1樓：魔力朱古力
※ 蘿蔔悶排骨：http://www.
材料：排骨，蘿蔔
調味料：
鹽，醬油，雞精，料酒，醋，白糖，黑胡椒
做法：1. 用少許醋先醃一下排骨，目的是肉更鬆軟。
2. 再用醬油, 雞精, 料酒, 黑胡椒繼續將排骨醃5分鐘左右. （日本的朋友可直接用超市免費的燒肉調味粉代替）
3. 平底鍋內倒入一點點的油, 煎至焦黃. 注意: 油千萬不要多了,因為排骨到時候還會出油.
4. 將排骨移至燉鍋, 加入醬油, 少許鹽, 雞精, 料酒, 以及剛剛沒過排骨的水量, 再加入一片香葉, 味道更好. 注意:
前面排骨醃過一次了, 所以調料不要放太多, 此期間的味道以後還可以根據自己的口味, 加水或者是調料變淡變濃.
5. 等肉燉得有點爛的時候, 放入切好的蘿蔔, 一起燉.
6. 燉爛再撒點黑胡椒就好了, 成品, 開吃, 呵呵
2樓：
清燉排骨蘿蔔
材料：豬排骨250g、白蘿蔔150g，胡蘿蔔100g、烹調油、鹽、蔥段、薑片、料酒、花椒、味精。
做法：1。將白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨、削皮、切成小塊，放入開水鍋內焯燙後撈出，用清水沖涼，控出水份；
2．排骨洗淨切成小塊，放入開水鍋內焯燙，除去血沫，撈出後洗淨。
3．炒鍋上火，放油、適量清水，放入排骨用旺火煮開，用文火燉至七成熟，放入蘿蔔塊，繼續燉至熟透，放少量鹽，味精即可。
特點：此菜清淡，色澤清新，口味鮮美，營養豐富。每100g排骨含蛋白質23.
6g,脂肪10.5g，碳水化合物1g，鈣78mg；、磷9mg、食療作用為補腎填髓，強盤壯骨。妊娠期肢體拘攣時，長期食用良好。
白蘿蔔維生素含量很高，是梨中含量的8－10倍。
3樓：小靚寶貝
今天做的是紅蘿蔔燒排骨,排骨先要用澱粉和鹽以及雞精醃一下好入味紅蘿蔔切滾刀,再準備些蔥薑蒜~
油熱後放花椒,先把豆瓣醬炒香,再放如蔥薑蒜,完全炒香後再放入排骨,記得多放一些油,炒久點.
排骨炒透炒香後加適量水，加醬油.雞精少量的糖和醋調味,水開煮5分鐘後加入紅蘿蔔,用小火蓋上鍋蓋燜20分鐘左右,直到排骨煮透紅蘿蔔也軟了為止,出鍋前再灑上一些蔥花!!可以多加薑片.
蔥段和蒜瓣,恩，真的很香還很有營養哦:)
白蘿蔔燉排骨怎麼做才好吃？
4樓：匿名使用者
豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
【製作方法】 1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。 2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條（如果在一開始就放進去，蘿蔔會發苦），燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
6樓：止景隋冰
先在鍋裡
倒入水把水燒開放入切好大塊的
蘿蔔煮沸撂出放在
冷水裡過一遍,把
排骨洗乾淨放鍋裡
大火煮開在把湯倒掉因為第一遍湯裡面還有
血水然後在用褒湯的鍋將排骨放入加上薑蔥
料酒水用大火燒開再家入蘿蔔用小火慢燉40分鐘即可.
紅蘿蔔燒排骨怎麼做？
7樓：小周愛嘮叨
原料:胡蘿蔔，肋排二者的比例差不多是1.5:1的樣子。
配料:鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
步驟:1、首先將肋排例行焯水後洗淨備用;胡蘿蔔洗淨切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段;
2、 鍋內加油燒熱後放入蒜瓣煸香後倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味後加入胡蘿蔔塊繼續翻炒;
3、加入胡蘿蔔大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過胡蘿蔔排骨，加入醬油，燒開後改中小火燜;當湯汁快要收乾的時候加入鹽炒均勻，繼續將湯汁收乾，放入大蔥段炒香出鍋即可。
8樓：芬達與七喜
胡蘿蔔燒排骨：
原料：排骨，胡蘿蔔。
配料：大蔥，姜調，豆瓣醬，花椒，八角，醬油，醋，冰糖。
製作：⒈排骨先下水煮一遍，開後將血水倒掉，控乾水分。
2.將排骨放入油鍋裡炒一下，放入豆瓣醬，隨著不斷翻炒，依次放入花椒，八角，醬油，醋。
3.放入切好的胡蘿蔔段。
4.放入冰糖。
5.加水，放入大蔥段和薑片。
6.小火慢慢燉個把小時。
⒎好了，下面可以吃了。
排骨：指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。
燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。
胡蘿蔔（學名： daucus carota l. var.
sativa hoffm.），又稱 紅蘿蔔或甘荀。為 野胡蘿蔔（學名：
daucus carota l. var. carota）的變種。
本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
9樓：手機使用者
材料排骨， 姜， 蔥， 八角半顆， 花椒（少許）， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 老抽
做法1. 排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用.
2. 鍋內倒幾滴油， 放入薑片， 蔥頭，稍炒。
3. 排骨倒入鍋中，用中火炒到肉發白。
4. 倒入料酒再炒1分鐘
5. 接著放入八角，老抽和糖。
6. 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨開始變軟時，到入胡蘿蔔， 加少許鹽。
7. 等胡蘿蔔變軟時，加點雞精，撒上蔥花，起鍋。我們家不用味精，就用雞精代替了。
主料：豬排骨(大排)600克，
輔料：胡蘿蔔200克，
調料：料酒10克，醬油10克，糖色10克，大蔥25克，姜20克，鹽3克，味精3克，香油10克，玉公尺澱粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陳皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
做法1.排骨剁成3厘公尺長的段；
2.胡蘿蔔切3厘公尺長的條；
3.排骨入沸水鍋中焯撈出；
4.勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、薑片、調料包，下入排骨燒開；
5.下入胡蘿蔔、精鹽，用小火燜至排骨軟爛；
6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。
蘿蔔燉排骨家常做法，正宗蘿蔔燉排骨怎麼做
10樓：匿名使用者
主料 排骨500克 青蘿蔔300克
輔料油適量 鹽適量 花椒適量 乾辣椒適量步驟1.準備材料，切好待用
2.鍋中放適量水，燒熱
3.將排骨放入開水中，煮兩分鐘
4.排骨撈出。放入盤中待用
5.鍋倒入少許油，待油熱後放入切好段的辣椒、花椒翻炒6.倒入排骨翻炒
7.加入許醬油為肉增色，
8.翻炒後加適量水
9.水開時，放入切好的蘿蔔片
10.燒20分鐘後，即可出鍋
11.裝放盤中
11樓：浪子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
13樓：匿名使用者
砂鍋蘿蔔燉排骨
主料排骨500g 蘿蔔半根 蔥薑蒜適量 鹽適量 料酒 小辣椒1個 八角1個
砂鍋蘿蔔燉排骨的做法步驟
1. 排骨放入鍋中，加水，**，水沸後，撇去浮末，將排骨撈出。
2. 換上砂鍋，倒入排骨，清水沒過排骨。大火燒開。
3. 在煮排骨的過程中，將蘿蔔切塊。
4. 蔥切段，蒜拍扁，薑切片。
5. 大約十分鐘過去，水沸了，將切好的蘿蔔，蔥薑蒜放入砂鍋，加入一粒八角，鹽。另，我還放了幾個香菇和乙個小辣椒。倒入料酒。
6. 現在蓋蓋，小火燉吧，燉乙個小時！趁這個時間可以幹點別的事兒。
7. 時間到！開鍋，撒點香菜或者蒜苗，有點綠色。好香啊8. 開吃吧！
排骨燉蘿蔔怎麼做 六個步驟做出佳餚
14樓：匿名使用者
主食材：排骨一斤，白蘿蔔1斤
輔料：生薑20g，大蔥乙個，鹽適量，雞精適量一、排骨切碎洗淨。
二、在鍋中燒好開水，將排骨倒入鍋中，繼續將熱5分鐘，去除血水。
三、取出排骨，用涼水沖洗，再放入空鍋中，注入涼水，大約是排骨量的2倍，
將生薑和大蔥切片洗淨放入鍋中，小火煮3小時。
四、放入切好的白蘿蔔，切得厚一點。
五、放入適量鹽和雞精繼續煮，直至鍋開。
六、撒上蔥花，口味清淡的排骨蘿蔔湯就可以出鍋了。
15樓：轉身讉忘的
1洗好姜 蔥 香菜待用。
2白蘿蔔削皮 可以稍微切厚點。
3鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水，洗淨排骨，撈出待用。
4將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水，再倒入料酒，放入薑片，加適量鹽。蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓十五分鐘。
5等排骨壓好，把高壓鍋放在水龍頭下面放水，放至高壓鍋中沒有氣後，開啟高壓鍋。把切好的白蘿蔔倒入高壓鍋中，再用大火燒至上汽後轉小火一兩分鐘。
6撒入蔥花與香菜段，加入適量雞精，即可出鍋。
16樓：姍姍
排骨燉蘿蔔是一款家常湯品，主要食材是蘿蔔和排骨，主要烹飪工藝是燉。蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等;排骨能補充蛋白質和鈣，既可平衡營養，又能強身健體。
將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水：
蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。
3鍋裡熱油，放入蔥花和薑絲炒香，
再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開後改用小火燉熟。
5最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛，
加入少許蔥花雞精即可。
別看隨處可見的白蘿蔔**便宜，營養可一點都不可小視，其中含有豐富的維生素c和微量元素鋅，多吃有助於增強機體的免疫力、提高抗病能力。同時蘿蔔中的芥子油能夠促進腸胃的蠕動，增進食慾，促進消化，白蘿蔔中的澱粉酶能幫助分解食物中的澱粉、脂肪，可以幫助解除排骨的油膩，對於在冬季有消化不良的人來說，吃白蘿蔔是再好不過的選擇。而海帶除了眾所周知的含碘量外，還有維生素c和粗纖維、鈣、鐵等，可以預防甲狀腺類疾病，還可預防動脈硬化。
排骨、白蘿蔔、海帶這三種營養美食結合在一起，絕對是最佳的食療補品。
紅蘿蔔燜排骨怎麼做好吃
17樓：咿婷
用料排骨 紅蘿蔔
紅蘿蔔燜排骨的做法
排骨炒熟，加水加紅蘿蔔燜煮
18樓：林夕的微笑
烹製材料
調料:料酒10克，醬油10克，糖色10克，大蔥25克，姜20克，鹽3克，味精3克，香油10克，澱粉(玉公尺)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陳皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
摺疊編輯本段烹製方法
1. 排骨剁成3厘公尺長的段;
2. 胡蘿蔔切3厘公尺長的條;
3. 排骨入沸水鍋中焯撈出;
4. 勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、薑片、調料包，下入排骨燒開;
5. 下入胡蘿蔔、精鹽，用小火燜至排骨軟爛;
6. 再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。
怎樣做排骨燉蘿蔔好吃
19樓：長新很搞笑
這樣做蘿蔔燉排骨才好吃
20樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
蘿蔔土豆燉排骨的做法，蘿蔔土豆燉排骨怎麼做
切大塊備用。如果不是馬上用，加點水泡著。以免變色。5.鍋內放適量油，加熱，加入蒜末和花椒爆香。6.加入排骨翻炒至變色。7.加入紅蘿蔔翻炒。8.加入土豆翻炒。9.調味。食材用料 排骨500克相剋食物 土豆乙個相剋食物 油適量蔥薑蒜少許 生抽2勺 老抽1 2勺 鹽適量料酒2勺 糖少許相剋食物 花椒幾粒 ...
排骨蘿蔔清燉怎麼做，排骨清燉蘿蔔 清燉排骨的蘸料怎麼做
主料 1.排骨要買筒子骨，也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝 2.蘿蔔要買白蘿蔔。切忌不要買空心的，呵呵 配料 1.薑片少許 2.香蔥少許 為了好看還可以放少許的枸杞子 做法1.先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3 5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止 把薑片放...
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如何做排骨燉蘿蔔，排骨燉白蘿蔔怎麼做
蘿蔔燉排骨 主料豬大排400克 白蘿蔔1個 輔料紅尖椒2個 青蒜1根 調料色拉油適量 食鹽1勺 姜適量蘿蔔燉排骨的做法 材料集合圖 1.排骨先放水裡焯一下 2.把有浮沫，雜質的水倒掉 3.鍋裡放適量油，放排骨下鍋翻炒 4.倒入一大碗水開始燉排骨，水開後小火煮15分鐘5.倒入蘿蔔塊，紅辣椒，生薑片，蒜...
蘿蔔排骨湯怎麼做，白蘿蔔排骨湯怎麼做？
主料 豬小排250克 輔料 食鹽適量 姜1小塊 黑胡椒少量 白蘿蔔1根步驟 1.準備食材 2.把生薑 蘿蔔切好備用 3.先把排骨去血水 4.洗淨 5.加入生薑 料酒大火煮至水開，轉小火煮30分鐘6.湯出現乳白色後加入蘿蔔煮15分鐘 7.然後加入鹽和胡椒粉即可 注意事項 去血水湯會更清亮 加入料酒去腥...