1樓：香蕉食堂
閩南特色五香卷，外皮酥脆，肉餡嫩滑
2樓：匿名使用者
五香卷的做法
1.將肉洗淨，切片
2.加入生抽、白糖拌勻，醃過3-4小時(過夜更入味)
3.紅蔥頭剝去蔥衣，洗淨，切成薄碎片
4.腐皮用剪刀對開剪成兩片
5.在醃好的肉裡，放入切好的紅蔥頭、味精、五香粉抓勻，慢慢加入適量的地瓜粉，使餡料成粘稠狀
6.取些許地瓜粉，用生水打濕再衝進些許開水，調成漿糊狀
7.把豆腐皮平放在案板上，取餡料放在豆腐皮一端，先將底部的腐皮捲起，再將兩邊的腐皮往中間折卷成條狀卷
8.捲到剩下一小部分腐皮時，在未捲起的腐皮塗上少許麵糊，粘牢便成五香卷生坯
9.油鍋放在中火上，待油燒至六成熟後，加入五香生坯炸至表面金黃，整條下鍋炸，待五香卷浮出油麵後，用筷子翻面炸勻，至金黃色後，撈出瀝油，切片即食
3樓：初食印象
五香卷，是一道來自於福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶時，家家戶戶必備滷麵。一般配以五香條來招待親朋好友，這也是當地的傳統民俗。
4樓：濤爸美食
閩南小吃五香卷，教你怎樣炸得香、酥、脆，好吃到停不下來
閩南五香卷怎麼做如何做好吃
5樓：富貴水仙
閩南五香卷做法
主料五花肉
1000g
雞蛋3個
豆皮2張輔料鹽
適量雞精
適量地瓜粉
適量蔥白
適量馬蹄
適量步驟
1.所有的材料準備好，蔥和馬蹄洗淨，五花肉洗淨切小丁備用2.小蔥取蔥白備用
3.蔥白和馬蹄拍碎，切細和五花肉混合
4.加入雞蛋
5.加入鹽和雞精攪拌均勻，混合（有五香粉可以加上）6.加入地瓜粉，因為只加雞蛋，所以地瓜粉要少量多次的加7.攪拌均勻的狀態
8.取出豆皮裁成長方形，把餡料攤成長條鋪在豆皮上9.慢慢向上捲起
10.卷好的五香卷裁掉多餘的豆皮，重複卷裁的動作，知道包完11.把卷好的五香卷放到鍋裡蒸20分鐘。
12.熟透後趁熱吃很美味，剩下的取出放涼，切片油炸更好吃
卷怎麼做好吃，五香卷的家常做法
6樓：來自翡翠谷高情遠致的兔八哥
五香卷的家常做法
主料五香卷
200g
蒜50g輔料油
適量鹽適量生抽
適量步驟
1.五香卷
2.將五香卷切片
3.蒜切條
4.油豆腐
5.油豆腐切成塊
6.熱鍋放油
7.放入蒜翻炒香
8.再放入豆腐
9.翻炒片刻後放入五香卷
10.然後加適量的生抽鹽提味
11.加點水，燜兩分鐘
12.加入蒜葉，一分鐘後就可以出鍋了
13.賣相是不是很好
14.很香的啊！！
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