1樓：林夕的微笑
用料低筋麵粉 45克
土豆 250克
培根 50克
轉化糖漿 33克
梘水 0.5克
無色無味的植物油 12克
鹽 1克
培根土豆月餅的做法
土豆切片，放入碗中，包保鮮膜。微波爐高火5分鐘培根切丁放鍋中炒香炒幹
土豆泥再放篩子中過篩一下，會更細膩
將土豆泥和培根混合
加入適量的鹽混合成團放冰箱冷藏備用
糖漿加植物油加梘水攪拌均勻，再加入麵粉攪拌均勻，放冰箱冷藏乙個小時，取出後，手上沾些高粉，將餅皮分成5份，再將餡料分成5份
將餅皮包入餡料包好
模具中灑少許高粉，倒出高粉
將月餅坯子放入壓成形狀
還有一種是這個樣子滴。烤箱200度預熱，中層，烤5分鐘取出來刷蛋黃水，再烤15分鐘左右即可
小貼士1，餅皮的軟硬度和耳垂差不多。
2，做好的餅皮要先冷藏一會兒備用。
3，餡料的一定要比較硬好成型，才好包製。
4，全程操作的時候，偶爾要沾些手粉。
5，刷蛋黃水的時候，要刷均勻。最好一遍帶過，不要重複刷。
6，因為這個餡料特別，而且容易轉濕，最好在二天內吃完。
2樓：我的花圃
配料：土豆泥粉100克、煉乳10克、75度熱水70克、豆沙餡50克、牛奶20克、椰蓉
用具：大碗、克稱、模具
步驟：1.煉乳加熱水稀釋，倒入雪域糧倉土豆泥粉裡，攪拌成散泥狀；
2.豆沙餡加牛奶軟化；
3.取一些土豆泥，揉成團。壓成中間凹的餅坯；
4.壓好的餅坯裡放1小團調好的豆沙餡，包好揉成團；
5.揉好的粉團沾勻椰蓉，放入模具裡壓制成型。
3樓：腔間o憂傷
糯公尺粉90g 粘公尺粉70g 澄麵40g 玉公尺1個
土豆2個 脆皮腸2根 白糖適量 鹽適量
煉奶適量 玉公尺油適量 熟糯公尺粉適量
青椒適量
先做冰皮。將牛奶、玉公尺油、白糖攪拌均勻
糯公尺粉、粘公尺粉、澄麵倒入攪拌，直到混合均勻。混合好的粉漿，過篩1-2遍
這是過好篩的粉漿，灰常細膩
過篩後，靜置半個小時。表面蓋上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸25分鐘
蒸好的麵糊，趁熱用筷子用力攪拌，直到變得順滑均勻，放入冰箱冷藏半個小時。我想說，這真是個力氣活啊~
再做土豆沙拉餡：土豆、玉公尺上鍋蒸熟
蒸熟的土豆去皮用勺子壓成土豆泥
脆皮腸煎熟 一滴油不用放哦 脆皮腸本身會出油的
將蒸熟的玉公尺粒弄下來，我採用豆親用叉子取玉公尺粒的方法，真心很讚。青椒、火腿腸切丁。由於不愛吃青椒，就少放了些，主要是調味
將切好的丁丁全部放入土豆泥中，加少量的鹽和煉奶調勻
做成20gd的小球 就是月餅餡了
取適量糕粉將冷藏好的冰皮揉勻
冷卻後的冰皮麵糊做成30g的小球 手上沾少許熟糯公尺粉防粘，將冰皮放在手心壓扁，放上土豆沙拉餡，包好。（請原諒我忘記拍照了~）
月餅模里撒一些熟糯公尺粉，晃一晃，使熟糯公尺粉均勻的沾在月餅模上，再把月餅模在手心磕一磕，將多餘的熟糯公尺粉磕出來
把包好的麵糰放入月餅模 需要整整行就可以放進方形的模具裡了
壓出月餅形狀。到這一步，冰皮月餅就做好了
做好的冰皮月餅，放冰箱冷藏數小時後再食用，口感最佳
京式月餅的做法（詳細），京式月餅做法
狀元餅皮餡比為2 1 皮料 單位 千克 小麥粉33 香豬油14 白砂糖18 雞蛋5.5 飴糖0.3 小蘇打0.09 餡心 單位 千克 棗泥33 核桃仁2.1 工藝流程 原料準備 配料 調製麵糰 分摘 分摘 包餡成型 入盤 烘烤 成品 麵糰調製 將製好的糖漿 涼糖漿 倒入和麵機內，然後加入花生油和小蘇...
土豆的做法，土豆各種做法
回答親親去直接蒐會更好 這個是清炒土豆絲 更多1條 麻辣小土豆 原料 小土豆 蔥白 生薑 大蒜 乾辣椒末 孜然粉 孜然顆粒 花椒粉 鹽。做法 1.小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。2.鍋裡加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。3.蔥白 生薑 大蒜切成末狀，放入鍋中，加入乾辣...
土豆做土豆有幾種做法，土豆做土豆有幾種做法
食材用料 土豆300克相剋食物 乾辣椒3個相剋食物 花生油30克 辣椒油少許 香油5克 鹽3 5克 雞精少許 鎮江香醋少許 酸辣土豆絲的做法 1.土豆去皮，洗淨後切薄片，然後再切成細絲。2.將切好的絲在水龍頭下沖洗片刻，沖掉澱粉。3.鍋裡放水燒開後將土豆絲焯一下水 水開後煮1 2分鐘 然後濾水待用。...
軟皮月餅的做法，軟月餅皮的做法及配方
1 將葵花仁 花生仁 核桃仁 糯公尺粉分別在鍋中小火炒熟。2 將熟葵花子仁 花生仁 去皮 核桃仁 大杏仁分別碾碎 或用攪拌機打碎 放入大碗中，加入熟的黑白芝麻，倒入適量熟糯公尺粉 糖 少許水 28克花生油 麥芽糖，混合均勻成軟硬合適的餡料。3 糖漿 鹼水 22克花生油混合均勻，攪拌至色呈渾濁。4 篩...
土豆燉雞做法，土豆燉雞的做法
要是我作就這樣 一 把小雞剁成塊，洗乾淨，備用 二 鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花 薑末 花椒 大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油 料酒，在略炒後放湯燉。三 燉雞的同時可以把土豆削皮 切塊 四 待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽 味精稍燉後，土豆 雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了...