1樓：匿名使用者
豆粥一般是用大公尺來做，因為大公尺沒有其他的味道，沒有其他的雜味兒，而小公尺煮爛之後，會有自己的氣味，會影響豆子的味道的
2樓：凝琴
豆粥的做法有很多種，小公尺是黃色的做的粥是黃色的，大公尺是白色的做的粥是白色的，自己看看就知道了。
3樓：夕陽的刻痕
如果你在煮大公尺粥、小公尺粥和豆粥的時候加麵鹼，以為這樣營養更 多，那就大錯特錯了。因為這樣做會破壞粥中的許多維生素，其中最大 的受害者就是維生素和維生素b1。在我們的飲食中維生素b1、維 生素b2是極易缺乏的，它們在中性和酸性環境中對熱較穩定。
而茬減溶液中對熱極不穩定，如鹼性環境加熱，大部分或全部維生素b1都會受 到破壞，失去活性。 維生素b1在大公尺和麵粉中含量較多。有入曾做過試驗，在400克公尺 裡加0。
4樓：匿名使用者
豆粥是復合粥，有大公尺、小公尺、其它豆類一起熬煮而成
5樓：亞洲晶元博士
這個肯定是用大公尺做大公尺熬粥最好。
6樓：佔四
豆粥是由自己的口味決定的，有的人喜歡用大公尺做，也有的人喜歡用小公尺，
7樓：匿名使用者
大公尺小公尺都是可以的，而且每個地方它的口味可能都不一樣。
8樓：匿名使用者
豆粥用大公尺做小公尺做都行，看你喜歡吃什麼公尺。
9樓：聽風
一般都是用大公尺，然後裡面加上紅豆，綠豆什麼的，看自己口味了。
主食小公尺好，還是大公尺好﹖
10樓：愫睿愫睿
主食小公尺好，還是大公尺好，這個要因人而異，如果你脾虛胃寒可以多喝小公尺粥。小公尺粥好消化易吸收養胃，但公升糖快，但是如果過度使用小公尺乾飯的話，反而會引起胃部不舒服，大公尺精細營養好口感好，也可以做主食。
11樓：蒼洱白子
小公尺，一般是熬粥的，乙個星期，最多吃兩頓，雖然說粗糧，但要合理搭配。
主食，還是大公尺好。
12樓：匿名使用者
二種各有不同的好，
大公尺70%+小公尺30%搭配做主食
小公尺屬粗糧，粗細搭配，腸胃不累
13樓：匿名使用者
這純屬個人口味的事。如果血糖偏高，吃小公尺為好。
14樓：匿名使用者
在南方大公尺是主食，在北方應該小公尺可以當主食。
15樓：匿名使用者
從營養的角度看小公尺比大公尺好。從養生的角度看吃飯要營養均衡,最好大公尺小公尺換著吃。
16樓：house張慶勳
主食還是以大公尺最好，小公尺太喇嗓子，不好吃。普遍都是以大公尺為主。
17樓：幸福快樂
小公尺好，小公尺養胃，做小公尺飯或小公尺粥都可以，有胃病的人一般都吃小公尺粥或麵食，小公尺屬於陽性，大公尺屬於陰性，小公尺屬於粗糧，粗糧對於身體健康有好處，希望你開心快樂每一天
18樓：匿名使用者
小公尺營養更豐富，不過成本比大公尺高，你可以根據自己的經濟承受能力選擇
19樓：匿名使用者
主食還是要吃大公尺的。小公尺養胃。可以當粥喝。
主食還要是吃大公尺。小公尺可以適當的吃一些。但當褚時有些不妥。
我建議主食應該吃饅頭。小公尺可以插粥喝。這樣對胃比較好。
20樓：昆明美味學院
1.大小：小公尺bai
的顆粒du比大公尺的顆粒要小2-3倍；
2.形狀：zhi小公尺基本呈圓形，dao大公尺更像乙個迷你版版的橄欖球，中間粗，兩權邊尖細；
3.顏色：小公尺呈黃色，大公尺呈白色。
4.性質：小公尺不是我們煮飯吃的大公尺，這點一定要注意，我們通常食用的大公尺相較於小公尺來說，性偏涼，所以如果是胃暖的人則比較適合喝大公尺粥用來養胃。
21樓：匿名使用者
小公尺你只的是黃小公尺嗎 如果是小公尺好 但是小公尺天天吃你肯定會膩 大公尺就不會
22樓：匿名使用者
大公尺好大公尺（rice），是稻穀經清理、礱穀、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻公尺營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。
23樓：星辰
小公尺小公尺屬於粗糧類，現代人飲食，太過精細，其實從健康角度來說，多吃粗糧更好，粗糧，蔬菜多吃些，飲食不要太油膩，清淡一點。
24樓：匿名使用者
小公尺養胃，如果是胃不好多喝小公尺湯，大公尺濕氣重，胃寒或者濕氣重的最好不要吃。
25樓：匿名使用者
大公尺好，小公尺是做偶爾的粗糧來吃一二次。大公尺正常吃好。
26樓：燕趙風人
小公尺營養好，但主食大公尺口感好
27樓：匿名使用者
你反正吃主食還是大公尺當主食小公尺的話就是晚上煮點小公尺粥喝一喝
28樓：v孤獨
日常來用來做公尺飯的普通大源
公尺又稱粳公尺或精公尺，呈半透bai明卵圓形或橢du圓形，出公尺zhi率高，公尺粒膨脹性小，但dao黏性大。作為日常食用公尺，粳公尺含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、菸酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
29樓：匿名使用者
南方習慣主食大公尺。北方習慣主食小公尺、麵粉。
小公尺和大公尺一起做粥的做法？
30樓：宿命本無能為力
一、食材：
主料 ：大公尺 100克 、小公尺 100克
輔料：大棗 4個 、燕麥片 50克
二、步驟：
1、首先各取100克的大公尺和小公尺放入電飯鍋中。
2、用清水將大公尺和小公尺沖洗乾淨後備用。
3、然後再放入幾個大棗和50克燕麥片。
4、加入適量的清水後，放入電飯鍋中開始熬粥。
5、等粥熬開鍋後，用勺子攪拌幾次，
6、然後往鍋中放入適量的冰糖，繼續熬至粥開始黏糊時停火就行了。
三、成品展示：
31樓：匿名使用者
小公尺、大公尺洗淨後再泡一夜，把兩種公尺的一半和泡公尺水的一半倒入鍋中，煮半個小時，把剩下一半的公尺和泡公尺水倒入鍋中繼續煮熟為止
32樓：匿名使用者
小公尺大公尺黃豆綠豆 放到一起 洗洗 水和公尺的比列是半個小拇指
33樓：鄉村文靜
大公尺和小公尺這樣搭配，30分鐘搞定一款簡單營養的早餐粥
34樓：匿名使用者
小公尺和大公尺比例1：10可以同時放，水可以多放一些
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