1樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
2樓：小廚神美食
番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋
3樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
4樓：你頭髮亂了喔
記住要先炒蛋再炒番茄
5樓：
西紅柿炒雞蛋這樣做，簡單易學，好吃
6樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
7樓：a噠噠君
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。
8樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
10樓：匿名使用者
放適量油，待有燒至8分熱的時候放拌好的雞蛋。然後再放番茄，放番茄的時候可以適當加點薑蒜。最後放調料就好了。
11樓：手機使用者
雞蛋先炸好，盛起來，番茄炒一下，雞蛋倒進去，炒幾下就行了
12樓：達爾尼
先把雞蛋炒熟，再放番茄，最後一定要放香菜
13樓：手機使用者
西紅柿炒雞蛋 材料： 西紅柿2個、土雞蛋4個、蔥少許。 調料：
鹽、糖、醋、雞精各適量。 做法： 1、雞蛋打入碗中加放適量的鹽充份拌勻，下入六成熱的油鍋中，用筷子盡快劃散，使其成桂花狀。
2、重新起一乾淨的鍋，等油五成熱時，下入切成塊的西紅柿，煸出紅油，下糖，炒勻。 3、往鍋中加入炒好的雞蛋，少許雞精，炒勻。 4、加入一勺醋，炒勻，起鍋前放入蔥花即可。
14樓：憑依楠
西紅柿炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。番雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。
在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。 做法一 材料：西紅柿，雞蛋，蔥花， 配料：
植物油，食鹽。 注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃乙個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。
這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。 製作過程： 1、西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2、鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2/5）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油乾了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然後把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，然後把西紅柿放進去進去，翻炒幾下，把切好的西紅柿放入鍋內，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。做法二 材料:西紅柿3個 雞蛋3個 還有尖椒乙個 配料:
蔥鹽 雞精 製作過程： 1、把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行)，把雞蛋均勻倒入油鍋後，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩。
2、然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。做法三 材料：雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克， 配料：
植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。 製作過程： 1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。
2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅柿、青豆仁，最後下糖、鹽、味精，調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。 技巧：
炒製此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩。做法四 材料：番茄(500克) 雞蛋(150克) 配料：
植物油(25克) 白砂糖(10克) 鹽(3克) 澱粉(豌豆,其它澱粉也可)(5克) 製作過程： 1.把西紅柿洗淨，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻。
2.將植物油放入炒鍋，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出。炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
做法五 材料：雞蛋3個，西紅柿150克， 配料：植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
製作過程 1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 技巧：炒製此菜時，要旺火速成。
雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
做法六 主料：雞蛋兩個 西紅柿1個 輔料：蔥花 糖少許 鹽適量 製作步驟：
1將雞蛋打散，鍋燒熱，加油，炒雞蛋。 2鍋中再加油少許，熱後放蔥花，爆香，加入西紅柿塊，加白糖少許，迅速翻炒。 3加入雞蛋，鹽炒勻，出鍋即可。
小貼士： 炒雞蛋盡量不放雞精~~雞蛋本身含有許多與雞精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 做法七 材料：
雞蛋3個，西紅柿2個 調味料：鹽半小匙，胡椒粉半小匙 做法： 1.
西紅柿先對切兩半，挖去籽，再切成小丁；蛋打散。 2. 熱油鍋，倒入油2大匙，先放入西紅柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固時，翻炒拌勻。
j加調味料翻炒，出鍋。 西紅柿炒雞蛋六大竅門第一大竅門 一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。第二大竅門 打雞蛋的時候我們要注意方法，「要狠狠的打」 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裡，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時,雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。第三大竅門 炒雞蛋時要多加油，油要熱。
要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子迅速翻炒。
第四大竅門 在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
第五大竅門 先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的乙個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！ 番茄炒雞蛋第六大竅門 西紅柿如果炒出來帶著皮，厚厚的自然會降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的西紅柿用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易剝掉了，這樣炒出來不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
第七大竅門 雞蛋常常會粘碗，在雞蛋打入碗中後不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那麼雞蛋就會粘在碗上，那一層就浪費了。我們可以在雞蛋要下鍋的時候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之後直接放進鍋裡雞蛋就不會粘在碗上了。第八大竅門 雞蛋常常一部小心就會炒老，而且如果放油少的話還會粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋裡放入少量的清水，待攪拌後放入鍋裡，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還有因為有一些清水在也不會那麼容易粘鍋了。
夠具體了吧？
西紅柿炒雞蛋該怎麼做？
15樓：是個硬菜
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16樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
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家常西紅柿炒雞蛋做法
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19樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味
20樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
21樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
22樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
23樓：萌蛋
西紅柿含有維生素c，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使**保持白皙。 西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。
所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退。有實驗證明，雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
雞蛋含有人體需要的很多營養物質，被人們稱為「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。 研究發現， 西紅柿炒蛋 是營養素互補的很好例項，可以為小朋友們提供豐富的營養**哦。 材料：
番茄三個（小個頭）、蛋兩個、油適量、番茄醬一大匙、糖適量、鹽一小撮 做法： 1、蛋打散，入鍋炒至7分熟裝盤備用； 2、加入適量油，加番茄醬炒香； 3、再加入半碗水和其他調味料及番茄丁煮軟； 4、最後，放入炒好的蛋拌炒一下即可。
24樓：種絲
先把雞蛋炒好，拿出來，再用油炒西紅柿，炒一會兒再把雞蛋放進去攪拌均勻即可。
25樓：小夢
笨死你完啦 當然先雞蛋 因為西紅柿富含維c 受熱易分解 故不可放太早 不可過熱
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
26樓：卓依雲
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家常西紅柿炒雞蛋做法
29樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
30樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
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番茄炒雞蛋怎麼做才好吃，西紅柿炒雞蛋怎麼煮更好吃呢？
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿炒雞蛋詳細講解教程 食物有原本自己的味道，不要改變 西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味 西紅柿炒雞蛋第1大竅門 通常咱們用兩雞蛋配上這麼大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足 油膩 乾澀 西紅柿多了能太酸 湯水太多 不...
番茄炒雞蛋是怎麼做的，西紅柿炒雞蛋是怎麼做的
材料 番茄2個 選用偏黃的番茄，含糊蘿蔔素，適合炒著吃 雞蛋3個。配料 植物油，鹽，白糖。注意 番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為番茄炒雞蛋是吃的是新鮮，而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放薑蒜的原因。製作過程 番茄切成塊，雞蛋開啟放 入碗...
西紅柿炒雞蛋怎麼做，西紅柿炒雞蛋怎麼做才好吃
材料 西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油 步驟 1 先將材料準備好 2 西紅柿切好 3 打雞蛋 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻4 小火起鍋 倒入亦舒堂火麻油 5 將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用 6 再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒7 加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋 小貼士 用火麻油抄的西紅柿對 消...
西紅柿炒雞蛋怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎麼做？
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理。在口感方面，它色澤鮮豔，口味宜人，爽口 開胃，深受大眾喜愛。同時營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。材料主料 西紅柿2個 雞蛋3個 輔料 油適量 鹽適量 小蔥15g 大蒜15g 生...