1樓：安菲爾德
五香牛肚
菜譜簡介 牛肚有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
材料牛肚500克，五香粉或滷料、鹽、蔥薑、料酒、醬油、糖適量。
做法1、牛肚洗淨焯水。
2、鍋內加2碗清水和滷料、鹽、蔥薑、料酒、糖放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮15分鐘。
4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋，取出牛肚即可食用。
5、如果想吃麻辣味的澆上辣油即可。
2樓：林夕的微笑
食材用料：
熟牛肚紅椒[圖]紅椒
青蒜[圖]青蒜
姜[圖]姜相剋食物
蒜[圖]蒜相剋食物
花椒[圖]花椒
料酒[圖]料酒
老乾媽豆豉
油[圖]油
菜譜做法：
香辣牛肚絲的做法**11.牛肚去掉內部的肥肉部分，用熱水沖洗一下切片，同時把材料準備好。
香辣牛肚絲的做法**22.熱油爆香乾花椒粒。
香辣牛肚絲的做法**33.加入薑蒜炒香。
香辣牛肚絲的做法**44.加入牛肚絲。
香辣牛肚絲的做法**55.放入少許料酒快速翻炒。
香辣牛肚絲的做法**66.加入紅椒和蒜白部分同炒。
香辣牛肚絲的做法**77.加入兩勺老乾媽豆豉。
香辣牛肚絲的做法**88.起鍋前放入蒜苗。
香辣牛肚絲的做法**99.盛放盤中即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
牛肚在煮制過程中加入了鹽，而且老乾媽豆豉裡也有鹽份，所以這道菜不用再單獨放鹽。
牛肚怎麼做好吃，牛肚怎麼做才會好吃
牛肚1000克 辣椒 紅 尖 30克 青蒜25克 香醋10克 胡椒粉1克 澱粉 蠶豆 5克 小蔥25克 植物油60克 姜15克 鹽5克 味精1克 醬油50克。特色 此菜色澤黃亮 潤滑 味香。做法 1 將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6厘公尺長 1.5厘公尺寬的片 2 青蒜擇洗乾淨，切...
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