它就是糧食酒。以後喝純糧酒買谷養康零新增純糧酒就可以了，真正零新增純糧食酒，喝了之後不上頭不頭痛，廠家保障，京東上價錢便宜值得購買。
19樓：三木頭
我用過驗證純糧酒的方法，加1:1純淨水，變渾濁的就是勾兌的。
如何辨別純糧食酒？
20樓：繁華有一夢
純糧酒，顧名思義就是用春糧食釀造而成的酒，其中不新增任何香精香料，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的幾乎沒有危害，同時喝了不易上頭。
這裡要區分一下，幾乎所有的酒都需要經過勾兌這一步驟，勾兌並不是酒精酒的專屬，純糧酒的勾兌並不是用水兌香料酒精，而是不同度數的酒之間的勾調，為的是調出更好更醇香的味道。
既然純糧酒那麼受歡迎，就肯定會存在無良商家用非純糧酒冒充純糧酒賺錢。怎麼樣才可以辨別出真正的純糧酒，看看下面幾個小方法。
首先，直接聞香品嚐即可分辨。
這一般是對於喝酒有點經驗的人來說的，如果是第一次喝酒或者從來沒有喝過純糧酒的人來說可能會有些難度。
純糧酒的香味糧香，酒香非常明顯，而且一點都不嗆，酒精酒有些可能毫無酒香，有些酒香反而有些甜膩或衝鼻子，這是香精香料新增過多的緣故。
同時純糧酒品嚐起來口感醇厚柔和，並且不上頭、不嗆喉；而酒精酒辛辣味更加濃，缺少醇厚的口感。
其次，滴幾滴酒在手中搓一搓，聞一聞。
這個操作起來不困難，把一兩滴白酒滴在手上，然後搓幾下，待酒精發熱也差不多沒了的時候，聞一下手。
如果發出清香，酒香存留十分久，那應該是純糧酒；如果氣味略苦且酒香很快消散，那應該就是酒精酒。
還有空杯法，就是把酒喝掉或者倒掉（如果是純糧酒這個可能有點浪費），然後留下空杯。不過這個方法和搓一搓，聞一聞差不多。若是真的純糧酒，酒香，糧食香濃郁，而且空杯之後酒香會存留許久，尤其是醬香酒，還有「扣杯隔日香」的說法。
但是如果是酒精酒，那麼空杯的酒香很快就會消失，甚至還可能帶著些許臭氣。
加水混合觀察。水和酒的比例為一比一，充分混合後，如果變渾濁的就是純糧酒，沒有渾濁的是酒精酒的可能性很大。
最後乙個比較準確但是有點麻煩的方法就是用鹼檢驗，也就是氫氧化鈉，俗稱燒鹼的東西。
白酒以兩算，燒鹼以克算，一比一的量進行加熱，如果加熱後顏色呈黃色那就是純糧酒，若是顏色沒有呈黃色那就是酒精酒。
其實原理就是利用糧食發酵過程中產生的脂類和燒鹼進行化學反應產生黃色。但是這種方法也有一定的不準確性，因為酒精酒裡面如果新增了相關脂類，同樣也會和燒鹼反應。只不過目前來說，這種方法還是比較科學的。
21樓：古磨老缸酒不新增真年份純糧造
可以嚐嚐古磨老缸酒，那酒不新增、真年份、高粱釀，而且**不高，所有人都能喝得起。
有什麼簡單的方法可以鑑別白酒是糧食酒，還是酒精勾兌酒？
22樓：度小史
當下市場在銷的白酒，主要三個生產型別：①固態法，純糧食發酵酒；②液態法，三精一水勾兌酒；③固液法，摻有部分糧食酒的酒精酒。
網上流傳和市面流行的鑑別方法很多，本文試圖梳理一下，從見到酒到喝進去，再到喝完以後的反應全過程，來分析糧食酒和酒精勾兌酒的區別。
⒈拿到一瓶酒，首先看標籤上的執行標準，舉幾個例子：
①糧食酒分別是：糧食酒（醬香型）gb/26760；
②酒精勾兌gb/t20821；
③摻有部分糧食酒的酒精酒gb/t20822.
⒉再看標籤上的原料，配方裡都是糧食，就是純糧酒，配方裡是酒精和其他化學品的是酒精酒，配方裡的糧食品種裡有酒精，也不是純糧酒。
⒊看酒瓶真假。從包裝到商標印刷，再到內容標註，若能認出真假最好，假冒的一般都會在標牌內容上胡搞，不值得相信。這個辨別難度最大，非得專業人士不可。
⒋拿酒瓶晃晃，起酒花一會消除的是糧食酒，酒花立馬消除的是酒精酒。不過這個辦法現在不大靈了，三精一水勾兌酒又有了新發展，裡面新增了增稠劑，也有叫做塑化劑的。這東西兌進去，酒的粘稠度和真酒一模一樣，老酒鬼也真假難辨。
⒌倒杯子裡再兌水，變混是糧食酒，不變混是酒精酒。這個當下也不大靠譜了，酒精酒裡新新增有脂類，不僅味道跟糧食酒幾乎一樣，nnd它也不融入水，兌水也變混。
⒍倒點酒巴掌搓搓，聞出酒糟味的是糧食酒，化學味的是酒精酒。這個方法目前還比較靠譜，簡單適用。
⒎再就是喝。糧食酒新酒喝著爆口辣，老酒喝著順口爽。一口下去就有燻然的感覺，再喝就順，出氣滿口酒香。
酒精酒進口沒有酒糟味道，但喝著比糧食酒還順，甜辣適口，除了喝一會有飽腹感，其他跟糧食酒幾無二致。只是低檔勾兌貨能明顯嘗出來單薄，白水一樣的感覺。
⒏酒後感覺。糧食酒喝多了醒來頭不痛，口不幹，胃不翻，渾身散發著酒香。目前的酒精酒喝多了醒來頭也不痛了，因為裡面兌了止痛劑，只是還口幹胃翻騰作嘔，渾身散發著酒臭。
哪一種是純糧酒？哪些酒是純糧酒
一 gb 按國家要求的標準是以糧穀為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。1 固態法白酒的執行標準 gb 濃香型 gb t 清香型 gb t 26760 醬香型 指純糧釀造的酒。2 固液結合法白酒的執行標準 gb t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。3 液態法白酒的執行標準 g...
10781 1是純糧酒還是勾兌酒
其實市面上流通的白酒很多都標識了gb 但是大家可能不知道這是什麼意思。首先這個標準號中gb是指國家標準 首拼縮寫 t是推薦，10781為固態法白酒代號。這裡沒有說明什麼型別的酒，因此濃香型白酒的標準號是gb 1代表了一號檔案，針對濃香型白酒的。看到這裡就很清楚了，也就是說但凡標有gb 的濃香型白酒一...
多少價位的白酒才是純糧酒，多少錢的酒是純糧酒
我先要說說什麼是白酒，現在製作方法有固體法和液體法。酒廠我去過好幾個，以曲類 酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質 糖質 原料，經蒸煮 糖化 發酵 蒸餾 陳釀和勾兌而釀製而成的酒。然後再說一下白酒的製作成本。第一，原料 原料即是糧食，我們採用的玉公尺是本地富硒小子黃玉公尺，大概在2元錢一斤左右浮動，按照三斤...
什麼叫純糧固態發酵酒，純糧固態發酵白酒 有哪些
純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後生產出來的白酒。產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁 玉公尺 小麥 大公尺 糯公尺 大麥 蕎麥 青稞等糧食和豆類等 不包括薯類與果蔬類 顆粒均勻飽滿 新鮮 無蟲蛀...
白酒純糧是什麼執行標準號，現在白酒純糧酒國標執行標準是什麼
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 根據酒瓶上的國家標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執行標準是gb t20821 2007，而糧食酒的國家標準分為液態法gb t20821，固態法gb t20822和液固法。更多1條 上圖是各種酒的執行標準號，希望對您有幫助 gb ...