1樓：
殺菌、消毒；用保鮮劑
綠豆芽怎麼保鮮
2樓：匿名使用者
取新鮮的黃豆或綠豆，洗乾淨後，放在能漏水的筐內（裡面先墊上沙布），再蓋上沙布，放在
避光通風處，每天早、晚灑灑水即可。
注意：整個過程都不要碰到「油」，不要曬太陽。
參考資料：news.lifeyoyo.com
3樓：我來表達一下吧
隨意用袋子裝直接放冰箱保鮮，前提是把豆芽晾乾水份，三天之內（長根難保鮮 短根更好保鮮）
豆芽如何儲存
4樓：匿名使用者
一般儲存起來有兩種方法，一種是用水浸泡儲存，另一種是放入冰箱冷藏。
但長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失，而且有實驗研究表明，溫度是影響綠豆芽褐變與黏腐的主要因素，因此，放冰箱低溫儲存更適合豆芽。
豆芽中含有豐富的維生素c，可以**壞血病；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
5樓：詩允love詩傑
先將豆芽用水焯一下，用笊籬撈出，用冷水衝。降溫後將水分晾乾，切成小段，用保鮮膜包好放入冰箱內冷凍。這樣儲存時間長，而且清脆鮮嫩，營養流失少。
需要食用的時候從冰箱內取出後直接加熱即可。不同豆芽儲存時間也不同。黃豆芽儲存的時間比綠豆芽要稍長一些，但也不能超過兩三天。
豆芽分類：
1、傳統的豆芽是指黃豆芽這一種，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
黃豆芽健脾養肝，其中維生素b2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素a、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
2、黃豆芽
人們提倡食用豆製品，是因為黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。
黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
3、綠豆芽
中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用於飲酒過度、濕熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。
綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用於老年及幼兒便秘，既安全又有良效。
6樓：
你好，豆芽不易長期儲存，不要放在水裡，要通風避光儲存，希望我的回答可以幫到你
7樓：san靈魂
你好豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當 天就吃完，如果需要儲存，則可以將購買 的豆芽原封不動地封在袋子裡或裝入塑料 袋密封好，放入冰箱冷藏儲存，最多不能 超過兩天。
8樓：貝貝熊
直接放入冰箱的冷藏室。
放到冰箱的冷藏室，這是最簡單的儲存方法。
將綠豆芽焯一下。
將綠豆芽焯一下，這樣可以延長綠豆芽的儲存時間。如果放入冰箱，吃的時候，取一些，就更方便了。
放在袋子裡不要動。
如果不想吃，最好放在袋子裡不要動，因為在翻動的過程中，會對豆芽造成傷害，就很容易腐爛了。
9樓：售放養蜂蜜
豆芽的話不建議儲存，吃新鮮的比較好，可以學著自己生豆芽，
10樓：傳說灬藍胖子
豆芽只需要把它泡在水裡就可以儲存了 但是不要泡的太久了 泡的太久會越想越大
綠豆芽如何存放
11樓：亓高暢
回答1、冰箱
因為豆芽在常溫下生長速度是很快的，那麼就很容易過期，所以想要延長它的保質期，那麼第一要素就是控制它的環境。所以我們可以將豆芽放入冰箱中進行冷藏，但這個保質期只能達到兩天。這個期限一旦超過就會發黃、腐爛，這時就不能吃了。
2、保鮮膜
豆芽最好是不要接觸空氣的，空氣中的溫度、濕度都會催著豆芽生長，從而就會加快豆芽變質。我們可以將豆芽放入保鮮膜中，杜絕空氣，再將它放入冰箱中，空氣與溫度都得到了控制，那麼時間就會延長到4天。但是豆芽真的很容易過期，所以還是希望大家在購買的時候，盡量少買，一次性吃完。
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12樓：寶貝一起來
昏暗、潮濕環境儲存，一般用濕抹布蓋在豆芽上，還要有適當的透氣性，不可用塑膠袋存放。
13樓：匿名使用者
洗乾淨後，將可食用部分留下，炒熟吃下即可！
14樓：麥子收稻子
可以放在水裡存放，因為豆芽本身就是水生植物
15樓：小樹
綠豆芽為什麼不能放時間長，第二天就爛了，什麼情況
怎樣使豆芽保鮮
16樓：小夏在深圳
豆芽因為含水量大，所以很容易腐爛，因此豆芽的儲存非常重要。用保鮮膜包好放入冰箱內冷凍。這樣儲存時間長，而且清脆鮮嫩，營養流失少。需要食用的時候從冰箱內取出後直接加熱即可。
此外，不同豆芽儲存時間也不同。黃豆芽儲存的時間比綠豆芽要稍長一些，但也不能超過兩三天。
豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要儲存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裡或裝入塑膠袋密封好，放入冰箱冷藏儲存，最多不能超過兩天 。
它含有豐富的維生素c、膳食纖維等可以**多種身體問題，豆芽不僅營養很高，對人體的五種疾病也很有效，是便宜又好吃的一種保健菜。
擴充套件資料
1、豆芽也又名巧芽、豆芽菜、如意菜，是各種豆類培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。黃豆芽不宜與豬肝同食。2、家裡買來綠豆芽回來吃的話最好吃多少買多少，不要因為綠豆芽便宜就買太多，想清楚需要的量。
果買多了要好好儲存，因為綠豆芽非常容易壞。
17樓：
綠豆芽**便宜，質地清脆可口，清新甜美。由於綠豆芽的含水量很大，儲存起來不方便。有什麼好儲存方法嗎？
根據綠豆芽的質地細膩，含水量大，一般儲存完好。有兩種方法可以做到這一點：一種是浸泡在水中，另一種是在冰箱中冷藏。
然而，長時間浸泡豆芽可能會導致營養物質的流失，實驗研究表明，溫度是影響綠豆芽和綠豆芽褐變的主要因素。因此，更適合在低溫冰箱中儲存。有很多人試圖用熱水儲存，但實際上這種儲存效果更差。
如果購買較多，先將剩餘的綠豆芽洗淨，褐色的豆芽應該丟棄，並去除根部，因為根部很容易得到更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的變化。然後用清水洗淨，控制乾水，將其密封在保鮮袋中，盡量排空袋內的空氣，打結，然後在上面放上另乙個保鮮袋，然後打結，這樣外面的空氣不能進入或進入一點點。存放在冰箱裡，但不要超過兩天。
不同的豆芽保持不同的時間長度。豆芽儲存較長時間，綠豆芽較短。
18樓：擠高么么靈妖
回答親，您好。這個問題由我來回答，我為您提供以下幾種儲存方法，您可以根據自己的需求來參考
1、放冰箱冷藏室裡儲存或綠豆芽焯水後放入冰箱儲存，還可以先保鮮膜把綠豆芽包起來放冰箱儲存。
2、不要去掉綠豆芽的根系，放置陰涼處也可以儲存1至3天。
3、泡在水中儲存，這種方法可以讓綠豆芽吸收水分，也是儲存綠豆芽的一種方法。
4、直接用袋子裝著不動。
希望我的回答能給您帶來幫助，祝您生活愉快，天天開心！祝您春節愉快！
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生綠豆芽如何儲存？
19樓：秋桂花城君
綠豆芽的生產現在主要還是用水培法，因為它的根的纖維含量高，比較容易老化，超過3厘公尺就沒法吃了。
綠豆芽的生產方法：
1選種。選發芽率高，籽粒飽滿、無虫口、霉變的綠豆。
2浸種、催芽。用清水浸種6小時左右撈出，裝於木桶或者竹筐內，木桶和竹筐下面必須有排水孔。催芽期每5－6小時淋水一次，種子上面用清潔的布遮光，有利於保溫、保濕。
現在這個季節（夏天）3－4天就可以吃了。
生豆芽時，一定注意不要加化肥和生長素一類的東西。以免影響健康。
20樓：匡新蘭革裳
最好放陰涼的地方，不要陽光直射。最好放陰涼的地方，不要陽光直射。不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差些了。
豆芽如何存放
21樓：潮潮
1、常復溫儲存
可以把黃豆芽放在水製中浸泡bai。把沒有吃完的黃du豆芽清洗乾淨之後，zhi將它們
泡在水dao裡面，然後把它們放到通風、陰涼的地方，不過這種儲存方式容易流失黃豆芽的營養物質，也不適合久存。
2、冰箱儲存
把豆芽的根鬚掐掉之後清洗乾淨，瀝乾水分之後把它放到保鮮袋中，盡量排出保險袋中的空氣，然後打個結，之後再套乙個保鮮袋，再打個結，這樣可以可以最大限度地把空氣排出來，最後把它們放到冰箱冷藏。
22樓：宜賓長順竹原纖維床墊
豆芽一般都是吃信新鮮的，
普通發儲存方法就是放冰箱的喲，
可以在上面噴灑一點水的。
23樓：企鵝道長
保持濕潤（撒點水）然後放冰箱
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