1樓：山村好貨
【肉末粉條】
一，食材：粉條1把，豬肥瘦肉1塊，洋蔥半個，韭菜1小把，大蒜4瓣，姜1塊，剁椒1勺，生抽1勺，老抽少許，蠔油少許，香醋少許，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，食用油適量。
二，肉末粉條的做法：
1.將所有的食材都準備好，粉條提前放入盆裡，然後加入溫水，把粉條泡軟。豬肥瘦肉清洗乾淨，先用刀切成薄片，再剁成肉末，裝入碗裡備用。
大蒜去皮，清洗乾淨後剁成蒜末，姜清洗乾淨後切成薑末。洋蔥清洗乾淨，切成細絲，裝入盤裡。韭菜摘掉老葉，清洗乾淨，然後切碎，裝入碗裡備用。
2.起一鍋，先燒熱，然後倒入食用油，油燒熱後把肉末倒入鍋裡，先翻炒至肉末變色。然後把薑蒜末倒入鍋裡，再放1勺剁椒，翻炒出香味來。
這時候放入適量的清水，開始調味，放入適量的鹽，雞精，少許胡椒粉，1勺生抽，少許老抽上色，少許蠔油提鮮，少許香醋，攪拌均勻。水燒開後把浸泡好的粉條放入鍋裡，用筷子攪拌均勻。
3.粉條攪散後先煮上幾分鐘，把粉條煮熟透，接著開大火收汁，等到汁收濃稠後。我們把切好的韭菜碎倒入鍋裡，用筷子攪散。
4.砂鍋提前準備好，把切好的洋蔥絲放入砂鍋底部，接著把煮好的肉末粉條倒入砂鍋裡面，再加入適量的開水，開小火把粉條繼續加熱一下。
5.這道熱騰騰的肉末粉條就做好了，裡面有肉，有菜，粉條充分吸收了湯汁的味道，吃起來特別的有味又勁道。因為加入了剁椒，吃起來辣辣的，特別的好吃又下飯。
如果是孩子在家的時候，不能吃辣的話，可以換成甜椒搭配哦。這樣做出來的粉條，可以用來下飯，也可以用來直接當飯吃哦，冬天常這樣做來吃，全身都暖和。
小貼士：
今天給大家分享的這個肉末粉條的做法就結束啦，非常的簡單。粉條裡面加上一些肉末一起煮，吃起來會更香，而且營養也更加豐富。粉條煮之前用溫水先泡開，這樣煮出來不易出現硬芯，吃起來口感會更加爽滑勁道哦。
粉條一直是家裡出鏡率非常高的食物之一，不管是大人還是孩子都很喜歡吃。我們平時做的都是紅薯粉，出鍋晶瑩剔透，吸飽了湯汁的味道，吃起來非常的香。除了這個家常肉末粉條的做法，粉條還有很多其它美味的做法，後期會為大家詳細分享更多好吃的做法，喜歡吃粉條的朋友可千萬別錯過了。
2樓：
把粉條用開水煮開，另起乙個鍋中燒油，把肉翻炒一下，再把粉條倒進去，放入調料，翻炒均勻。
3樓：劉長順
我們首先將粉條用水泡軟，然後再起鍋燒油，放入蔥薑蒜，小公尺辣，再加上適量的生抽，把肉末放入其中，炒熟加少許水，再將粉條放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
4樓：天才人物我無敵
首先我們將粉條用水提前泡軟，然後起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再加入肉末炒香，然後把粉條放入其中，加少許的水鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
肉末粉條怎麼做好吃，肉末粉條的家常做法
5樓：周忠華
主料豬肉
200g
粉條100g
彩椒30g
輔料花生油
30ml鹽2g
蔥10g姜5g
蒜適量料酒15ml
老抽15ml
甜麵醬30g
白糖25g
胡椒粉2g
味精2g
澱粉4g
芝麻油10ml
步驟1.先將豬肉切末，加料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製。
2.粉條洗淨，過熱水淖一下。
3.盛到涼水裡浸泡。
4.蔥、姜、蒜切末。
5.彩椒切成小丁。
6.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
7.放入肉末翻炒。
8.翻炒至變色。
9.放入料酒、老抽、白糖、甜麵醬翻炒均勻。
10.新增適量水，放入粉條翻炒均勻。燒製湯汁濃稠。
11.放入彩椒丁翻炒。
12.放入味精、香油調味即可。
13.盛入盤中，即可享用。
6樓：匿名使用者
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7樓：耿鈮
好吃又下飯的肉沫粉條做法，吃完還想吃
肉末粉條的怎樣做好吃
8樓：魯姐美食
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9樓：匿名使用者
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10樓：功語晨
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11樓：耿鈮
超級下飯的家常肉末粉條
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粉條下鍋放入肉醬等各種作料。。。
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