1樓：王苦頭
綠豆洗淨，鍋裡放水燒開，晾5分鐘，放入綠豆，用筷子順時針攪動，感覺不燙為止，陰涼處泡4-5個小時，豆子泡好後衝涼水洗淨，豆子放到無油潔淨的大盆裡，上面蓋濕潤的潔淨毛巾，再扣上面盆，差不多6天時間能完成
2樓：身在龍山濡水
先用溫水浸泡綠豆20到30分鐘，然後把綠豆投入55到60攝氏度的熱水中攪拌（開水加大概3—4成涼水），保持該水溫10到15分鐘，之後加入涼水，把水溫降低到25攝氏度到30攝氏度，8到10小時後用涼水降溫，放入盆中，用濕布蓋好。一般兩天就可以吃了。期間溫度過高的話，再用涼水衝一下，防止發臭。
無新增劑、防腐劑絕對比買的好吃。
3樓：桉樹叔
現在正是常溫下生豆芽的好時候，加溫不超過40℃也不會怎樣吧？我也不知道。洗淨的綠豆放在器皿裡讓它吸水半天，可長可短，超過1天會發臭就不好啦。
撈起用乾淨的器皿放置在陰涼的地方，不要有水淹沒綠豆，蓋上黑色或不透光的遮擋物（透光會變綠哦），一兩天澆水一次，灑一點點就夠了，只要保持濕度，等著吃豆芽吧
4樓：
我鄉下的土辦法是將綠豆用水泡10分鐘後再拿到泥地上墊上香蕉葉蓋上稻草加層薄泥，每天澆水一次，五天後完成工作
5樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
6樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
綠豆芽怎麼發的
7樓：會說金融
一直以來市場上所**的豆芽菜，經常被稱為毒豆芽，大家吃著都不放心。所以現在很多家庭都自己泡綠豆芽吃。其實，泡綠豆芽非常簡單，看著一顆顆的小豆子,短短的幾天時間就長出了嫩芽,真是一件讓人開心的事情。
自己動手在家發的綠豆芽,純正天然,吃起來即放心也特別有滋有味。如何自己動手發綠豆芽呢，下面說一下發綠豆芽的簡單過程：
首先挑選比較飽滿的綠豆，這樣有利於綠豆的茁壯生長，天氣冷的時候可以用溫水把綠豆清洗乾淨後泡24小時左右，待到綠豆泡的非常飽滿，而且帶有小芽點時，把綠豆清洗乾淨放入盆中或容器底部鋪平，因為綠豆芽怕見光，所以綠豆上面要蓋乙個乾淨濕潤的毛巾，要讓綠豆有足夠的濕潤，但不能泡在水中，每天早、晚要把綠豆清洗一次，然後在蓋上濕潤的毛巾，這樣反覆多次，綠豆芽會生長的很快，大約5天左右就有收成了。用清水把飄在水中的豆殼沖掉，把豆芽清洗乾淨 ，放在開水中快速焯水30秒後撈出，（不要焯的時間過長，那樣豆芽的脆就沒有了）。然後就可以烹飪自己喜歡的菜餚了。
8樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
9樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
10樓：水清霞明
說到綠豆芽，大部分人是在菜市場上直接買回來，如果你想自己發綠豆芽的話，方法也很簡單。選擇正常的綠豆，將其浸泡之後蓋上一塊布，之後注意按時澆水、做好遮光處理即可。下面我們從注意事項、準備材料工具以及具體操作過程給大家詳細介紹。
1.注意事項
首先說明乙個要點，綠豆芽在生長的過程中是不能見陽光的，如果見了陽光，發的豆芽就會變粉色，這樣吃起來的的味道是苦澀的，所以要注意這點。
2.材料和工具準備
綠豆（沒有煮過，沒有死豆），水，桶，可漏水盤子，布。
3.操作過程
把準備好的綠豆先浸泡乙個晚上，應泡至綠豆膨脹，皮的中間開裂，將浮在水面的綠豆挑選出來。將泡好的綠豆鋪平在可漏水盤子裡面，再放在桶裡面，然後在豆子的上面蓋一塊布，準備工作做好後，每天早晚各澆水兩次，然後每隔五個小時左右就要把桶裡的髒水倒掉進行換水。因為綠豆生長不能見陽光，所以要拿盤子蓋住桶面，放在陰涼避光處存放。
一般來說，豆芽的生長速度時很快的，通常四五天就可以收穫豆芽了。這個時期不用著急翻看，盡量避免和陽光接觸，這樣口感更佳。自發豆芽千萬不要貪多，如果發多了，很容易照顧不來，最終導致的結果就是豆芽發不好，營養也不佳。
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綠豆芽怎麼發？
11樓：侯爵哆啦
1、準備好綠豆，不需要太多，大概兩把幹綠豆就可以發一大盆綠豆芽了。
2、把綠豆泡在水裡，挑出壞的豆子。
3、準備兩個菜籃子，兩條比較薄的紗布和兩條比較厚的白毛巾。
4、把紗布墊在籃子底部，再把泡好的綠豆平鋪在紗布上。
5、把較厚的白毛巾蓋在綠豆上面。
6、再準備乙個大的塑料盆，裡面放入乙個蒸架。
7、把籃子放在蒸架上面。
8、再往籃子上面澆水，另外乙個籃子用同樣的方法裝滿綠豆，再把籃子疊在第乙個籃子上面，最後把整個塑料盆放在暗處，每天澆水4到5次。
9、中途盡量不要翻開布看，因為豆芽見光後會變成紫紅色，過了兩天半就變成這樣了。
10、豆芽長得很整齊。
11、己發的綠豆芽會比較細長，而且還有根，自己可以把根給剪掉。
12、一小碗的綠豆就發出了這麼多的綠豆芽。
12樓：羿桀蓋欣愉
綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
我愛吃綠豆芽，可從來不敢在街上買．聽過各種說法，讓我即使吃了，也不安心．決定自己做！
步驟：（一）改裝瓶子
工具：剪子，錐子
1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1、抓一把綠豆，乾癟的、壞的扔掉，清水泡豆子一夜；
2、泡好的豆子放瓶子裡；
3、就著自來水衝，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
4、把瓶子放乙個小碗或小盤兒裡，可以控出水來，放在避光的櫥子裡，開著櫥門兒，就可以了；
5、一天至少沖水兩次，週日在家的時候，想衝就衝，沒有限制的。
(三）公升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶裡），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好。
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的，看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆，沖水，就可以啦！
注意事項：
1．豆芽要通風，不能捂了；
2．瓶子不能有油；
3．放陰涼避光的地方，不能陽光直射；
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差了!
13樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
14樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
15樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
16樓：字亦鄞瑋奇
買乙個發豆芽機，放入綠豆，兩天時間，會發的很好，綠色又放心。
17樓：匿名使用者
1.將綠豆放入盆子裡加入水，水線一定要超過綠豆多一點但不能太多，加好水後用布遮住盡量不要透光
2.靜置半天，綠豆就會發芽，如果沒有發芽就可能是豆子有問題3.綠豆發芽後就要不停給容器加入水，大約乙個小時左右加一次水，大概加十幾次水後豆芽就長的很長了可以拔下來
4.還有些豆子沒有發芽就繼續加水，還會繼續發芽的，一直到豆子鬥用完就可以換新一波綠豆了
注意事項
加水一定不能加少了，否則豆子吸收不到充分的水分是不會發芽的加完水後一定要用布遮好，模擬植物在晚上發芽
綠豆芽 怎麼發
18樓：蛋娃子
回答第一步：取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
第三步：準備乙個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之後蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。
第四步：每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠濕潤之後將紗布覆蓋在上面。
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19樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
20樓：廚娘小寧
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21樓：匿名使用者
買乙個發豆芽機，放入綠豆，兩天時間，會發的很好，綠色又放心。
發豆芽的方法 豆芽怎麼發
22樓：東哥
發豆芽的方法如下：
1、首先，第一天把洗好的綠豆用水泡好，最好是泡一晚上。這樣更有利於豆子的發芽。然後就把綠豆放在有孔的籃子或筐裡，上面蓋一塊濕潤的布就可以發豆芽了。
2、然後就是常規的工作了，每天都要給綠豆洗一次澡，這樣可以讓豆子更充分的吸取新鮮的水分，也是為了防止豆子變乾變味。洗完澡把籃子裡的水瀝乾蓋豆子的布也要洗一下，然後還要給豆子蓋好。
3、最後到第七天，豆子就完成發豆芽。
23樓：匿名使用者
用料新鮮豆芽 適量
帶底帶蓋瀝水籃 乙個(28cm)
遮光袋 乙個
【詳細】發豆芽的做法
新鮮綠豆，洗淨，泡入水中。
綠豆吸水膨脹，所以水盡量多些。
18至24小時，綠豆吸飽水，生出小根。室溫高時間會縮短些。
達成標準
帶底帶蓋瀝水籃直徑28cm，pp材質，超市有售，大概20~30塊錢。沒有的可用砂鍋代替。
把泡發好的綠豆均勻鋪在瀝水籃裡。
蓋一層純棉布，作用是保濕。
裝入遮光袋。可用遮光窗簾的布料做遮光袋，也可直接套黑色塑膠袋，為達到遮光要求需多套兩層。使用砂鍋的朋友記得堵住透氣孔。總之密不透光就對了。
兩天以後，在純棉布上壓蒸屜片，再在蒸屜片上壓**子乙個。
壓重物的目的是讓豆芽粗壯，不用擔心壓壞。
從綠豆入籃到收穫前，每天早晚兩次避光沖洗，並瀝去沖洗水。室溫高需多沖洗一次。注意：沖洗時要完全避光，光線能多黑就多黑，因為豆芽見光會發紅，口感也會變差。
大概4至7天時間，豆芽就發好了。
裝入保鮮盒冷藏儲存，4、5天沒問題。28cm瀝水籃發出的豆芽炒菜吃，可以炒兩**。
泡出的豆芽很耐炒不會水噠噠的，口感超棒。趕快試試吧
24樓：倪振梅象癸
發綠豆芽:
第一種:
1、釘乙個(或找乙個)大小合適的木盒。(大致相當於要發的綠豆體積的15倍左右)。
2、選品質較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。
3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板,上面壓一塊重物(以利豆芽長粗)。
4、每天澆水兩次左右。澆時要讓水逐漸滲透,將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
5、夏季大約4天左右,冬季大約7天左右,綠豆芽就發成了。
6、不使用化學藥品或化肥。這樣發出的綠豆芽儘管不如市場上賣的肥壯,但絕對是綠色食品。
第二種方法:
步驟:(一)改裝瓶子
工具:剪子,錐子
1.喝一大桶可樂或統一鮮橙汁.關鍵是要那個聚酯的瓶子;
2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉,瓶子就變成個圓柱體了,為了將來豆芽倒出來方便;
3.用錐子,在瓶子的下方打孔,盡量多些,目的是防止存水,豆芽爛根兒;
(二)生綠豆芽
1.抓一把綠豆,乾癟的,壞的扔掉,放瓶子裡(我是用鮮橙汁的瓶子,一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽);
2.就著自來水衝,花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行;
3.把瓶子放乙個小碗或小盤兒裡,可以控出水來,還不至於淹掉廚房,嘻嘻,就可以啦
4.一天至少沖水兩次,週日在家的時候,想衝就衝,沒有限制的.
(三)公升級版
找塊紗布蒙在豆芽上,再壓瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶裡),沖水的時候玻璃杯也滿了,壓在豆芽上,長得會更好:)
豆芽破殼兒的時候,甚至可以聽到聲音呢!很開心的:)看到它們長得好快,好像自己也在培育著小生命呢!
看看,簡單吧,總結一下:如果做好了瓶子,生綠豆芽的時候,只要抓綠豆沖水,就可以啦!
注意事項:
1.豆芽要通風,不能捂了
2.瓶子不能有油
3.最好放陰涼的地方,不要陽光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一點沒關係,雖然看到白白的,越長越開心,可是等到根鬚長出來,滋味就差些了。
怎麼發綠豆芽，怎樣巧發綠豆芽？
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1 準備乙個2l的塑料瓶，把塑料瓶沖洗乾淨，剪掉瓶底，用針在瓶蓋上扎若干個小孔，還要準備乙個固定瓶子的底座。2 準備150g的綠豆，把綠豆用水沖洗乾淨，放入碗中，倒入70 左右的開水，通過熱水浸種的方式進行催芽，加入熱水2分鐘後再倒入冷水，使水溫降到45 左右。3 把綠豆放在清水中浸泡4個小時，期間...
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冬天可以發豆芽。冬天豆芽不好生，最主要是由於溫度的原因，溫度低了，豆芽容易爛根而且將近乙個星期都長不長。冬天發豆芽方法如下 1 浸泡，綠豆 黃豆加40度左右的溫水浸泡4 6小時 當發現豆子飽滿但還未破裂為最好，避免雜菌感染 2 下種，豆子的多少，器具的大小決定了生豆芽的多少。依實際情況超作，冬天最好...